这家以使用大量トリュフ烹制的菜肴而闻名的餐厅，我预订了套餐，并额外购买了10克トリュフ来享用晚餐。
内部设计上，每张桌子都有独立的照明点，营造出非常高级且充满特别感的氛围。与其他顾客之间也保持了适当的距离。
也有完全独立的包间。
似乎也有很多艺人前来参观。
开场菜是蛤蜊汤和玉米冷汤。蛤蜊汤口感细腻轻盈，外酥内嫩，非常适合搭配自制的塔塔酱和梅子酱。
这道玉米冷汤口感甜美，里面还加入了核桃和欧芹。此外，还有新鲜美味的云丹……真是美味极了！
下一款奶油汤以酒杯的形式呈上。虽然简单，但浓缩了丰富的味道。最初喝2-3口时，直接享用原味；之后再将松露肉放在上面。这种融入身体的美味感，与松露的搭配真是绝妙！！
前菜中有一道菜，是用荞麦粉制成的薄饼包裹着鳗鱼。简直就像是在品尝北京风味料理一样。
无论是外观还是味道，都能让人感受到日本与西洋的融合。
そして、この店の名物であるトリュフを添えた目玉焼きトースト！香ばしいトーストの上に半熟の目玉焼きが乗っており、その上にはたっぷりとトリュフが散らばっている…！目の前で香り高いトリュフが降り注ぐ様子を見て、私のテンションは一気に上がりました。まさにこの店の名物にふさわしい逸品です。何よりも、ポートワインを使ったソースがとても濃厚で美味しいのです。トーストをもう1枚追加したくなるほどです。
主菜选择了小羊肉。成品呈现出湿润且多汁的口感，能够充分感受到肉质的风味。烹饪方式恰到好处，完全没有牛排那种腥味！随餐提供的嫩豌豆也非常美味。
最后，提供的是新鲜烹制的爱媛县产“ひめの凛”米饭，以及这里丰富的乳牛干酪。
可以选择海苔饭或蛋包饭中的任意一种。我选择了蛋包饭。这里的鸡蛋味道非常浓郁，与牛排的搭配简直绝了！！加入了日本料理的元素，形成了其他餐厅所没有的完美ending dish✨
最后的甜点是茉莉花冰淇淋和芒果果冻，让口腔感觉清爽一新。
这次我们两人共点了10克的小牛排，如果单独点一个的话，价格大约是19,000日元。虽然不能随便点，但我觉得能够充分感受到在这里才能体验到的价值，真是令人感激……尽管标称的是10克，但感觉就像得到了额外的服务一样，真的很值得感谢。
最重要的是，店员的服务态度非常出色！他们的体贴、笑容，以及能够认真与顾客进行对话的态度，真是令人印象深刻。
这是一道在料理、表演和氛围方面都令人享受的特别晚餐，非常适合在特别的日子里光顾的名店。
真是个让人觉得“来这里很幸运”的店铺啊！
谢谢您的款待。
【簡単コース ¥14,520】※トリュフは別途購入
Amuse：鳀鱼フリッツ、玉米冷汤
风味与香气：肉汤
季节前菜：鳥贝与荞麦粉的卷饼
为托利芙特制的马尔戈特特制目玉焼きトースト
主菜：小羊肉或山形牛
刚蒸好的米饭，爱媛县产的“ひめの凛”，与松露一同呈现。
甜点：茉莉花冰淇淋与芒果朱莉
飲料：無酒精啤酒 ¥1320
套餐包含料理、饮品以及托利夫干酪，人均消费为2万日元。
供参考のため！
