大家好，我是Mormor（もるもる）！
今天受到了一位与汽车相关的朋友的邀请，我前往位于六本木ヒルズ店的会员制烤肉店“尾崎さんち”进行了参观。
这是第三次访问了这家餐厅，虽然上次只是作为邀请而来的初次体验，但这次竟然成了第二次造访。
非常に感謝しています。
位于“にくがとう 六本木ヒルズ店”深处的那个小房间，就是“尾崎さんち”。
这是一间可供2到6人使用的独立房间。
负责培育“尾崎牛”的“尾崎先生”。
肉眼看的话，因为距离太近而难以看清，但用手机的相机拍摄后，就能清楚地看到。
在房间的深处，摆放着许多酒瓶。
这些酒也是“尾崎先生”喜欢的酒类。
今天的“肉类”。
牛排、牛肩肉、牛里脊肉、牛腹肉、牛排边……每个部位都非常丰富。
据说，这种“宫崎牛”是用与“尾崎牛”相同的饲料饲养的。
“高泡咖啡”。
然而，普通的Highball饮品并不包含这些成分。
在“尾崎さんち”的哈瓦拉斯中，撒了大量的胡椒。
有那么一瞬间，我心想“啊！？”不过，虽然带有辛辣的味道，但口感确实属于高品质的汉堡。
得益于香料的运用，酒体的香气更加浓郁，轮廓也更加清晰，属于高级的伏特加。
我真的很想尝试模仿这种做法。
“Ozaki牛肉ランプの握り、雲丹を添えて。”
由于手指上涂有油，您可以直接触摸食用。
和牛与云丹的组合非常契合，和牛的油脂与云丹的柔滑口感完美融合在一起。
配有果冻的“牛舌”。
这种食物在口中也会像融化一样逐渐溶解。
“季節のローストビーフ”
这道菜中包含了奶油奶酪和马卡龙奶酪。
虽然只有胡椒和橄榄油，但这种简单搭配却完美地融合了尾崎牛肉的鲜美、鱼子酱的咸香、卡门贝奶酪的浓郁风味与鲜味。
“Ozaki Beef, Special Selection Grilled Meat, Salt Edition – ‘Good meat and good wine enhance the aroma and aftertaste.’”
尾崎牛：本日の肉はラム肉、そして和牛です。
“Ozaki Beef ‘Ichibo’”与“肉用きざみわさび”。
“肉用きざみわさび”被公认为“わさび業界首款具有功能性标识的商品——能够减少身体上的脂肪的きざみわさび”。
由于添加了盐分，所以我会盛上大量的「肉用刻みワサビ」。
这款由西洋芥末与日本芥末混合而成的“肉类专用切碎芥末”即使加入大量原料，也不会产生强烈的刺激味道。
仅使用盐和芥末，竟然能做出如此美味的料理，真是令人惊讶。
“泡菜纳姆尔拼盘”。
这里还有菜花和番茄。
看起来他们使用各种蔬菜来制作纳姆尔和泡菜。
【極秘の餌で育てた牛、焼肉用のタレ編】宮崎牛のサーロイン。
在这里，首次出现了用酱油调味而成的肉类。
【極秘の餌肥で育てる牛】は、「尾崎牛」ではなく、「宮崎牛」であることが特徴です。
第二杯是“金汤力”。
这里的香气也非常令人愉悦。
烤好的“【极秘肥育牛烤肉 调味篇】宫崎牛 西冷肉”。
虽然盐的味道也很美味，但用酱油调味的三文鱼排同样令人惊艳。
「【尾崎さんのサラダ】この世はパクりパクられる」
切成牛形状的萝卜、水生植物、拉迪基奥以及罗罗绿等贝比叶子上，还摆放着黄瓜、番茄以及形状像牛的萝卜。
このドレッシングは本当に美味しいです。
【店主幻想系列】ネギ塩タン・シンプルタン。
Simple Tan这次被切得比上次更厚了。
简单坦。
正如其名所示，这道菜只是简单地用盐和胡椒来腌制而成的烤鳕鱼。不过，肉质非常出色且美味，因此即便只使用最基本的调味料，也能做出非常美味的菜肴。
烤好的“葱盐坦”。
这道菜品的肉质本身带有浓郁的鲜味，加上青葱和盐的搭配堪称绝配。
薄切りのタンは、溶けるように食べられます。
「【稍作休息】奶昔。」
宫崎县特产的“ヘベス”制成的沙冰。
这种柑橘类水果的味道类似于“酢橘”或“番石榴”，但口感较为温和，味道也很美味。
【名物しゃぶすき 尾崎さんのすき焼き】尾崎牛はアクが出ない。俺はアクだらけだ。
肩ロース和ソトモモ各一片，还有白菜、青葱、香菇、豆腐。
这次提供的是带有白子的小鲷鱼。
首先，我们点上了肩肉和蘑菇，没有将鸡蛋融化，直接食用了它们。
即使直接食用，由于蘸酱的味道，也能充分品味到肩肉和蘑菇的鲜美风味。
接下来，我点上了第二道菜——肩肉、蘑菇、鲷鱼的鱼子、香菇、豆腐，还有葱等食材。
这次，他们会将鸡蛋融化后提供给我们。
将其浸泡在融化的鸡蛋中，然后享用肩肉料理。
果然，“すき焼き”中让鸡蛋浸泡是最美味的吃法。
经过精心烹制的最上级的和牛，再加上精选的鸡蛋，自然不可能不美味。
「【尾崎さんのカレー】尾崎牛は強引ではない。私は強引にエロく」
这可以说是欧式咖喱，并不是特别辛辣的口味。不过，至少牛肉的味道非常浓郁，因此味道相当美味。
无论是牛骨汤咖喱还是其他菜品，我都会觉得非常美味。不过，欧式咖喱确实更能凸显出汤汁的鲜美之处。
【名物バーガー】女性の笑顔が男性のエネルギーをもたらす。
这款小巧的汉堡，就连包装都制作得非常精致。
“尾崎さん”的插图，加上“HIllS”的文字，还有写着“Members Only”的小字，真是心思细腻啊。
当然，这是“尾崎牛”了。
这个馅料非常柔软且多汁，仿佛要融化一般。
甜点选用的是宫崎特产的“芒果”制成的冰块。
浓郁的芒果酱和芒果冰品非常美味。
因此，位于“仁久屋 六本木ヒルズ店”的会员制烤肉店“尾崎さんち”，即便第二次光顾，依然能享受到令人难以厌倦的优质料理。
不仅肉质非常美味，而且通过更换搭配的食材或改变烹饪方法，为顾客提供了全新的体验。整体结构也非常出色。
那些小巧的汉堡、咖喱以及清汤料理等“特色”菜单，其稳定性非常高，品质也相当不错。
另外，只要支付＋¥1,000，就可以享受“尾崎さんち”独有的畅饮套餐，真的非常有趣。
由于这是一份稀有会员权益，所以除非再次与您一同前往，否则就无法再来这里了。不过，真心希望您能再次光临。
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您好，我是Mormor（もるもる）！
今天，受一位汽车相关人士的邀请，我前往位于六本木 Hills店的会员制烤肉店“尾崎さんち”进行了参观。
这是“焼肉にくがとう”品牌的“がとうグループ”旗下的第二家会员制店铺，位于六本木ヒルズ地区。
顺便说一下，位于六本木ヒルズ店的“にくがとう”拥有两个会员制房间，分别是“にくがとう秘密の扉”和这里的“尾崎さんち”。
这个门帘后面就是“尾崎先生的家”。
顺便说一下，「尾崎さんち」指的是生产被誉为宫崎牛肉中最高级别的「尾崎牛」的厂商。他们重现了那位「尾崎さん」在家中招待客人举办的传统烧烤活动。
据说，那个传说中的烧烤店会迎来美食家、艺人以及各国贵宾。而“にくがとう”的 staff 也特别受到了邀请，他们在那里品尝了尾崎牛和各种美食，受到了尾崎先生的热情款待，大家都深受感动，简直成为了名人。
于是，我想在东京也能实现这样的震撼体验！！因此，我特别得到了“尾崎先生”的许可，创建了完全会员制的烤肉店——“尾崎先生家山丘店”。
在这里，不仅有尾崎牛，还有宫崎县的食材和调味料，此外还有“尾崎家”的特色饮品及其饮用方法等详细信息都一应俱全。
首先，有对“尾崎さんち”的说明，通过二维码可以查看详细信息。
桌上还摆放着《尾崎先生的语录》。
今天的菜单。
菜单的副标题让人忍不住露出微笑。
“尾崎牛认证证书”被悬挂在墙上。
在其旁边的是“用于肉类料理的刻细香叶”。
这里还陈列着一些知名的日本酒。
由于正好在背面，所以没有拍摄。不过，后面的架子上摆满了各种酒类饮品。
此外，还摆放着用橡木塞制作的“尾崎先生”的肖像。
今天的食材。
当然，这是“尾崎牛”。
能够完整品尝到一根牛タンは相当难得的体验。
“前菜『本日の逸品』”。
这道菜包含了茄子、尾崎牛，还有长芋制成的滑溜酱和墨鱼丸。
很遗憾，由于我对长芋的“とろろ”食品过敏，因此请持有会员资格的人士来品尝。
“Yozak Beef Lamp, topped with reishi mushrooms.”
这次是我们5个人一起去的，所以5个人的餐点会一次性端上桌来。
这也很符合“尾崎さんち”的风格吧？
和牛与云丹非常相配，而这家“尾崎牛的炉火”的料理更是达到了超凡的美味境界。
“在口中融化”这样的表达真是罕见，确实非常贴切。
“季節のローストビーフ”。
这道菜里包含了鱼子酱和奶油奶酪。
仅使用胡椒和橄榄油，这种简单的方式却完美地融合了尾崎牛肉的鲜美、奶油奶酪的浓郁风味与鲜味。
“泡菜纳姆尔拼盘”。
说到烤肉，就不得不提泡菜和年糕。
这应该也是“尾崎先生”的烧烤经典之作吧？
“Ozaki Beef, Special Selection Grilled Meat, Salt Edition – ‘Good meat and good wine enhance the aroma and aftertaste.’”
尾崎牛：本日のおすすめはランプとイチボです。
“用于肉类料理的味噌”。
我之前并不知道芥末菜里有“肉类专用”的芥末。
根据商品说明，
据介绍，这是日本芥末行业首个具有功能性的产品——能够减少身体上的脂肪的“切碎芥末”。
“尾崎牛 一頭”。
仅用盐和芥末，就能做出如此美味的料理，真是令人惊讶。
肉质本身的鲜味、盐的咸味，以及将本芥末与西洋芥末混合而成的“肉用切碎芥末”，搭配得非常完美。
“尾崎牛 ランプ”。
这味道显然不仅仅是盐和酸模草的作用所致。
灯りとイチボは牛のお尻部分の部位ですが、イチボは灯りに比べてサシが多く含まれているため、脂分がやや多いです。そのため、ランプの方が少しシャバリです。
“尾崎牛 ウチモモ”。
位于灯台或石柱的下部边缘，后腿前方部位的部位。
这是モモ肉中赤肉含量最高的部位，其肉质细腻，是該部位的特色。
由于脂肪含量较少，因此口感更加清爽。
【店主幻想系列】ネギ塩タン・シンプルタン。
【オーナー妄想シリーズ】ということですので、「尾崎さんち」でのバーベキューで出てきたものではなく、オーナーさんが「あったらいいな」という思いを具現化したものでしょうか？
“Simple Tan”。
这道汤采用简单的盐胡椒调味，并加入了橄榄油作为佐料。
虽然说是“简单”，但这是和牛中的王者——“尾崎牛”的坦焼肉，想必味道一定非常美味。
“ネギ塩タン”。
说到牛タン焼き，最经典的搭配就是“ネギ塩ダレ”。
我想，品尝到极品的“尾崎牛”肉串时，用“葱盐酱汁”来搭配食用，是理所当然的。
烤好的“简单坦”。
肉质本身的鲜味，以及即便如此稀薄却依然具备扎实的咀嚼感的口感，真是令人惊叹。
这确实是一道家常至美的美食。
然后就是“ネギ塩タン”。
虽然明白这一点，但要是用“ネギ塩ダレ”来搭配品尝顶级的“尾崎牛”，味道肯定不会好。
这顿饭真是美味到让人说不出话来。
【極秘の餌で育てた牛、焼肉用のタレ編、大きく切り分けられた宮崎牛のサーロイン】
到目前为止，大部分肉类都是用盐来调味，而没有使用酱油来调味。不过，这次首次出现了用酱油来调味的肉类。
【極秘の餌料で牛を育てる】と言われていますが、問題は「尾崎牛」ではなく「宮崎牛」である点です。
【尾崎さんのサラダ】この世は、食べて、また食べられる。
这道菜中包含了水菜、拉迪基奥、罗罗绿等贝比叶夫，此外还有黄瓜、番茄以及形状像牛的萝卜。
このドレッシングは本当に美味しいです。
“この世はパクりパクられ” 是指与牛的肥育相关的技术知识，还是关于烤肉烹饪的诀窍呢？
烤好的【极秘肥育牛烤肉 调味篇 大块切装】宫崎牛 西冷肉。
虽然盐的味道也很美味，但用酱油调味的解剖牛排同样令人赞不绝口。
和牛と醤油が相性が良いので、タレ焼きも非常に美味しいです。
「【稍作休息】奶昔。」
宫崎县特产的“ヘベス”制成的沙冰。
它看起来像“酢橘”或“カボス”，但口感更温和，味道也很美味。
【名物しゃぶすき 尾崎さんのすき焼き】尾崎牛はアクが出ない。俺はアクだらけだ。
配菜包括了一片肩ロース、一片ソトモモ，还有白菜、青葱、黄韮、香菇、豆腐等。
“尾崎牛”的肩肉和内脏。
薄切りの肉は、サシの入れ方が異なります。
顺便说一下，您可以一次多要一份食物。
首先，建议不要用全蛋来食用，而是用蛋白来食用。
使用含有すき焼きタレ的蛋白質製品來食用時，因為蛋白質尚未完全溶解，所以口感會更加清爽。
第二个人会将蛋黄融化食用。
虽然我在拍照之前就先吃掉了食物，但将其浸泡在融化的蛋黄液中后，蛋黄的口感更加浓郁，整体味道也变得更加丰富。
这里的米饭煮得非常快。
无论是蔬菜还是豆腐，似乎都吸收了尾崎牛肉的鲜美味道，非常美味。
这真是难以忍受的美味啊。
【尾崎さんのカレー】尾崎牛は強引ではない。私は強引にエロいことをしたい。
这道咖喱同样非常美味，其中融入了和牛的浓郁风味。
顺便问一下，「俺」是指「尾崎さん」吗？还是说是指「にくがとう」的老板呢？
「【名物バーガー】女性の笑顔が男性のエネルギーを引き出す」
这些小型汉堡的包装也是精心制作的，每一个细节都经过精心设计。
上面写着“仅会员可见”。
这个小包里确实也放了芝麻。
这款肉排当然就是“尾崎牛”了。
这同样在口中融化，非常柔软且多汁。
甜点选用的是宫崎县特色的“芒果”冰品。
浓郁的芒果酱和芒果冰激凌非常美味。
因此，我们选择了位于“にくがとう 六本木ヒルズ店”的会员制烤肉店“尾崎さんち”。这家店的菜品真是令人惊叹不已。
除了肉的鲜美之外，搭配食材的巧妙选择、虽然简单但恰到好处的调味与烘烤方式，以及令人愉悦的口感，整体结构都堪称完美。
那些小巧的汉堡、咖喱以及清汤料理等“特色”菜单食物也真的非常美味。
虽然提供的是只需加收¥1,000就能享受的无限饮品的套餐，但这次参加的人几乎都是开车来的，所以并没有喝酒。不过，这家“尾崎家”的套餐确实有一些特色菜品，看起来一定会非常有趣。
当然，这是一份非常珍贵的会员资格，因此必须再次与您一起光临才能享受这份特权。不过，我真的很希望再次来到这里。
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