在御器所有一家由中学同学经营的餐饮酒吧。
之前，我正步行前往那里时，被一条小巷转角处的一家小店吸引住了。
从换气扇流出的香气非常宜人。
似乎正在烤鱼的香味，与油脂烧焦的味道相辅相成，非常不错。
我原本认为这肯定是一家真正的餐厅。
这一天原本计划在今池进行聚餐并同时召开会议……于是，我突然想起可以在御器所进行，于是提议了一下，结果得到了同意。
我立刻拨打了预订电话。
“今天有夜间营业吗？”
“是。”
那么，只有两位客人，是否应该提前预订呢？
“您是来预订座位吗？我们这里只有柜台座位，不过没问题吧？”
“没问题。”
“那么，时间呢？”
“下午五点半……就是下午五点半开始的对吧？”
“是的，就是这样。”
与工作相关人士的约会是17点20分，在御器所站北检票口处。
在19点到达时，已经有人在检票处的长椅上坐着，正在用手机和某人聊天。
⑦从出口出来后，立即向左转进入小巷，向西行进至第一个十字路口，位于西北角。
当然，这家作为首次造访的店铺的名称是“鱼マサ”。
到达时已经是17点23分了。
我觉得还早一些，所以在店前等待时，看到了一些告示牌。
虽然已经忘记了具体细节，但是“以挑选鱼为职业，已经持续了20多年……”这些内容都是这样记载下来的。
“现在还太早了吧？”
敞开的入口处，挂着一道几乎起不到遮挡作用的网帘，我稍微卷起网帘，向里面喊了一声。
“啊，您是预约的客人吗？”
“（预订名称）”
“如果愿意的话，请坐下来稍等片刻。”
正如电话中宣布的那样，店内仅有形状特殊的柜台式座位。
仅从内部设施来看，感觉就像是一家普通的拉面店罢了。
据后来了解，这家餐厅开业已经6年了。
过去应该有那种充满昭和风格的、经验丰富员工经营的咖啡店吧，可是，究竟是什么时候……
而且，竟然有六年时间都没有注意到呢。
生ビールは“サッポロ黒ラベル”。
此外，Kirin First Pressed、Sapporo Red Star、随便怎样都行超级市场It is provided in bottles up to that point.
黑色标签如果是这样的话，就没有什么好抱怨的了，这样的体贴真是令人高兴。
那些不选择啤酒的顾客也是顾客，但那些不允许这种情况发生的店铺，同样也是店铺。
从那些我个人觉得并不重要的廉价酒，到那些让人心动的纯米酒和特纯米酒的各种冷やし器。
很不错啊。
到了这个地步，我开始自认为自己的策划能力很棒，还向同伴炫耀这一点。
如果没有那种愚蠢的行为，根本不可能进行“食べ歩き”这种行为。
自製ポテトサラダ是，笨蛋美味让人想起过去的感觉，就像自己亲手制作的蔬菜沙拉一样。
这真是太好了。
“想要来一份刺身吗？”
“可以完全交给我吗？”
“在外面，写着‘拥有20年专业经验’这样的字样，所以就相信这20年的专业经验吧，完全交由他们来负责。”
说些轻浮的话时，会发出轻微的笑声。
起初以为这可能会让人难以亲近，但聊了一会儿之后才发现，虽然他确实有点怕生，但实际上是个很随和的人。
不过，通常情况下，他一开始就会表现得比较随和，所以那个看起来可疑的氛围可能只是让他的警惕性提高了而已。
“请随意选择组合料理”是，天然鰤、秋刀魚、鲔河豚、甲乌鱼、帆立貝柱、真蛸。
这同样非常不错。
北海道産の鰤は、8月下旬頃から見かけるようになったが、この時期にこんなにも脂がのっているとは。
关于鲭河豚的色，并没有明确说明是白色还是黑色，不过无论是哪种颜色，它都是鲜嫩多汁的。
乌贼、贝柱，真蛸——这些所谓的海产食品，完全没有那种难闻的气味，非常美味。
Aman’s Braised Liver这道菜采用“安肝版鳕鱼萝卜”这样的做法，无论是作为酒肴还是配菜都非常合适。
自家製炸鸡块我感到非常惊讶。
花いち这家的料理虽然看起来像煎饼，但实际上却是烤出来的。
虽然并非刚制作完成的……但表面是酥脆的口感，内部则是香脆的滋味。
有些粗野的感覺反而更棒了。
烤鱼は鲔魚そして秋刀魚点餐。
他们精心地烹制了这道菜，这也非常不错。
秋刀鱼的芥末酱单独提供，这一点也很让人满意；而且提供的分量也非常充足。
如果放在同一个盘子里，难免会流出一些汤汁，所以通常的做法是将其彻底过滤掉。不过，使用萝卜汁的话，效果反而更好。
今天的酒是，
・鹤龄特供纯米酒 山田锦55% 冰镇（青木酒造／新潟県）
・花垣纯米米粒（南部酒造場／福井県）
・阿櫻特別純米無濾過原酒 雄町 ひやおろし（阿櫻酒造／秋田県）
・黑龙吟酿 冰镇（黑龙酒造／福井县）
・Spring Mist 木叶标签 美乡锦（栗林酒造／秋田县）
・真野鶴 辛口純米（尾畑酒造／新潟県）
放置在酒瓶上的玻璃杯中，缓缓注入的甘美佳酿。
根据溢出的量，可以再装满一杯作为续杯。
“我认为已经有一合以上了。”
据店主所说，
“嗯。我觉得已经很确定了。虽然对于那些写着‘一合’但实际上只有八勺的店铺，还能接受，但对于那些明明写着‘一合’，却实际提供八勺的店铺来说，确实让人难以接受啊。”
“啊，是的呢。那件事，相信懂的人应该都能理解吧。”
“那我明白了。”
自家製のブリハム这是一种独特的风味。
这可能因人而异，有人喜欢，有人不喜欢。
不过，做得相当不错。
“炸鱼薯条非常值得信赖。”
因此，我原以为就是那种感觉吧，结果果然就是那样的感觉。炸鱼排。
炸得酥脆且口感丰富的鰺，内部鲜嫩多汁。
正如推荐的做法，用盐来调味，这确实非常美味。
最后，同伴者自製カレー因为想要品尝这个，所以点了这道菜。
原本以为会看到具有家庭氛围的咖喱，结果却是相当正宗的咖喱料理。
喝得如此尽情，吃得也毫不客气，总共花费了1万1000日元。
每人5000日元，包含三杯啤酒和纯米酒，就酒肴的品质而言，实在是非常实惠的价位。
哎呀，我找到了一家不错的餐厅呢。
唯一需要注意的是，有些餐厅允许吸烟。
既然投入了如此多的心血，即使禁止吸烟也完全没问题吧。
