這家創業於1977年的餐廳，提供美味的料理。
可以让我们品尝すき焼き或しゃぶしゃぶ，但在那之前，还能品尝到各种美味的食物。所以，就算称其为すき焼き・しゃぶしゃぶ屋さん，总觉得有点不太对。
我得知这个地方是在幾年前的「ゲーテ」餐廳，似乎是見城先生推薦的餐廳之一。
一直很感兴趣，但看了食评网的帖子后，似乎是不接受初次访问的顾客。
但是，從今年開始，我找到了古母里小姐的Instagram，心想或許可以預約呢？於是嘗試預約，結果真的預約成功了。
那麼，在前几天提到的「人生最高レストラン」中，ウェンズさん也提到了这家店。我查看了这次节目的网站后，发现上面写着「一見さんお断り」的提示。如果无法预订的话，非常抱歉。
雖然前言部分有些冗長，但這確實是一間很棒的餐廳！
同様に、赤坂にある「津やま」や広尾の「アッピア」を思い浮かべました。
I think this restaurant is particularly popular among middle-aged and older men who have money.
在這家餐廳，你可以按照自己的節奏享用自己喜歡的料理，而非必須遵循固定的套餐安排。
首先，有食材的展示环节。
（因為有防疫措施而有所掩蓋。）
您可以根据个人喜好选择食材，并可以协商烹饪方式来定制菜单。
我們兩人一起點了以下這些菜。
在支付先付金後，我們將繼續等待。
烤鳕鱼和鯵
薯條沙拉
哈拉斯
銀鱈的西京漬け
穴子のタレ焼き
炸魚薯條
松茸炸鸡
続いて、肉です！すき焼きかしゃぶしゃぶかを選べますが、今回はすき焼きにします。
此外，还可以选择肉的数量，我们每人得到了两片。
飯和味噌汁も、肉と一緒にいただきました。
最後には果物が提供されました。
這塊肉真美味啊！
The frosting on the meat was just right, and I received two pieces.
飽き飽きで、名物のバクトンおにぎりは注文できませんでした。
這個烤飯也看起來很美味呢。
女将さんや仲居さんの会話も素晴らしく、非常に楽しい時間を過ごすことができました。
我完全不知道具体的價格，原本以为每人需要2万日元，但实际上并非如此！
I really want to visit here again.
使用した費用：15,000円
点数：４点
5点：絶対に再訪したい！！
４点：機会があれば再訪したい！
3点：再訪してもよい。
2点：一度行けばいいかもしれないね。
1点：不需要去。
