以旬时食材为基底，融入异国风味的生春卷；还有沙里粥、土锅饭等，以及根据季节和食材而精心烹制出的、难以用固定模式呈现的佳肴。宫下主厨所创造的美食绝对不会让人失望❗️
2024/07/26更新
在品尝美味佳肴的同时，沉浸在由店主兼神秘厨师宫下司带来的充满活力且亲切的氛围中。我完全被这种舒适的环境所吸引。
通过柜台，可以近距离接触舞台，这种类似于座位的亲密关系，正是该餐厅的魅力所在。
包含香箱蟹、虾芋、鳕鱼子、伊势河豚、舞茸、银杏、小芜菁等季节性食材……通过独特的切割方式以及不同的调味和搭配，展现出令人愉悦的独特风味❗️
这款餐厅的特制生春卷，可以搭配塔可斯一起食用。
在芝麻粥中加入玄米，让口感更加丰富有趣。
充满香气味的芝麻面，搭配芝麻酱。
然后是一份稳定的咖喱，还有热腾腾的盐渍料理，哈哈。
感谢您的款待(^^)
本日のお品書き：36,000日元
香箱蟹 卵のソース
舞茸と木の子 ◯玄米シャリ粥 富田林 エビタマゴ
鳕鱼白子、銀杏のスリ流し、菊花、碗
醋味炸肉块 烤菜 小芜菁 瑞士甜菜
伊势鲍 素炸 醋味噌
自製の胡麻麺、胡麻ソース、海苔
Taco with caramelized pork, tofu, sprouts, ancient vinegar, tequila soda
Hiyou-su Nameko
鳥の太巻き
盐结
豚肉과 나무 새끼의 카레
鸡蛋盖饭
烤枇杷饼 牛奶冰品 きな粉饼
包括用鮎鱼包裹的生春卷和沙里粥，以及宫下主厨那种不局限于传统做法、而是尝试各种创新料理的方式。对于那些无法适应这种不拘一格的烹饪方式的人来说，确实令人着迷……
这是一道融合了多种风味的美食——以西班牙风味的西瓜制成的盖帕乔菜，搭配中式风格的花生油、新鲜生姜、烤茄子酱汁，以及混合了鮎鱼的肉酱制成的鮎鱼面条。各种酱汁和食材可以自由组合，形成丰富多样的料理组合哦❗️
新任的スタッフ、おにぎり次郎が手掛ける塩むすびも加わり、ますます魅力的になった↑↑
此外，温馨且充满笑声的舒适氛围也是我喜爱这家餐厅的原因之一‼️
感谢您的款待(^^)
今日の料理内容：46,000日元
毛蟹、甜菜根、黄瓜鱼，西瓜
百合根のスリ流し 白ズイキ 岡山梅
Shari Congee, Wanamaya Tōgarashi, Sardine, Prawns, Red Cloud Dan
Kiji Hata：浅切り肉、梅酢餡、南瓜
Tako, fukasame, shiitake, peanut oil
鮎 生春巻き
鮎麺・クレソン・レモン
Lamb Shin 烤茄子酱 黑洋葱
鲣鱼、茄子、实山椒
玉米饭
虾咖喱
TKG XO醤
手作りの塩漬けおにぎり
烤酸梅团子
葡萄酒搭配
宫下主厨并非以直球为主打方式，而是擅长使用所谓的曲球，如曲线球、滑球以及叉球等。他就是这样一名出色的投手。
采用作为定番的当季食材制作的什锦粥
や生春巻き…
用萤火虫鱼制成的棉花馅料烤荞麦面
今晚的鱼类料理包括サヨリ、蛤、樱虾，以及鲷鱼的白子。
茼蒿的嫩芽、树木的嫩芽、芥末菜、菜花，以及胡荽
、ウド、筍、ホワイトアスパラ、そら豆など
大量使用山菜和春季蔬菜，以体现春天的到来
这是已完成的内容 d(￣ ￣)
此外，还有以樱花虾为主的最后一道料理以及
培养出了被霸凌的弟子，真是可笑……真是糟糕透顶的行为啊‼️
宫下主厨的人性、温柔，以及乐于指导的态度
被吸引着一直走在途中，呵呵。
今日のメニュー：48,000円
筍、炭火焼き、白い人参、そら豆、木の芽、昆布オイル
沙里粥 鯛白子酱汁 山葵菜
蛤与薯蕷的饱满口感，巴奇科，饭碗
サヨリの木の芽和え
碎贝、比目鱼、醋味噌料理、海带片
烤鳉鱼蕎麦 菜花 鳉鱼炸鱼
生春巻き、ウド、炒り大豆、紫蘇、白和え
猪肉 百合根酱料与芜菁茎
Eel with garlic, flower mountain pepper, and white miso sauce
樱花虾饭
麻婆咖喱
自制XO酱 + TKG
盐结
盐结缘 + 色彩斑斓
烤枇杷饼 芝麻粉 冰淇淋
配对
首先，这家餐厅获得了食评奖的铜奖，恭喜啦‼️
在这次访问中，最值得注意的一点是，负责厨房辅助工作的年轻厨师“おにぎり次郎”在最后端为我们制作了与“太郎”不相上下的美味寿司……
实际上，宫下主厨在介绍次郎时，
打造一个完美的登场舞台……
那是刚刚煮熟的热腾腾的米饭，直接用手...
握りパフォーマンスは、既に一番手のおにぎりです。
由于是跟随太郎的行动，因此他的名字被称为“おにぎり”。
我受命负责接待次郎了❗️笑一笑
盐之结~真是美味啊，笑一笑
今日のメニュー：59,000円
药膳汤——下仁田葱、蛇肉、枫叶、李子、干番茄、生姜、贝柱，蒸汤
根菜和牡蠣的酱汁，清淡的粥
月光百合根 カラスミ 昆布オイル
花蟹、花菜、生姜、豆腐，搭配馅料浇在手臂上
河豚身、聖護院大根、みぞれ和え、芽ネギ
Teppi 芝麻豆腐 生春卷
猪肉漢堡、菊芋ペースト
大原丸大根 菊菜 白味噌 あん肝味噌
鲣鱼渍盖饭
鸭肉咖喱
XO醤 TKG 丼
盐结
烤落雁饼 牛奶冰淇淋 きな粉
配对
这位我定期光顾的喜爱餐厅——东山司先生，今天的秋季食材真是丰富多样：秋刀鱼、栗子、松茸，还有鳕鱼的白子、新米、银杏、河豚……各种能激发食欲的食材应有尽有❗️
处理起来比较困难、有强烈个性的秋刀鱼，不会破坏其独特风味
栗子粥、沙利粥，以及秋刀鱼的肝酱汁，搭配得恰到好处。
其手腕确实相当出色……
This segment describes a dish that captures the deliciousness of new rice, served with slurpees and crispy elements.
焦けた魚肉，搭配甘美的鯛魚，增添風味與甜蜜…
品牌猪肉的焗肉，表面呈现出浓郁的焦糖色
正在打造不输给知名中华料理店的品质
能够尽情品尝那些为秋天增添色彩的食材与风味，同时还能享受到别具一格的美味料理‼️
今日のメニュー：63,000円
蟹肉、蛍、インゲン、紅花菜、木耳、核桃与杏仁，豆腐酱汁
秋刀鱼 栗子 沙利粥 秋刀鱼的肝酱
Taraの白子、ロメインレタス、ポン酢、韓国風料理
新米、スリ流し、酒蒸し、甘鯛、お焦げ
白甘鯛，搭配小蕪的叠烧料理，非常适合生食。
Matsutake Mushroom, Purple Abalone, Lotus Root Noodle
长野サンサンファーム 品牌猪肉 焦糖烤
Hironosu Nameko 銀杏
Eel with white miso stew, with mountain pepper seasoning
車海老カレー
TKG
烤蕨饼，搭配红茶和黑糖冰淇淋，再配上金粉
其他饮品
参与由东山司的宫下司主厨、中川宽大主厨、发酵料理人楠修二主厨以及肩负未来重任的年轻主厨们共同打造的合作项目～感谢邀请了美食伙伴们来参加，一直很感激你们宝贵的时光♪真心感谢！
每位主厨各自负责不同的菜品制作
这很可能是他们此刻所展现出的全力以赴的成果。
展示品が並んでいる…
伙伴之间相互影响，通过互相激励和切磋来提升技艺。
正在经历磨炼与成长的此刻，正是这样的成长过程
应该是在这里吧ー
跨越日本料理与意大利菜之间的界限，そして
了解发酵和陈年这两个深刻的概念，是烹饪的
다양한 변형이나 셰프의 개성 및 특색
在這裡成長——為那些創造如此未來的年輕三傭兵而
期待が集まります❗️
感谢您的款待(^^)
今日のメニュー：51,200円
明太子イカ クレソンソース
新落花生 山椒と唐辛子ソース
銀杏 夏芒馬斯科特
Spring Roll Skin with Scallop and Potato
甘海老 海老の魚醤 海苔
小芋揚げ・イカ墨
牡蠣肉 腌菜 萝卜 黄瓜 黄色味噌 清水泡菜 沙里粥
这道菜品的汤底、番茄馅、毛蟹，还有豆腐。
鲍万愿寺辣味酱油、肝脏酱汁、青椒肉丝
Sakaeya 经产牛 西冷 130个月
Winter Melon, Black Kombu Broth
蜥蜴肉、乾燥した貝柱、生ハム
藁納豆 ご飯
Takoのキーマカレー
生芽豆冷製パスタ 白エビ ライム
豆乳豆腐、白い小さな豆、わらび餅、マンゴー、パッションフルーツ、アニスの香り
东山司——初夏的料理以番茄为主
Dried plums and other items, with a delicate blend of sourness that brings a sense of coolness
轻松吸引顾客，还有海螺之类的
鲣鱼、白味噌、鹰峰胡椒
そして、鮎の苦味を取り入れた鮎麺…
主要的是那些很少有机会品尝的珍贵食物。
鸽子炭火烤等〜根据季节选择的食材和风味
经过精心研磨的多种酱汁等，真是新鲜独特。
融入挑战精神的宫下主厨
期待着那令人愉悦的“癖性球”吧，笑笑。
附言：近日迎来了我的第一个孩子，非常开心。
以宫下主厨为引子，今天也品尝到了美味的佳肴。
已经完成了。
本日のお品書き：79,000日元
定制套餐 25,000日元
Cidara的碳水化合物比例
毛蟹、明太子イカ、甜菜根、西瓜、番茄
碎贝、海螺、鹰峰辣椒、肝脏酱、醋味噌
梅干し、新鮮の麺、白い漬物、百合根
Suzuki：清洗，拍打黄瓜
Zucchini, Cherry Eel, White Stewed Vegetables, Raw Spring Rolls
鮎麺 蓮根 セルバチコ
鸽子炭火烧烤
Kamo Eggplant, Horse Dung Cloud Dan, Served with White Miso
番茄玉丼
牛肉咖喱
XO酱 蛋黄拌饭
烤枇杷饼 牛奶冰淇淋 きな粉
葡萄酒搭配
以时令食材为基底，融入异国风味的生春卷，还有沙里粥和土锅饭，这些美食都带有宫下主厨独特的风味。我非常喜欢这些美食，因此经常光顾这里。——ひがしやま司さん
根据季节和食材，宫下主厨展现出的独特审美
期待して通うレストラン…
无法嵌入框架，也不会辜负期望
持续创造美食——与压力作斗争
一定会吧！
只针对他的压力就足以让他崩溃
能够茁壮成长——拥有如此强大的力量
支持宫下主厨❗️
感谢您的款待(^^)
今日のメニュー：39,000円
Osaka 筍 炭火焼き 木の芽
蛍イカ風味 蓮根麺 蛍イカ 蕗の薹
鯛の白子 菜の花 シャリ粥
Fukiとエビ、山椒の香り、お椀
鲑鱼 炙烤 新鲜洋葱 乌冬 醋味噌
白芦笋、オイスターペースト、大葉、生春巻き
长野县 サンサンポーク 肩ロース 抹茶風味 黑洋葱
Eel with fresh onions, served with white miso sauce, topped with flower mountain pepper
樱花虾 土锅饭
麻婆豆腐 咖喱咖喱
FO XO酱
烤枇杷饼搭配冰淇淋和きな粉
德岛阿波番茶 柠檬草
其他饮品
时隔3个月，第7次品尝美食。此次荣获食评网优秀奖铜奖！特地前往拜访了东山司先生，品尝了他的季节限定套餐(^^)
自開業以来ずっと利用しているお気に入りのレストランです。
一家具有高度创意的日本料理店。
首先，我暗自期待着获得铜奖。
所以，这次获得奖项对我来说真是太高兴了啊❗️
河豚的白子制成的沙拉粥，以及包裹着本味烤鳕鱼的菜肴
生春巻き、河豚の唐揚げ、聖護院大根
芜菁，作为主菜的肉类料理，搭配猪汉堡
充满各种独特之处，总是让人心跳不已。
无笑
And the ice fish with eggs, kimchi color...
这是福和先生特有的经典主食——
这次还有更令人高兴的消息……
葡萄酒的饮用量比平时多了一些，哈哈笑笑
今日のメニュー：41,000円
季节指定套餐 25,000日元
生姜汤
茶碗蒸し 牡蠣のペースト 聖護院蕪 菜の花
清汤料理、河豚的白子、海藻
大原圣护院的大根、バチコ、金柑、茶碗
Hirame Veranda Ankai Mae Negi Ozuriku Pon Sauce
琵琶湖の本モロコ 酢味噌 木の芽 生春巻き
河豚炸鸡块
猪肉漢堡，底料
车螺与豆腐团子 三关根芹 白味增调味
琵琶湖の氷魚 たまご閉じ
鸡肉与牛蒡咖喱
FO XO酱
烤枇杷饼 芝麻粉 冰淇淋
其他饮料
时隔两个月，第六次造访——作为最喜爱的餐厅，我定期来到这里。与美食伙伴们一起期待着秋天的食材吧。(◠‿◠)
因为这次是包间活动，所以最后的结尾是
特别订购了ビリヤニを添えた炊き込みご飯
…请添加甜鲔鱼和香菇作为配料。
完成了♬
确实，没有人预料到会出现这样的结果，真是令人惊讶。
伴随着欢呼声……超出预期的反响令人欣喜。
只是“呜嘻！”的喜悦之情溢于言表
我享受了充分的娱乐时光，哈哈哈。
司先生的特制料理——被卷在生春卷中
这些食材是带有幼鱼的鮎鱼。
Shiyari miso contains salmon, liver sauce, and chestnuts.
融入了季节感的食材变化令人期待❗️
这份温柔的油脂，是桑桑波克家的经典之作。
这道咖喱和这道炒饭，既有趣又美味。
这里塞得满满的啊(#^.^#)
感谢您的款待♬
今日のお品書き：35,000円
委托套餐 25,000日元
菊茶
柿子、舞茸、蛍，银杏叶——一起享用。
蒲公英的白花、生菜、松树果实
秋刀鱼 炭火烤制 肝脏酱汁 栗子 什锦粥
Matsutake and Miso Noodles – Rikyu-style preparation
白甘鯛 煎り酒 炸的道明寺粉
多子鮎 甜味面酱 生春卷
长野县サンサンポーク 炭火焼き 肩ロース 百合根ソース
Eggplant with Lotus Root, Crab Roe Stuffed with Ginger and Chrysanthemum Vegetables
甘鯛與舞茸的ビリヤニ，搭配芫荽
FO自家製XO醤
咖喱
第二杯：鹿と豚のカレー
烤蕨饼 牛奶冰淇淋 金粉
阿波番茶 レモングラス
香槟
配对
时隔3个月，第五次品尝——司君的料理真是令人惊艳，其烹饪手法远远超出了我的想象。我完全被他的厨艺所吸引，一直在这里用餐呢。笑笑
首先，来点松茸炸物，营造出秋天的氛围。
每年都会收到熟悉的面孔带来的美食……
这道特制的小米粥，选用了初春时的新鲜银杏。
用脂肪丰富的、肉质厚实的肉包裹着新鲜的春卷
鰻——確かに「万能調味料」と呼ばれる甘麺醤は、相性が良い。
其優點真是無與倫比❗️
然后，来点法国菜……容易食用、口感宜人的。
搭配了鸽子烤菜，用黑洋葱烹制。
最后，定制的米饭系列……
最近，有一种重新流行的意大利式米饭风格？番茄玉丼
越南风炸鸡，印度风咖喱咖喱菜
以及多国料理的丰富选择
被那些厨师可以随心所欲地制作美食的自由氛围所吸引，今天又陷入了一片混乱～下次他们又会做出什么作品呢？我现在就迫不及待地期待着，真是兴奋不已啊，哈哈。
今日のメニュー：48,000円
季节指定套餐 27,500日元
三ツ矢サイダー
松茸、フリット、酢橘
鳥取梨〜新甘泉 おおまさり〜落花生 大徳寺納豆 豆腐ソース
銀杏のシャリ粥 百合根 柚子
豆類、毛蟹、茶碗、生姜
明石の鯛 揚げ昆布 梅肉 山葵
Eel, Cucumber, Hemp Seed, Sweet Bean Sauce, Fresh Spring Rolls
法国产鸽子烤制，搭配黑洋葱
京都城陽の無花果 白味噌仕立て
番茄玉丼
咖喱鸡腿 墨鱼汁 猪肉
XO酱油、炒饭、干番茄、鲣节
烤酸梅团子 牛奶冰激凌 きな粉
Tokushima Awa Late Tea Lemon Grass
配对
今天是京都的晚餐时光，时隔五个月，我再次被宫下主厨所展现的、不拘泥于传统日本料理的自由饮食世界所吸引，这是我的第四次造访了(#^.^#)。
基于季节性日本料理的食材，来自世界各地
通过结合各种调味料和烹饪方法来制作而成的菜肴
这是厨师试图表达的新自由
世界的な可能性が広がり、驚きと楽しみに満ちている
在这里度过时光((o(^∇^)o))
以浓郁甜味、口感扎实为特色的大果栗
Additionally, it can be wrapped with vinegar-miso sauce.
在漂浮着抹茶的泳池上，番茄
Additionally, they can add more acidity to the dish.
用墨汁将乌贼染成黑色，再搭配香脆粥食用。
结合起来，等等。
保留了豆粒的质感，口感十分清爽。
稍微保留一些生菜，然后将其组合在一起……
充满具有越南风味的生春卷，分量十足
野菜と稚鮎を特別に使用した料理
そして、お好み焼き風味に見事に仕上げた豚の
Spare Ribs…
此外还有裹馅蟹肉丸子、鸭肉咖喱，以及炸鸡。
等等，真是令人惊叹和享受啊……
下次再访真是令人期待不已啊，东山司先生……我真心推荐您去品尝哦(*^ω^*)
本日のお品書き：38,500日元
季节定制套餐 27,500日元
三ツ矢サイダーの炭酸割り
鳥貝、ヒモ、ウド、茗荷、酢味噌
Junza 番茄 抹茶醋
沙利粥 黑色造型的蛍菜海螺
大原的生菜与芝麻豆料理，美味无比。
甘鯛 梅風味の白ズイキ
琵琶湖の稚鮎を使った料理。黄色いニラ、キュウリ、シソ、生春巻きが添えられています。
豚肉リブロース 酱汁风味 卷心菜 海苔 照烧风味
毛蟹、スナップエンドウ、新生姜、餡掛け蟹玉
肉饭与梅干饭
鸭肉咖喱咖喱菜，海带，山椒
FO - 自家製XO醤料
烤枇杷饼 牛奶冰品 芫荽子 芝麻粉 奶茶风味
Tokushima：Awa Bancha，レモングラス
请放心，我们负责配对服务。
今天我们来到了京都，品尝了第二次、也是第三次的午餐。我们选择前往人气极高的东山司先生经营的餐厅，希望能在12月份享受到一些独具特色的料理。(#^.^#)
每次会有什么样的菜肴出现，真是让人兴奋不已。
由宫下司主厨执刀的菜品，始终无法停下。
伊势鲍的绍兴酒腌渍料理——不仅是因为绍兴酒渗透进柔软的海鲍肉中，更因为平时很少食用的海鲍味噌，竟然如此美味……
通过将紹興酒浸入其中，味道中的醤香会呈现出类似甘ジャンケジャンの风味，用勺子舀取时就能充分感受到这种美味♪
另外，还可以将云子捣碎后制成类似意大利面的料理——云子的沙拉粥。
这款菜肴将蟹肉与牛肉粒混合在一起，保留了细腻的口感，堪称一绝。
这种料理仅存在于琵琶湖地区，由本モロコ与树木的嫩芽搭配辛酸味噌制成，类似泰国料理的风格，适合作为一份特色餐点。
添加了牡蠣的咖喱料理，其自由奔放的风格非常吸引人。
美味的料理和贴心的服务，还有帅哥。
如果和主厨一起来的话，中午的柜台就由夫人负责了。
这些餐厅被占为己有
不受日本料理框架的限制，东山司先生……他充满了让人想要定期造访的魅力(#^.^#)
今日のメニュー：36,000円
生姜汤
根付きセリの胡桃和えとカマスの炭火焼き
云子的什锦粥 松树果
莲根饼与巴奇科的碗——煎过的米饭的香气
蟹肉と牛肉の焼き物 外子
白甘鯛のお造り 煎り酒 道明寺粉で揚げたもの
本店の生春巻き 辛酢味噌風味 木の芽
伊势鲍的绍兴酒腌渍品 蛋黄酱 面包糠
Eggplant with Black Pork in White Miso Sauce, served with Black Seven-Spice Flavor
乌鸦饭
牡蠣咖喱
鯛の白湯スープ XO醤 麺
烤わらび餅 牛奶冰品 わらび餅
德岛县的泡沫番茶·柠檬草
其他饮品 请随意选择日本酒
今天在京都享用午餐，这是大约三个月以来第二次。眼前这位备受瞩目的新星——东山司先生，我特意前来品尝他的秋季套餐吧(#^.^#)
通过使用细切的长芋和梨，
添加口感等……
包裹在无花果花朵中，经过蒸烤的方式，从而保留了香气。
移动等等……
通过处理鮎鱼，从头到尾都
可以使其变得柔软，以便能够接受……
作为泰式料理的代表性食品——生春卷，搭配了河豚
通过包裹的方式，可以将其变成完全不同的料理……
使用牛タン、鯛魚、河豚、黄桃等作為食材
让菜肴呈现出与众不同的风味
或者，充满乐趣d(￣ ￣)
最后的料理也加入了变化，比如福饭和鲔鱼盖饭。
红味噌咖喱与年轻主厨的创意尽显
能够充分享受创作力的美食，实在令人愉悦。
沦为俘虏的级别…
今年的预订情况已经基本被占满，目前正处于预订暂停状态。
不受框架束缚的创造力在美味的料理中得到了考验——真是令人着迷啊(#^.^#)
今日のお品書き：35,640日元
伊克拉 长芋 比目鱼 梨
用无花果的叶子包裹的无花果果实～无花果、车海螺、醋味噌
新銀杏 沙利粥 柚子的香气
鮎のコンフィ、胡瓜、四万十の海苔、お椀
淡路岛的鲔鱼料理 辣味萝卜 刺身
生春巻き、鰻、大葉、黄瓜、甜面酱
牛タン サルサソース 黑洋葱酱
Yellow peach with tofu sauce and red basil ice cream
松茸、鯛料理、水草
番茄鸡蛋盖饭
红味噌咖喱 牛蒡
冷製フォー——使用鲣鱼节和番茄制成的自制XO酱
自制XO酱拌饭，搭配鲣鱼节和番茄
手工制作的牛奶冰淇淋、きな粉、香菜，烤枇杷饼
德岛 阿瓦番茶 柠檬草
其他饮料
今天，我们委托到京都的著名餐厅——东山司先生那里，享用了一顿由未来的名厨主理的豪华套餐(*´꒳`*)
不受日本料理框架的限制，发挥自由创意
Sushi-san's cuisine is truly remarkable, worthy of envy by other chefs.
蕴含着可能性和趣味之处呢♬
法国产鸽子，搭配黑洋葱作为配菜
起初，将橄榄油渗透到鮎鱼的…
Confi，最上层的汤汁中漂浮着的鲷鱼贝
具有梅醋风味的白色渍物，充满鳀鱼的风味
除了生春巻き之外，还有鸽子汤咖喱和冷食。
这家餐厅充满了多种族元素，比如米粉的炒饭等。
真是太有趣了 d(￣ ￣)
已经暂停了夜间席位的预订，仅剩下少量昼间席位的预订……这种看似受欢迎的举措，其实是一件令人欣慰的事情吧(*´꒳`*)最近，越来越多的年轻店铺从知名餐厅中独立出来，迅速成为热门店，这真是件好事呢。
今日のメニュー：30,195日元
委托套餐 22,000日元
サイダー
高知県産旭蟹 海月 青瓜 スイカ
含有大量玉米的莲根团子
鮎のコンフィ 胡瓜 シャリ粥 熊本八代の淡水海苔
小芹、青海苔、紫蘇的花朵，最新鲜的汤汁，精美的碗具
Tako：浸泡在梅醋中的白色Zuisuki，加上芝麻
淡路岛的鳀鱼与紫苏叶，生春卷
法国产鸽子烤制，搭配黑洋葱
冷たい野菜料理〜アヒルレバー、ズッキーニ、フルーツトマト、パプリカ、塩麹
太刀魚 大原の空芯菜とレタス 実山椒
使用芝麻和辣椒、胡麻油做的米饭
鸽子汤咖喱 薄荷 山椒
冷たい米粉麺 自家製XO醤（干しシイラとドライトマト） ポン酢
XO酱油饭
烤枇杷饼，加入香料的糯米粉，搭配冰淇淋
高知県産の生鮮ライチ
德岛县的阿瓦番茶·柠檬草
其他饮料