距離ゆいレール県庁前駅步行約3分鐘。
位於沖繩銀行總店的背後，這是一家自2008年8月起一直營業的高級料理店。
我們選用了豐洲市場中最著名的鰹魚批發商“山幸”的正宗鰹魚作為食材，而採用高級食材製作的單點菜單的豐富程度，可以説是那霸地區最出色的。
擔任料理長的是安室和治先生。
自1994年起，在東京的多家壽司店進行修行。
2010年回到沖繩，自2017年5月起在“夢壽司”餐廳工作。
這是第7/52段的內容。僅翻譯這一段落，並保持文字的自然表述。
原文：何度もお邪魔したことのある夢すしさん。
這次我們選擇了包間來享用套餐。
因為稍微提前了一些，所以我會用咖喱和生啤酒來等待其他人。
◎からすみ
這種食物的口感細膩，帶有海邊的風味，非常美味。
鮭魚和蘿蔔的切片交替擺放在盤中，味道非常清爽可口。
雖然有些餐廳的烤肉過度炙烤，導致肉質變得乾巴巴的，但這家店的烤肉則保持着濕潤的狀態，非常美味。
日本酒が進んでいく。
○豆腐餃子
我們還嘗試了沖繩料理中尚未嘗試過的豆腐料理。
豆腐餋是一種源自沖繩的島嶼豆腐，經過泡盛、酵母以及紅曲等食材的長期浸泡（通常約為6個月）而製成的發酵食品。其風味類似奶酪，帶有鹹味，稍微品嚐一下就足以讓人感到滿足。確實，這是一種非常特別的美食呢。
既然大家都到齊了，那就開始這頓套餐吧。
這裏的葡萄酒和日本清酒也很豐富，我們選擇了香檳來舉杯慶祝。
◎Laurent-Perrier La Cuvée Brut
具有柑橘風味、蜂蜜香氣以及麪包烤制的香味，口感層次豐富。非常易於飲用。
沙爾多尼50％，黑皮諾30％，皮諾蒙尼埃20％。
套餐是
○ 鱈魚白子蘸醬
○鮑魚燉菜
◎鹽煎杏樹
続いては、本格的な料理の盛り合わせです。
◎定食拼盤
所有的食材都是從豊洲採購的。新鮮又美味。
果然，山幸的鰹魚紅肉和大頭魚確實非常出色。
赤貝在沖繩的壽司店中並不常見，因此非常珍貴。
○焼物の組み合わせ
原以為這是烤鳥，結果卻是鰹魚料理。
提供的是高級的鰹魚，被精心烹製得美味可口。
至少希望能品嚐到稀有品種，不過普通的味道也很美味。
○ 煮魚
○茶碗蒸しウニのせ
◎ 章魚堡炸雞
這是我喜歡的三明治。
那塊肉多到讓人無法忍受啊。
◎壽司拼盤
小肌、トロ、雲丹、いくら都非常美味。
○甜點
水果和冰沙。
飲んだ日本酒もたくさんあり、最後に會計を済ませました。
雖然這裏的套餐也很不錯，但真正展現其實力的還是單點料理。
我們始終提供使用鯷魚、金槍魚、貝類、鱔魚以及鯛魚等高級食材烹製的菜餚。
此外，黑毛和牛的肉排烤菜、ロース焼などの和牛料理同樣非常美味。
在這樣一個不利的地方——沖繩，一定有某種秘訣能夠巧妙地管理如此多的食材吧。
除了有櫃枱之外，還有寬敞的獨立房間，因此非常適合舉辦宴會或家庭聚會，非常推薦。
這次同樣非常美味。
感謝您的款待。
