这一天是湘南散步的日子。
我们来到了这家和食店。
地点位于平冢市红谷町这一区域的一家おでん小店内。
Naka-Ma Hitachuji Store左手边的小路是おでん横丁的入口，位于最深处。
顺便说一下，这家小店并没有专门制作おでん的小店。
曾经，这里是不是有很多小餐馆相邻而居呢？
位于这样一个不太显眼的地方，这家餐厅于2019年5月13日开业了。
这类和食店是我非常喜欢的类型。
由于这家餐厅通常只在夜间营业，因此很难有机会去光顾。
然而，由于新冠疫情的影响，午餐外卖服务也开始了。
作为一家餐厅来说，这确实是一件非常困难的事情，但如果不抓住这个机会的话，就没有别的办法了——只能选择午餐时间来光顾这家店了。
从官方Instagram上可以看到，即使是在午餐时间，由于准备工作的原因，
为了万全起见，我们会提前打电话预约后再进行参观。
营业时间是11:30，但在那之前5分钟，我们已经做好了迎接顾客的准备。
这样的店铺确实值得信赖呢（＾＾）
首先，进行手指消毒后，穿过暖帘进入店内。
进入后，正前方有3张柜台。左手边有一张可供4人使用的桌子。左后方还有一张可供2人使用的桌子。
由于店铺刚刚开业，当然还没有顾客光顾。
我被指引到了柜台右边的位置。
这家餐厅由一位男士和一位名叫板さん的女性共同经营。
虽然整个建筑本身给人一种历史感的古老感，
该店似乎在3年前进行了全面翻新。
这家料理店给人一种清爽且干净的氛围，符合高级料理店的特点。
背景音乐是爵士乐。最近，即使是和食餐厅也喜欢使用爵士乐或古典音乐作为背景音乐。
午餐是，
・天妇罗御膳 2500日元
仅限此套餐，由于已在电话预订时提交了订单，因此...
我们将立即开始准备工作。
被询问是否需要热茶和冷茶，因此，
偶尔想来点冰镇的，于是便请求倒一杯冰茶。
用薄壁玻璃杯奉上了一杯冰冷的绿茶。
使用薄型グラスという点も良いですし、本来のところ、お茶自体も美味しいです。
到这个程度，期待感就会逐渐上升啦（＾＾）
在当天收到的天妇罗套餐的内容如下：
・前菜3点セット
没想到的前菜竟然同时出现了三道。
这些菜肴分别是：出汁卷蛋、小芋煮物，以及芦笋拌菜。
这道出汁卷鸡蛋菜，含有大量口感温和的出汁。
再配以那裡又微微沾有酱油的大根おろし。
热腾腾的卷制豆腐中，渗出了如同果汁般的鲜美汤汁。
哎呀，真是让人头疼啊。这东西确实很美味。
小芋也用清淡的汤汁烹制，并搭配了葱作为配料。
このレストランの「つるむらさき」は、ポン酢と白ごまを添えて提供されます。纤维质がたっぷり含まれています。
唔……
为什么神奈川是禁酒地区呢？(T▽T)ノ＿彡☆哈哈哈！
仅翻译这一段落。保持原文的措辞自然。
原文：
仅这一杯就能轻松喝下两合酒……
主菜的天妇罗和米饭已经准备就绪，天妇罗的汤汁和盐也都已经配置好了。
・土鍋ご飯
竟然出现了刚煮好的土锅饭（令人惊讶）
取下土鍋的盖子，蒸汽顿时喷涌而出！
真的吗？
请轻轻地将茶水倒入茶碗中。
据说这是一合量大小的米饭，不过即便如此，还是能够煮得这么松软呢？
稍微有些紧实，正是我喜欢的恰到好处的烹饪程度。刚出锅的，热乎乎的，口感鲜嫩多汁。
这很美味。肯定不会难吃。
放入土锅中的米饭是专属于我的，因此也可以再次使用。
最后，再添了一些食物作为追加的餐点，剩下的米饭则被制作成了饭团。
作为礼物送给我的，真是令人惊讶啊。这待遇简直和一家真正的怀石料理店一样呢。
他们用海苔包了饭团，还加了一些梅子，真是贴心的安排啊。我晚上享用的时候可真是感觉很棒呢（＾＾）
・味噌汁
这是用麸和嫩菜叶制成的味噌汤。
这边也是热腾腾的，汤汁很浓郁，非常美味。
・具有香气的事物
这是黄瓜腌制品和海带佃煮。
胡瓜的腌制方式非常符合我的口味呢（＾＾）
接下来，炸好的天妇罗被依次端到摆放在眼前的织部餐盘上。
・车螺与甜辣椒的天妇罗
准备了清汤和盐，盘子上放着柚子。
车螺仅用盐调味，而甜辣椒则同时使用了盐和天味酱油来调味。
虽然车虾体型较小，但即便如此，也能感受到其浓郁的鲜味呢（＾＾）
首先，这款餐厅的顶级龙虾确实非常高档。以这个价格来看，普通的龙虾根本无法与之相提并论。
・香菇和茄子的天妇罗
椎茸通常是用盐腌制，而茄子则通常用酱油腌制。
尤其是茄子，其温度之高，简直让舌头仿佛要被烫伤。
即使是那种“猫舌”的极端情况，我吃饭的时候也还是小心了。
用香菇和茄子制成的果汁真是让人无法抗拒啊。
・莲根的天妇罗
有嚼劲的口感。我是用盐来品尝的。
・炸虾、南瓜与萨摩芋的天妇罗
那道炸虾应该是三叶菜和洋葱做的吧？
南瓜的味道非常丰富。它带有一种细腻、类似甜点的甜味。
萨摩芋具有柔软的口感。可以充分利用天妇罗酱汁和盐来调味。
・车螺与甜鳕鱼的天妇罗
没想到还有两条车虾！此外，还有高档的甘鲔鱼！
这些食物主要以盐为主料烹制而成。甘鲔的鳞片很硬，实在让人难以忍受。
此商品价格为2500日元。请使用无触控屏的PayPay进行支付。
哎呀，应该很满意吧……仅这些内容就要2500日元呢（＾＾；
毫无疑问，这绝对是百分之百的优质服务。
吃完饭后，接着是喝着额外倒入的冰绿茶。
我和丈夫聊了会儿天。
所有的菜肴都符合我的口味，通过与他们交谈后也明白了这一点。
他的丈夫在东京的一家和食店工作，他在自己出生并长大的平塚地区希望开一家自己的店。
虽然在这片土地上独立开业，但即便没有在京都进行专门的修行，
据说，店主本人非常喜欢京都，因此他致力于制作具有这种特色的菜肴。
因此，这也符合我作为京都爱好者的喜好啊，真是令人满意。
京都は好きでも、ご主人自身はそれほど京都に伺った経験はありませんでした。
她总是通过想象来憧憬着那样的美景。
因此，她对我的京都相关信息表现出极大的兴趣，甚至表现得十分热衷。
一家拥有如此实力的餐厅，如果已经营业超过3年，
如果在东京的话，评分应该会稍微超过3.5分吧？结果竟然只有3.09分。
尽管如此，仅仅因为3条顾客评价就做到如此程度，所以
我认为这家餐厅的评分并不差（＾＾）
由于新冠疫情的影响，这家餐厅也已经有一年没有正常营业了。
面对这种情况，丈夫没有提出任何不满，而是以积极的态度继续努力。
在听京都的故事时，主人的眼神就像个少年一样（＾＾）
还非常年轻的主厨。
毫无疑问，这家餐厅将成为平冢地区最具代表性的和食店之一。
也许只是因为我不清楚而已，实际情况可能就是如此吧？
感谢您的款待！（截至2021年9月，获得3.09分）
