提到“やきそば”时，人们通常会想到烧汁蕎麦。
像中華料理店之类的，或者叫“町中華”的店家，常常会提供各种不同的烤面糊，比如烤蔬菜面糊、烤荞麦面等等。至于哪家店的烤荞麦面究竟是什么样的呢？您是不是也会这样想着呢？
位于神乐坂上的中餐厅“穗礼上海”提供精致的海鲜蕎麦料理哦♪
这不是位于地面的店铺，而是位于2楼至3楼之间。2楼的厨房所在，因此通常人们会被引导到3楼的座位区域。
由于主厨是中国人，因此您可以品尝到正宗的中式料理。
午餐的价格在1000日元左右。
这次我们点了上海烧蕎麦搭配烤物午餐（价格不到1500日元）。
・沙拉
・鸡蛋汤（非常美味♡）
・两种烤物
・上海烧蕎麦
已送上来～。
作为食材，使用了猪肉、秋葵和豆芽，并以特制的酱汁进行炒制。
上海烧蕎麦，是用中国传统的甜口酱油“老抽”来“炒”面条的料理。
虽然食材的选择没有固定标准，但一般来说，很多餐厅都会将葱、菠菜等蔬菜一起炒制后提供给顾客。
虽然也有诸如“添加了浓稠的馅料”之类的说法，但实际上它们并不相同。
如果想要品尝正宗的上海烧烩面，这家店绝对是推荐的好去处♪
搬迁至神乐坂上的餐厅——“穗礼上海”
以前在牛込神乐坂下地区，有另一家餐厅以不同的名字提供同样的菜品。
在上海的螃蟹季节，我一直想去一次，不过听说这里也有上海螃蟹料理，于是立刻决定去尝试♪
“寿司响”店的二楼和三楼被用作店铺区域。店内非常干净整洁。
三楼还有独立房间，似乎也可以用于会议。
午餐的上海蟹菜单共有三种。其中……
・上海蟹味噌和え麺（1500日元）・蝦蒸し餃子（500日元）
等待了大约15分钟吧？先到的是面类食品。。。
嗯……
视觉上来说还不错，不过黄色（味噌的颜色）似乎不够明显啊……
Perhaps the "flavor" of the sauce stands out more than the miso itself.
我明白了，这道菜里含有蟹肉和味噌。上面还点缀着白葱和黑胡椒。
首先，尝一下馅料的味道。
嗯……与在香港收到的馅料相比，实在无法相提并论啊。
这种面条是用中等粗细的全粒面粉制成的。面条质地较为紧实。
虽然一边聊天一边品尝，但果然味道还是偏向咸味。而且我觉得胡椒的味道也相当浓烈。
accompanying soup also has a thick, creamy texture.
然后……终于上来了虾蒸饺。
虾的口感非常细腻。类似炸虾的口感。
桌子上摆放着三样调味品套装。
我点了上海蟹肉面，因此另外请人带来了黑醋。
・・・如果选择猪肉特制的极辣麻辣面，还是做成坦坦面更为合适呢？哈哈
午餐时还有北京鸭套餐哦！
如果今天的午餐能额外支付500日元就能获得这个，那这次就选择这边吧——
