这一天在湘南台享用晚餐。
我们来到了这家拉面店。
地点位于湘南台站C出口处，步行1分钟即可到达。
以东京都大田区的椿食堂管理有限公司为核心开展业务
与连锁拉面店“拉面商店”的合作
虽然不清楚具体的关系，但所谓的“拉面店”的情况是这样的。
・招牌上用红色背景、白色字体写着“拉面店”的字样。
基本上，其左右两侧都用黄色的字写着“美味”。
・“ラーメンショップ”のフォントは太めです。
・该餐厅使用的碗底为浅蓝色。
虽然具有这样的共同特征，但这家餐厅…
・招牌上用红色背景写着“拉面店”的字样
右侧以黑色字体写着“一玲”。
・“拉面店”所使用的字体较为纤细。
・该餐厅使用的盖饭颜色较为暗淡，且质地较厚。
因此，存在这样的差异。
原本是“拉面店 久一坊”，但店主还是同一个人。
包含店長在内的全体员工，更改了店铺名称，于2022年10月31日
作为“ラーメンショップ 一玲”重新开业了。
我曾在“くいしん坊時代”使用过这家餐厅，印象中那里的食物相当美味。
这次的访问也是带着相当高的期待进行的。
这家餐厅的外立面几乎没有变化。
“くいしん坊”中的文字仅变为“一玲”。
不过，店铺的橱窗里确实有菜单，而且该店似乎还在开发属于自己的特色菜单。
首先，我们走进餐厅内部，立刻看向右手边的售票机上的菜单。
由于种类很多，需要花费时间逐一查看。
If there is a menu display at the storefront, it makes things smoother.
如果后续顾客再来，我就无法冷静地做出选择了呢（＾＾；
然而，我们有足够的时间来仔细考虑。
・半濃口醤油ラーメン 450日元
・迷你炒饭 350日元
总计：800日元
我决定购买它。
购买餐券后，一位看起来像是店长的男性立刻走了过来。
在递送餐券时，像往常一样要求提供面筋。
起初，我以为那位男士是日本人。
在当时的交流中，由于我不是日语母语者，所以
我猜想，这位应该是中国人吧。
店内左侧前方设有6个L形柜台，但实际上只有4个可以坐人。
正面朝外方向排列着三张可供四人使用的餐桌。
在柜台已经有两个男士坐着。
就在那时，我心想实在不想被塞进那个地方，随后就被引领到了一张可供四人使用的桌子旁 (〃^▽^〃)
这家店的负责人是一位看起来像是店长的男性，他负责烹饪工作。
另外，还有一位男性负责协助烹饪工作。
这位客人也是来自海外，给人一种南美洲或类似地区的氛围感觉呢。
日语的翻译能力仅达到基本水平。
由于店长和我的国籍不同，我们的沟通都是用不太标准的日语进行的。
店内以简洁而实用的设计风格进行布置，营造出一种具有相当历史底蕴的氛围。
作为背景音乐，正在播放广播节目。播放的歌曲多为西洋流行乐。
一边喝着倒入保温杯中的冷饮，一边等待着着丼的送达。
大约5分钟后，半辣味味噌拉面就做好了；再大约9分钟后，迷你炒饭也就可以出锅了。
・半辛味噌ラーメン
上菜的是颜色较为暗淡、厚度较大的丼。
这绝对是不同于市面上其他拉面店的料理。
配料包括叉烧肉、芥末苗、海苔、豆芽、长葱和青葱。
那里搭配了极辣的辣椒酱。
虽然不知道“チャーシュー”指的是哪个部位，但那种经过长时间炖煮的款式并不好吃。
我感觉到这块肉本身有一些异味。
面条是中等细度的直条面。虽然做得比较紧实，但感觉还是很普通。
或许是因为“麺固め”这个词语并没有被准确传达出来吧。
包括口感在内，都是毫无特色的面条。简直就是过去那种连锁餐厅的水准罢了。
该汤料以味噌为基础，虽然能感受到味噌的味道，
未能感受到豚骨等富含层次感的汤汁。
感觉味道有点单调，不过加上了些辣味。
虽然这是半份的菜品，但分量感觉接近两个人份左右呢。
・迷你炒饭
被端上来的，是放在白色底板上方的较小尺寸的盘子上。
那位被以为是店长的男性厨师在端出拉面后，又制作了炒制而成的食物。
分量方面，大约是200克左右。这就是所谓的迷你炒饭。
配料包括非常零散的猪肉、鸡蛋、胡萝卜、青葱以及生菜。
这款餐厅的猪肉非常碎，有些地方还烧焦了，所以味道很苦。
这款炒饭本身也有白色的部分，看起来像是混合在一起了。
虽然说是350日元，但同样的350日元，其实还有更美味的地方呢。
这个内容的价格是800日元。
嗯。不知道会怎么样呢。这次终于又尝到了昭和时期的那种链条式拉面了。
包括迷你炒饭在内，这次并没有发现任何值得称赞的地方（＾＾；
唯一好的是，那位被认为是店长的男性服务员的热情服务。
虽然我的日语并不熟练，但那份努力和热情确实传达出来了，这本身就已经很不错了。
虽然这家餐厅已经进行了重新装修并重新开放，但是……
在這次訪問中，我們無法了解店主想要做什麼、又是如何做到的……
至少与我在“迷糊时代”访问时的2016年9月相比，味道已经下降了。
此外，他们不再提供白天营业服务，而是专注于在晚上16点至凌晨0点的夜间营业。
从某种意义上讲，或许是想打造一家专注于拉面专门店的餐厅吧。
感谢您的款待！（截至2022年11月，无积分）
