無汁陳麻婆麺(1,100日元)
鲔鱼盖饭半份(440日元)
我们在午餐时间造访了这家餐厅。由于提前了一段时间到达,所以店内氛围相当宁静。我们被引导至了餐桌区。
由于上次、上上次都点了陈式麻婆豆腐,所以想尝试其他菜品,但迟迟难以决定。经过一番考虑后,最终选择了无汁的陈式麻婆面。
午餐时,额外支付440日元即可获得半份的鲷鱼料理;另外,再额外支付473日元就可以享用同样的陈式鲷鱼料理。因此,我会选择将主餐与普通的鲷鱼料理结合起来食用。
首先,半份的鲔鱼盖饭送到了,稍晚了一些,又送来了没有汤汁的陈式鲔鱼面。对比之下,两者的颜色差异非常明显:陈式鲔鱼面带有浓郁的黑色山椒香味,香气十分浓郁。与辣椒的辣味一起,那种强烈的刺激感让人难以忍受。而细长的直型面条,其细腻的口感与鲔鱼面的味道相得益彰。
不过,普通的マーボー同样具有强烈的苦味,同时还有浓郁的鲜味,与米饭的搭配十分出色,味道非常美味。虽然マーボーの面条也很美味,但相比米饭来说,面条的鲜美程度要逊色一些。

陈麻婆豆腐(1100日元)
午餐时间,我前往位于二楼的店铺。乘坐电梯进入店内后,被引导至餐桌前查看菜单。无汤麻婆担担面的味道看起来非常美味,我一时犹豫不决,但最终还是决定点陈味豆腐来品尝。同时,我还要求加一大碗米饭。
午餐套餐以主菜陈式麻婆豆腐为核心,搭配米饭、汤品、炒面、沙拉、小菜以及杏仁豆腐。米饭和汤品可以免费续加。
麻婆豆腐一上桌,就仿佛带着山椒的香气扑面而来,令人感到饥饿感立刻被刺激起来。入口一口后,恰到好处的麻味与稍显缓慢的浓郁辛香随之扩散开来,而鲜味更是让人难以言表。麻辣的搭配相当出色,与米饭的相性也极佳。一大碗米饭很快就被吃光了。细腻的肉片与略显浓重的豆腐口感同样美味可口。
这款用鸡蛋制成的汤加入了口蘑,具有中式高汤的咸味和少许酸味,味道令人难以抗拒。如果有足够的时间,真想尽情品尝这两种味道啊。

陈麻婆豆腐套餐(968日元)
我们是在午餐时间前往这家餐厅的。从入口直接走进靠窗的桌子座位,查看菜单。午餐套餐中的麻婆豆腐有两种选择:一种是普通的麻婆豆腐,另一种是陈式麻婆豆腐,两种价格相同。据说陈式麻婆豆腐的辣味更浓郁,还加入了山椒。因此,我毫不犹豫地选择了陈式麻婆豆腐。至于米饭,可以选择白米或粥,我还是选择了白米。
以麻婆豆腐为核心,搭配白米饭、炒豆芽、卷心菜沙拉、鸡蛋汤、蒸鸡的香草酱,以及杏仁豆腐组成的套餐已送达。从麻婆豆腐中飘出的山椒带来的清凉刺激感,加上辣油的鲜红色彩与风味,足以刺激饥饿的食欲。
立刻咬了一口,不仅感受到了刺激性的辣味,还有随着时间推移而来的麻痒感,此外,浓郁的鲜味也弥漫开来。细切的葱花为这道菜增添了丰富的口感,很好地提升了肉末、豆腐等其他食材的风味。
虽然直接食用也很美味,但作为一道不可或缺的菜肴,还是建议将其单独烹饪。煮熟后,稻谷的嚼劲与麻婆豆腐的辣味和鲜味完美融合,果然如预期般非常美味。无论以何种方式食用,都十分可口。那种逐渐渗透而来的辣味和刺激感,简直让人无法抗拒。



