這是一家在那霸市開設多家分店的鐵板燒餐廳，如今也在東京和大阪開設了分店，名為“碧”。三年前，我曾光顧過位於國際大街旁的松尾店，當時的體驗非常滿意，因此這次特意選擇了牧志店。該店的位置就在希爾頓酒店的對面。
店內以圍住廚師的方式佈置了櫃枱座位，後面似乎還有獨立包房。其他人的談話聲很容易傳達到這裏，視線也會相互交錯，所以如果有吵鬧的人存在的話，很快就會破壞這裏的氛圍，這大概就是運氣的問題吧。順便一提，所有工作人員都是女性，這個設計挺有意思的。
玻璃葡萄酒的定價為900日元，對於這類餐飲店來説算是不錯的定價了。上次光臨時，赤葡萄酒被冰鎮得冰涼，所以這次我借鑑了之前的經驗，選擇了白葡萄酒。
先付けには青パパイヤのおひたしが出されました。少しピリッとした味わいで、食慾を刺激してくれます。
沙拉。這大概就是沙拉吧。就像畫上去的那種裝飾性沙拉罷了。雖然蔬菜湯的容器看起來很精緻，但裏面的食材其實只是個裝飾品而已。
我們將用鐵板烤制當地的蔬菜和島豆腐，以及紅芋。味道還不錯，不過希望能增加一些分量。
作為附加費用，我們額外訂購了來自久米島的龍蝦。當然，這些龍蝦非常美味，但花費約2000日元來購買兩條龍蝦，我覺得這個價格有些偏高了。
這道餐廳提供的肉類是來自澳大利亞的褐坡地牛排，重量為90克。雖然味道相當不錯，但考慮到可以在鄰近的“ステーキ松屋”以更低的價格享受到同等甚至更優質的肉品，從性價比的角度來看，這裏的性價比實在非常糟糕。
最讓我感到困惑的是，提供的不是米飯，而是麪包。在鐵板燒相關的飲食中，碳水化合物通常指的是蒜香飯，這一習慣已經存在了超過一百年的時間。但不知為何，這裏提供的卻是麪包。甚至連白飯都沒有。
菜單上寫着“旬的沖繩野菜炒め”，但實際上端上來的是苦瓜炒雜菜。當然，這道菜很美味，但是將苦瓜炒雜菜與麪包一起食用，總覺得不太合適。
作為甜點，提供的是沖繩風的風味湯糰。通常，“湯糰”指的是用紅豆煮制的熱飲，但在沖繩地區，這種食物指的是將煮好的紅豆與冰塊一起食用的美食。
餐後提供的咖啡並非牛奶，而是市售的咖啡粉。他們竟然敢使用經過調配的植物性油脂，這似乎正是該餐廳對待餐飲態度的象徵。
以上を食べた後、グラスワインを1杯飲みました。支払いの金額は7千円を超えました。うーん、これはちょっと割高だなあ。3年前は県産の黒毛和牛サーロインステーキを選んだため、比較的安価だったことを考えると、インフレの影響では説明できないような値上がりを感じました。
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