这一天，因为想要品尝肉质丰富的美食，我偶然注意到了这家店，便决定进去看看。
先客仅有三位客人，是一对外国夫妇，以及一位已经成年的儿子。
在服务员的引导下，我首先点了一瓶生啤酒。一边看着菜单，一边等待服务。
☆极致A5黑毛和牛、鲍鱼、羊肚菌的豪华特制套餐——￥13,800（不含税），我特意选择了这个套餐。
套餐内容
・季节性前菜七种拼盘
这里的味道并不差，但属于普通的便当类食物，有点令人遗憾。
・南瓜과安芸津萝卜，双色冷汤
这家的食物非常美味，南瓜和土豆的搭配简直绝了。
感觉就是这样。
・山陰天然アワビのバターソテー
提供了3块较大的肉片以及炖煮的肝脏，调味非常浓郁。
这并没有给我留下特别的印象。
・Suzuki的变烤料理与吉和特产嫩菜，搭配甜醋泡沫酱汁
我花了很长时间，在铁板上将鱼片烤到表面变得酥脆。
口感非常有趣。
・菲黄牛排 淡路岛的洋白菜与番茄制成的千层饼状料理
那块小的鹅肝肉，味道酸甜适中，调味相当浓郁。
・海苔とサーモンのサラダ
整体上的味道比较浓，但这里的调味确实很淡。虽然可以看出食材的新鲜度，但说实话，在吃了味道比较浓的食物之后食用这个菜品，感觉味道相当平淡。
・顶级A5级菲力牛排或西冷牛排
我要求的是菲力牛排，希望切成薄片。
提供的肉类看起来是经过充分老化的，虽然体积较小，但肉质却很厚。
提供的肉类配有大蒜片、培根以及菠菜等蔬菜。
在这其中，培根和菠菜是单独分开的，我认为这是因为所使用的培根的原因。
主菜的肉类，入口即能感受到难以言喻的美味。肉类的鲜味和香气都非常出色，口感柔软且丝滑，令人陶醉。这里的排骨牛排更是与众不同，实在非常美味。
如果可以的话，我真的很想再吃一次这种ヒレステーキ。
使用特殊製法で作られた塩、わさび、塩漬けコショウ、ポン酢を使って食べます。
无论使用哪种方式，都非常合适。
・特製大蒜饭
使用了相对较大块的洋葱，并采用铁板将洋葱烤至半熟状态。烤好的洋葱并非直接与米饭混合，而是与米饭一起翻炒制成。
制作完成的大蒜饭虽然盐和胡椒的调味较重，但特别突出了大蒜的风味。
这是一种让人感觉强烈的类型。
因为我喜欢大蒜，所以应该没问题吧，不过我觉得不同的人可能会有不同的喜好。
提供的是味噌汤和香味料理。
・主厨手工制作的甜点
甜点非常美味。
飲んだもの
・生ビール
・赤葡萄酒 六八九（加利福尼亚） 卡贝伦索维尼翁
这款葡萄酒非常美味，看来您确实很喜欢加利福尼亚的葡萄酒呢。
