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寿し処 川——时隔许久再次造访此地。
寿司界的重量级人物山田氏所经营的御徒町名店——宽八本店，由于年事已高且缺乏后继者，遗憾地于数年前关闭了门楣。
该店的店主后藤先生，是一位在宽八时期来过这里的人。虽然这已经是很久以前的事情了。
这家餐厅内部明亮且整洁，设有L形柜台和两张桌子。
虽然也可以单独点餐，但今天选择的是套餐形式。
◆コース (10,000日元 税込)
松茸的汤品啊……
能感受到季节的气息呢。
餐后提供的花豆，吃下它时让人想起宽八。（≧∀≦）
似乎常客也增加了，这真是太好了。
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“ジゲンさんからメールが来ましたか？”
“不，我没有给过。”
“我收到了一封空邮件。”
“哦？是bug吗？为什么呢？”之类的话。
自從開業以來就沒有再來過這家店了，所以趁這個機會，好久沒有見到後藤君的臉了。
这是第20/66段的内容。仅翻译这一段落，并保持文字的自然表述。
来源文本：
久しぶりの寿し所川（せん）、寛八本店出身ですが、特に継承しているという訳ではなく、所々、懐かしいものも用意してくれています。
I am Kenichi, handling the reservation service.
・香煎肝脏配白葡萄酒与牡蛎酱油炖菜
・ツブ貝
・小肌
・小鲷
・鴨魚
・传承于山田氏的鲣鱼生
・盐渍鱿鱼
・鮑
・自製のタマネギ
・丰香 纯米
后藤先生的寿司中，还可以品尝到宽八系的盐渍鲑鱼、章鱼软煮、煮豆等美食。
明亮而安静的店内。
环境很舒适。
虽然这是一个麻烦的时期，但可喜的是，回头客也渐渐增加了。
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作为寿司界的资深人士，山田先生曾经营着这家名为“宽八本店”的店铺。然而，由于年事已高且缺乏后继者，该店在几年前被迫关闭了。
宽八的首席弟子渡边先生，在浅草以“鮓かね匠”的名义独立经营餐厅。
以宽八家谱为基础，完美地再现了渡边先生的世界。
此外，在这次宽八时代中，属于渡边先生后辈的后藤先生被委托在汤岛经营一家名为“寿し処川”的餐厅。他以此为基础，创造出了属于自己的世界。
在汤岛，又能品尝到宽八系的寿司了，真是令人高兴啊！
这家新装修的餐厅拥有8个L形柜台和8张桌子。
The position and angle of the lighting are appropriate.
本日のメニュー…
・蛸の柔らか煮——这是宽八餐厅的独特风味。正是为了体验这种风味，才值得专程前来品尝。
・小肌
・平目
・明太子
・烤鳀鱼
・这种对比效果令人想起宽八的印象，非常出色。
・云丹
・鮑
・玉
・新生姜
・花豆，这是宽八系的料理。感觉自己也是因为想吃它才特意来这里的呢。(≧∀≦)
・Shijimi Bowl
◆来福 純米
◆運気を高める純米酒
◆十四代 本生原酒 槽垂れ
后藤先生的氛围以及他认真对待寿司的态度，使得人们能够再次体验到宽八餐厅那种如今已无法品尝到的独特风味。可以说，这是一家令人欣喜的新餐厅的加入。
这是一家极其正宗的江户前寿司店，非常值得长期支持！
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◆握りコース (9,000日元+税)
◆配菜+熟成魚料理コース (12,000日元+税)
◆可以点单单道料理
