2016年7月 首次造访
在花園町经营“中善”餐厅的老板，将自家住宅改造成了梅ヶ枝町的店铺
由于餐厅进行了翻新装修，所以我选择在白天前往。
顺便说一下，这家店的电话号码还是和搬迁前的相同哦！
我早就知道“中善”先生的存在，但这是第一次造访他。
不过，这次的店铺并不临街，所以即使是当地人也很难找到。
为什么会知道这里呢？
因为总是把天线开到最大，所以信号灵敏度非常高哦（笑）
由于找不到停车场，所以稍微费了一些脑筋。
也许真的有，所以我觉得最好去确认一下。
店内共有8張的服務台。
这位老板看起来有点吓人，但一交谈起来就变得很友善了(^_^;)
昼食的握寿司的价格范围在800日元到4,000日元之间，价格相当广泛。
我选择了一个较为稳妥的选择，价格是2,000日元（不含税）。
依次呈现
・中トロ
・平目
・鮭
・鲣鱼红肉
・勘八
・灰鲸
・北寄のヒモ
・鳀鱼
・甘海老
・イクラ
・云丹
这里不是酱油
除了伊克拉和云丹之外，其他食材都是经过炖煮处理的。北寄的鱿鱼上则涂有甜味的酱汁。
握りの大きさは、女性でも一口で食べられるほどです。
Shari的醋度适中，略带甜味，是北海道地区的特色产品。
握持的方式在放入口中时，会呈现出细腻崩解的感觉，我个人非常喜欢这种体验。
整体来说，食材的选择还算一般，不过中トロ、勘八、北寄的食材尤其令人满意，尤其是帆立。
不过，根据食材的不同，有些餐厅的醋用量可能会稍微多一些。
总共11贯，还附带了味噌汤。这个价格的话，我觉得还不错。
Even at night, the focus is on sashimi.
据说有些餐厅提供的是酒或啤酒作为配菜，价格为1,500日元，包含3道菜品。
如果有机会的话，或许可以在晚上再来试试看呢♪
请务必注意，中善先生在花园地区并没有开设任何店铺！
