这是巷子里的餐厅评论记录。
今天去了住吉大社附近的安静小巷。
在这宁静的氛围中，隐藏着一家名店——“鮨 忠尾”さんへ。
在一位美食家朋友的推荐下，我一直很感兴趣的一家餐厅。
这一天预订了价值8000日元的主菜套餐。
首先，一边品尝着瓶装啤酒，一边开始了宁静的寿司时光。
开场时，菜单上有鲔鱼、生鲣鱼、旗鱼等品质稳定的食材选择。
虽然这些都是作为寿司店来说很标准的套餐，但制作工艺非常精细，完全无可挑剔。
そして、ここからがこの夜の本番です。
经过熟成处理的黄鳝，让这里的氛围都焕然一新。
非常に濃厚で滑らかな味わいが、深くからじっくりと伝わってくる。文句の余地は全くない、本当に美味しい。
続く車エビもジューシーで、火入れの仕事も完璧だった。
当服务员端上来只有盐的简单握寿司时，我心想：“真懂行啊……”心中不禁发出赞叹。
此外，饮品也是◎
虽然没有提供威士忌的高倍装瓶版本，但作为替代，我们遇到了
芋焼酎「萬緑」的高泡型產品。
This is fresh, fragrant, and perfectly suited for seafood.
在后半部分，还提到了用摇滚风格来演绎“龟雫”。
Its aroma and smoothness are truly outstanding. It's a drink that deserves to be savored over time.
另一方面，有一点让我感到好奇的是，鳕鱼的米林烧料理。
脂肪的口感较为温和，个人认为还需要更浓郁的鲜味。
此外，这款茶碗蒸し的汤汁轮廓也稍微减弱了。
不过，整体来看，内容还是相当令人满意的。
店内は落ち着いた雰囲気で、肩肘を張ることなく快適に過ごせます。
其他顾客似乎也自然而然地遇到了让人惊叹的一贯料理。
在这样的餐厅里，能够品尝到烧酎与寿司的组合，真是新鲜又棒极了。
接下来是选择日本酒来搭配……不过，或者还是选择烧酎吧（笑）
谢谢您的款待！！
