這是一家位於新宿站南口，從甲州街道過去的的中式餐廳。
這家餐廳位於一個飲食店相當多的地區，對面也有一家中餐館，是一個競爭激烈的區域。
以前は、皇記 新宿店在原本的場所，以原住民居住的方式開業了。
The restaurant is managed by someone who lived in a area in Shinjuku that also has Yodobashi Camera stores.中式料理 雅看來這家餐廳已經搬遷了。
這家餐廳位於大樓的地下層，從樓梯往下走後就會進入一間裝潢十分精緻的店內，而且座位數量也很充足。
這家餐廳的午餐菜單種類豐富，包括定食、麵類等，每道菜的價格都低於1,000日元。
其特色在於，主餐品是由廚房烹製的，但飯、湯、沙拉以及水餃等食品均可自取食用，實行免費供應。
收到了的是，
■麻婆刀削麺（980日元）
這是午餐菜單中最昂貴的選擇了。
烹飯的過程異常地迅速，在去自助區取餐的時候就已經完成了。
外観は、スープのある麺に麻婆豆腐を乗せた感じで、想像通りです。
試食してみると、花椒の風味が効いており、美味しいです。ただし、花椒の風味の広がりには不均一さがあります。よく見ると、ホールのものではなく、パウダーが振りかけられているため、全体に花椒の味が行き渡っていないようですね。
不過，如果將較多的粉放入口中，就能感受到四川菜的風味了。
仔細觀察的話，有些豆腐已經出現了變色現象。看來這背後似乎有關於烹飪時間過短的祕訣吧。大概是因為是預先製作好的豆腐，而當豆腐浸泡在醬料中時，就會出現變色現象吧。
このレストランのメニューには「刀削麺」が唯一の一品しかなく、当然ながらこれは乾燥した麺を茹でたものであり、自家製の麺ではありません。
這家店擁有個性十足的獨特外觀，確實值得一試。雖然並不濃郁，但咬起來還是很有嚼勁的。
雖然對日本來說並不十分熟悉，但在中華食材店裡可以購買到刀削麺的乾麵。
乾麵有著乾麵本身的優點，所以這個也不會差吧。
このスープには麻婆豆腐の辛さが混ざっており、ベースの味は分からない。
從風味來看，雖然不差，但可以感受到來自化學調味料的味道。
這是一份自助餐服務的菜單。沙拉主要以洋白菜碎為主，而醬料則是自製的中式風味。以醬油為基礎，帶有淡淡的酸味，並加入了芝麻。相當不錯呢。
水餃子も自家製のようで、しっかりとしています。ただ、お湯の中にあるため、味付けはされていません。
作为麻婆刀削麺的附加配料，吃起来非常美味。
這家店有種謎樣的油炸食品，類似於海苔裝飾的炸物。其實是用小麦粉製成的面皮中加入了海苔，然後油炸而成的。這種食物沒有添加任何調味料，所以最好與其他食物一起食用。
このスープは、典型的な中国風スープで、少し薄味の卵スープです。
與移轉前相比，味道相當普通，本場風味也有所減弱。不過，自選式飲食無限的服務在西新宿地區的年輕人中很受歡迎，因此作為午餐來說，這種形式似乎正確無誤。
這家餐廳的選擇也相當多，對於想要大吃一頓的人來說，應該是適合日常食用的午餐選擇。
