本日のコール
・提供します
・海鳥の刺身
・日本刺身
・白子焼
・芋焼酎 ソーダ割 × 2
・日本酒
※魚貝はすべて時価なので、価格は記載されていません。
For individual orders, it might be a bit expensive.
这道鲸鱼刺身完全没有腥味，真是新鲜极了！
在东京市内很难找到这家餐厅的菜品。
能够以刺身的形式享用内脏，这也是其新鲜之处的独特之处！
They prepared it properly, just one serving per person, so it can be enjoyed by multiple people.
鱼卵也非常美味！
今天也是因为店主父亲需要独自操作设备，再加上年龄较大，所以服务时间有所延长。
当您造访此餐厅时，建议您以温柔的目光予以关注！
这是位于东京都葛饰区青戸的一家日本料理店。距离京成线青砥站仅步行约1分钟，这家位于车站北口酒吧街的店铺，以其保留了昭和时代风貌的外观为特色。穿过店内的横幅后，便会进入一个充满下町气息的空间。
店内设有柜台座位和桌子座位，最里面还设有小型的休息区。无论是独自前来小酌，还是与朋友一起悠闲地享受时光，这里都营造出了令人愉悦的氛围。80多岁的主厨和女将两人携手经营这家店，他们热情周到的服务也是其受欢迎的原因所在。
媒体刊登信息
在2025年12月7日播出的东京电视台节目《第二家店该去哪里？～店主的故事～》中，松冈先生和大吉先生与高木菜那一起参观了这家店。
这家餐厅最突出的特点就是对新鲜鱼介类食材的严格挑选。只要查看黑板上标注的当日推荐菜品，就能了解到有哪些当季食材被选用。其中最引人注目的是在节目中也会点餐的鲣鱼刺身，这道菜在当地非常有名，是难得一见的美食体验。
这种美食在口中呈现出如奶油般柔滑的口感，同时带有独特的甜味，因此不少常客专程前来品尝。
作为人气菜单，刺身拼盘绝对不容错过。新鲜的鱼介类食材，如生鱼片、岛屿特产、赤贝、大虾等，都经过主厨的精心挑选，被慷慨地摆放在盘中，令人赏心悦目。
所有的鱼都被切成厚片，一眼就能看出其脂肪的附着程度以及鱼肉的紧实度。
尤其是大さざえの刺身，连肝脏部分都处理得非常细致，能够充分体验到海边的香气以及那种酥脆的口感。
此外，还有富含油脂的刀鱼盐烤，其外皮酥脆香浓，内部则呈现饱满的口感，非常适合作为下酒的配菜。
在冬季，还可以品尝到松冈先生点过的白子、生牡蠣，以及含有大量肝脏的カワハギ刺身等应季美食。
此外，海鲜锅使用了大量新鲜鱼类，那些可以生吃的高品质食材被精心烹煮而成。
