2023年5月16日
Nara Daishi Nishi-Daiji
【煙りの店 CABAN~A】
〒631-0822
奈良県奈良市西大寺栄町3-12
休息日：星期一
営業時間：⏰
11:30〜14:00
18:00〜22:00
@caban.a22
这是一家在奈良地区非常罕见的熏制食品专卖店。
位于西大寺
在这么近的地方
该餐厅的位置是..
初次见面时绝对无法辨认
同样位于西大寺的，
PAO Rootsさん(@pao_roots)
这家店的内部有另一家店铺。
租赁？店员的说法也是一样的。
一家餐厅里同时拥有两家分店？
这是一家非常罕见的餐厅。
Paorootsさんは、多国籍料理店で
从意大利菜到异国风味，再到苏格兰料理，应有尽有。
可能的话，我觉得这边也可以帮忙。
不过，那天我们点的是这道熏制料理。是卡巴纳先生做的。
菜单上有一些我从未见过的熏制菜肴和阿希乔菜☺️
当天点定的菜单
（所有价格均为不含税的价格）
□阿希约
牡蠣搭配海苔，再加上いくら ¥1,880
海鲜阿希乔。
Pairing with sliced seaweed makes the oysters delicious, and they also go well with garlic.
虽然加热后会变得稍微硬一些，但恰恰这一点反而赋予了它独特的风味。
□阿希约
Tom Yankun ¥940
Tom Yankun's Ahijjo-like...
您吃过这家餐厅的菜品吗？
炸虾蘑菇，搭配辣椒和芫荽！
喜欢芫荽籽的人确实很受欢迎呢。
我们选择了两种阿希约料理，都搭配了面包一起食用。
将少许阿希约的橄榄油浇在面包上也是可以的♀️
超美味しいもの
□ 多子焼きししゃも燻製 ¥680
香烤料理
这是我的初次体验。
比烤还要美味得多
这是一次发现
内脏的苦味完全不存在，
如果可以的话，接下来我想尝试一下燻製的ししゃも。
□漢堡燻製
已经变成了熏烤料理了。
汉堡。
这是用熏制番茄酱和芥末来烹制的菜肴。
味道就是汉堡本身。
However, the aftertaste has a strong smoked flavor!!
原来如此，笑。
□油炸鸡块烟熏料理 ¥680
炸鸡也采用熏制方式处理。
这家店正在进行各种研究。
變得有趣起來了
炸鸡排，外皮带有烟熏的口感
如果能再延长一些腌制时间，内部的腌制感会更加浓郁，或许还会发生其他变化呢！这次就先留作下次再去时的期待吧。
□鸡蛋 ¥480
在委托之前，我就已经知道这是一家非常美味的餐厅。
正如预期的那样，非常美味！
熏制的小鸡蛋。
充分烟熏过，无可挑剔☺️
请入座。
烟熏意大利面。太令人期待了
□ 鴨烟熏スパゲティ ¥1780
熏制国产白鴨肉，
巴萨米科醋和橄榄油。
用大蒜和黄油来调味。
嗯，怎么说呢……
这是人生中第一次尝试吃带有熏制风味的美食意面，表达方式有些难以描述，但确实非常美味。
虽然我在写关于美食的内容时，提到第一个这样的词时可能会被认为是不合适的……不过，这里还是请各位亲自品尝并感受一下吧。
□ 熏制鳗鱼配佩罗伦奇诺 ¥2180
其实，这也是我非常在意的事情。
熏制鳗鱼啊。真是不可思议。
从未听说过
确实保留了河豚的味道。
在鳗鱼的味道中，充分感受到了熏制带来的独特风味。
这可能比普通的方式更令人喜欢吧。
还想尝试一下白烧的熏烤食品呢。
体验了各种各样的熏制品，那些熏制品真的非常美味。
我在熏烤中发现了各种各样的可能性
此外，还有经典的熏制食品，以及…
此外，还有用海鲜如虾、香菇、蟹等制作的熏制食品！
Please try to experience various smoked dishes at least once.
此外，饮品的选择也非常丰富。
除了经典啤酒和高档啤酒之外，
□水果高杯
あまおう、かぼす、柚木、デコポン 各580円
□水果ジャーサワー
班比（塔ピオカ+芒果+红茶冰淇淋）
若草（芒果+卡维斯+芒果沙冰）
金枪鱼（クラッシュオレンジ+スライスオレンジ+ブラッドオレンジシャーベット） 每款¥880
□カクテル
除了经典款的黑加仑橙汁、法吉淡啤，还有中国蓝系列；此外还有海雪味以及柠檬薄荷口味。
各种鸡尾酒，比如荔枝甜酒等，每杯450日元。
软饮料方面，除了可乐和乌龙茶等经典饮品之外，还有…
菠萝汁、橙汁、葡萄柚汁等。
各¥380
似乎有很多值得体验的东西。
太美味了ー！！
非常に美味しいお食事をありがとうございました！
