2021年6月
Instagramhttps://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=ja非常感谢您<(_ _)>
今天的晚餐是在幡谷吃的。
在京王线的幡谷站下车，从北口出来后，沿着“甲州街道”向新宿方向前进，一直走到“六号通商店街”。眼前出现了一栋三层楼的建筑物，楼内摆放着庆祝开业的蝴蝶兰，显得格外醒目(@￣□￣@;)！！
在商店街中，当地居民们纷纷驻足观看的是这家于2021年6月22日正式开业的店铺——名为“寿司东京よし田”的餐厅。
This is,
体验那种独特的风味，享受那片刻的幸福时光。
在“东京 よし⽥”这家餐厅，您可以品尝到最顶级的江户前寿司。
精心挑选的时令食材与精湛的工匠技艺共同孕育出的绝妙美味
そして、オーナー・吉⽥勉は追求を続けています。
展现卓越品味的优雅空间，真正体现了“待客之道”的尊贵品质。
能够吸引人们的注意力，满足他们的心灵需求，带来前所未有的愉悦感。
经营了一世纪以上、专注于全球最高峰腕表与珠宝业务的YOSHIDA
我们为每一位顾客创造难忘的时光。
“鮨 東京 よし⽥”，提供的是高品质的味觉体验，让您享受特别的时间。
此外，
“究極の鮨と響き合う”
尽显奢华与优雅的姿态
被花岗岩环绕的冷峻入口大厅
这款由木制冰箱支撑的、高達6米以上的单板榉木制成的柜台。
眼前展开的深处，映照着金色箔片上的色彩鲜艳的樱花图案门楣，以及描绘松岛的窗棂。
这里是能够让您尽情享受最顶级寿司的完美空间。
走出二楼的前庭，映入眼帘的是金色华丽的天花板以及由木曽檜制成的L形柜台。
在模仿传统茶室外墙设计的雪景屏风背后，是描绘着银箔图案的林间风景图。
我们特意为您准备了能够享受优雅时光的特别座位。
在这间由天然杉材打造而成的豪华和室中，尽享仅属于“东京よし⽥”的极致美食。
该餐厅将幡谷区视为其创立之地，松阪牛 よし田该餐厅也制作高级手表和珠宝。https://watch-yoshida.co.jp/』さんの吉田社長、店を率いる料理長は銀座久兵衛銀座本店』先生や、寿司之类的藤本大輝氏在『さん』的香港分店等地积累了丰富的经验。
我得知了这家餐厅的开业消息后，便设法在开业第一天就预订了位置。
“这里真的是银座吗？”这样的想法油然而生。在进行了体温检测并对手指进行了消毒之后，我们前往了一楼的柜台座位，这里的装潢真是奢华至极。
精美的木曽檜製單板櫃台，金箔映襯下鮮豔的櫻花圖案裝飾的門窗，還有描繪著松島風景的欄間設計。木製冷凍庫，以及與鄰居之間的隔斷也並非普通的亞克力板，而是經過精心裝飾的傑作啊Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
今后，通常会在二楼座位上饮酒，但那天，他坐在了藤本队长的正前方。
含税价为880日元的新鲜啤酒。在品尝了阿萨希啤酒的浓郁风味时，当天我们享用的套餐含税价为27,500日元，其内容包括：
①鲣鱼头 云丹手卷
这款鱼是由担任餐厅顾问的山口幸隆先生所推荐的，产自盐釜的96.2公斤鱼。
云丹是由北海道利尻・礼文岛的极品生云丹、有明海的海苔相结合而成的手工卷。
这真的非常美味啊（๑´ڡ`๑）
②蓴菜、毛蟹、盐水、云丹
将白神山地的秋葵与毛蟹，以及余市地区的盐水马粪云丹相结合，制作出的美味佳肴。
被柔和的汤汁包裹着，美味在口中蔓延开来。(●´ω｀●)
③阿拉·伊佐木，黑鳀鱼的生鱼片
用山葵酱油和泡饭醋烹制的料理，让我领略了鲣鱼的口感、伊佐木料理的黏腻感、黑ムツ的浓郁油脂风味——三种不同的白肉美味令人大快朵颐(*´▽｀*)
在这里，我们享用了含税价格为1,210日元的高品质纯米酒“田酒”特制产品。
④帆立磯辺巻
这道菜将热腾腾的扇贝用香脆的海苔包裹起来，香气与海边风味完美融合，令人陶醉呢~(^0_0^)
⑤金目鯛燻製 鮟肝最中
这款富含旨味的金目鯛熏肉，在最后的工序中还会在上面撒上炭火，使其变得更加香醇可口。而那些可爱的招き猫形状的熏鱼配奈良漬和开心果作为配料，更是让这道菜美味无比哦 (=^・・^=)
⑥纳加鲸鱼
我面前摆放着看起来像是牛肉的稀有物种——尼氏鲸的尾巴肉。其中一块直接用蒜香酱油调味食用，另一块则搭配了茼蒿和生姜制成的酱汁。
虽然可能会遭到反对鲸鱼保护组织的指责，但真正美味的食物就是美味啊（=ﾟωﾟ)ﾉ）
⓻蒸し鮑 肝のソース
一道由房州黑鲍制成的精致菜肴，采用大尺寸食材进行精心蒸煮而成。
我选用了经过柔滑处理的大虾，将其充分融入肝臟的酱汁中。顿时，一种难以言表的美味在口中蔓延开来ヾ(´▽｀*)ゝ
⑧天然鰻の白焼き
这道由超巨大宍道湖的天然鰻鱼经过炭火处理而烹制而成的白烧料理，真是美味极了！（◎o◎）！
外皮是酥脆的，肉质则是柔软的，虽说这么说有些夸张，但确实非常美味(*・∀・*)ﾉ
在这里，我们品尝了含税价格为1,210日元的一品清日高见纯米吟酿，口感浓郁且辛辣。感谢藤本先生提供的服务。<(_ _)>
从这里开始握寿司的环节
⑨カマス
シャリは、マスや脂が多いネタには赤酢を使用し、それ以外のネタには白酢を使用しているそうです。
细致的工作給人留下了深刻的印象<゜)))彡
⑩青魚
美丽的鳗鱼富含水分和盐分。
In the mouth, there’s a crisp bite, followed by a smooth, lingering deliciousness—simply amazing.
⑪紅肉
我非常享受从山幸先生那里带来的正宗三文鱼，它与酱汁在口中形成的美妙和谐感真是令人愉悦啊(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
⑫中トロ
那道美味的中トロ，其血液混合的部分绝对也是非常美味的，这一点是毋庸置疑的吧(●´∀｀●)∩
⑬大トロ
这道由美味的盐腌制而成的、油脂丰富的顶级鱼，得益于“おかわりキボンヌ”的精湛烹饪技艺，实在令人回味无穷(*＞∇＜)ﾉ
⑭水茄子
这棵水茄子也长满了嫩绿的叶子。
这是一份日本酒品评，仅含一篇内容(*^▽^*)
⑮新子
新子提供的是豪华的五件套。
我们享受了经过精心制作、恰到好处的美味佳肴（ｏﾟзﾟo)ﾉ）
⑯车虾
以恰到好处的温度，充分展现了龙虾的甜美风味，真是美味至极啊(*´з`)
⑰鲷鱼
這種極其美味的鮒魚、青魚，究竟是為何如此美味呢？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
⑱蛤
低温調理された蛤は、噛むたびに口の中で海の風味が広がりました(≧▽≦)
⑲紫雲丹
这艘由紫云丹制成的军舰。
精心烹制的紫云丹在口中逐渐融化，与食物完美融合，那种令人陶醉的美味真是无与伦比啊(。・_・。)ノ
⑳烤内脏
热腾腾的烤内脏被用海苔夹着上桌。
非常に脂っこい口蓋と海苔の相乗効果を楽しみましたヾ(≧▽≦)ﾉ
㉑煮穴子
这道料理中加入了柚子调味。
在口中，那种可轻易释放的柔软感，以及精湛的制作工艺所造就的美味，真是令人难以言表啊(๑˃̵ᴗ˂̵)
㉒茄子ロータク
太巻是一道包含葱、萝卜以及泽庵的料理。
口感也很不错的太卷哦(^－^)
㉓しじみ椀
富含海藻精华，彻底渗透到了五脏六腑之中(#^^#)
㉔ 美国番茄
这确实是非常甜的番茄料理。
㉕鸡蛋烧
美しく二層に焼かれた玉子焼き、微妙に異なるその歯ざわりを楽しみました(^^♪
㉖太阳的鸡蛋
甜点选用了顶级品质的宫崎芒果和太阳蛋。
拥有超高的糖分含量，恰到好处的甜度，真是让人享受得不亦乐乎٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
用餐之后，我们参观了二楼的L形柜台、葡萄酒储存室，还欣赏了被誉为日本国宝的“十四代今泉今右卫门”的作品等。(_ _)
结账时包含了10%的服务费，总计32,549日元。能够在这家新的寿司名店的第一天进行用餐，真是荣幸至极的体验啊(｀･ω･´)ゞ
