访问于5月第二周的星期日。
市区内舘花祭りで人がたくさん…
与妻子一起，我们先只看了“熊野市”的景点，之后在附近进行了轻松的午餐活动。
到了傍晚时分，我在返程的路上，从“临时饮酒记录本”中查阅了关于炭烧雷的信息。
如今，它位于那座已不复存在的国际酒店的西侧街道上。
果然，由于花卉节的影响，确实有很多人在步行。
当到达店铺时，从外面就能感受到店内的氛围。查看了一下，发现柜台旁的座位是空的，而且店员似乎正忙于整理工作。
这家店好像我曾经来过吧？
Was it a restaurant called "Tenshin"?
进入店内后，发现大厅的3名工作人员正忙于分发餐点和处理订单，看起来非常忙碌。
这里的氛围确实比较难应对，我们的目标对象似乎很难适应这种环境。
不过，在这里，不主动打招呼而只是等待，才是礼仪的表现。
“您已经预订了吗？”有人这样问道。我回答说：“没有。请问可以使用那种每人\1,100的简易饮酒手册吗？”随后，他们查看了类似预订记录的资料，并告诉我：“我会尽快处理好的。”之后，他们便引导我到柜台旁的座位上。
座位安排是在18:50左右完成的。
The counter seats face the cooking platform in the kitchen. It has an L-shaped layout, with about 16 seats.
看起来，有大约4张四人桌位。当然，可能还有一些其他座位。
非常に盛況でした。
总之，后排的桌子很吵，礼仪方面似乎也不太好。
嗯，每个人都是不同的。
When my wife noticed the discomfort caused by the chair, it turned out to be a type of chair where the seat opens up, and it serves as a storage space.
好棒的發現。
当被询问要喝什么饮料时，我没有查看菜单就点了一瓶生啤酒。
不久之后，出现了这道菜中的突出部分——卷心菜大餐。
温度极低，上面点缀着一些萝卜。
味道是略带酸味的蘸酱。
一分後送达的生啤酒被认为是朝日超级干型啤酒的特制冰镇版，让人感受到其独特的品质。
果然，确实不一样啊。
一边吃卷心菜，一边轻轻啜饮着生啤酒。
这三道串烧在提供生啤酒的10分钟后送达。不过，由于当时非常忙碌，负责烤制食物的员工直接将其送了过来。
此外，还附有一句“请稍等一下——”，这种表达让人感觉很友好。
三種類的串焼き（血肝、つくね、ヤゲン）實在非常美味。
看到烤架后，发现火焰正在燃烧，产生的烟雾相当明显。
炭焼きは本当に美味しいですよ。
肉団子……既柔软又保留着嚼劲，真是棒极了！酱汁也香气扑鼻，非常美味呢。
这部分的肝脏肉质呈现出类似肝脏末端的质地，不知这是否属于某种特殊的部位？
防止血液和肝脏的流失的作用？可能不是吧（笑）
而且，如果食用了那些肝脏较大的部位，内部会变得多汁且饱满。
完全没有腥味，也没有干燥的感觉。
Even my wife also said "Wow!"
虽然不同餐厅的盐渍肉的口感有所不同，但这家店的盐渍肉口感恰到好处，咸味也适中。即使是平时不太喜欢盐渍肉的妻子，也对此感到满意。
隨著時間的推移，越來越多的客人前來，也有被拒絕的情況。我只好機靈地離開了餐廳。我停留在這裡的時間總共只有30分鐘，也就是19:20的時候。
新娘似乎很满意，还说想再来的话。
确实，在最近收到的串烧（烤鳥）中，这款产品的表现似乎是最出色的。
尽管非常忙碌，但服务态度真是令人赞叹，实在值得称赞。
这家餐厅之所以能吸引众多顾客，自然是有其相应的原因的。
感谢您的款待。
