我喜歡日本的在地美食以及世界各地的料理，但這次卻久違地想吃那個……所以來到了這裡。
這是一家可以品嚐山口縣地方料理的餐廳。
我從來沒有去過那邊，所以很感興趣。
以前茅場町のお店我去過那家店，那家分店似乎是在新日本橋開設的。根據合作夥伴提供的資訊，這是我第一次造訪。
開店時期は5月のようですが、すでにかなり賑わっていました。
這家半地下式的餐廳沒有隔間，當有團體客人時，噪音會變得很大，因此進行對話會有些困難（苦笑）
嗯，只是簡單的晚餐而已。既然是 이용할 수 있는ものだから、それでいいですね。
The woman who came to take the order showed me something that wasn't on the menu. She showed me the "Yamaguchi Local Beer Menu".
這對於喜歡啤酒的人來說真是無法忍受！
立刻，點了萩柚子啤酒。
此外，驾驶员的搭档是“瀬戸内レモンジュース”。
我喜歡的削り蒲鉾，點了之後就會端上桌來。這就是他們的說明方式呢（笑）。
請不要這樣做，請選擇其他食物。
厚煎餅花肉卷
這是鹿野火腿的麥味噌炒肉。
這道「お通しの削り蒲鉾」雖然有着粉紅色的美麗外觀，但實際上…
這次以紅白兩色呈現的☆
男孩、女孩，还是孩子呢？大概就是这种感觉吧。ｗ
說起來，本店的紙巾也是男女用有不同的顏色呢……有沒有搞錯啊？
就是这种，那种小小的关心或者用心，真的很喜欢呢☆
這種削り蒲鉾被加在食物上，真的非常美味呢！
這是山口地區的特色美食嗎？
而且，我点的菜单也全都像是山口風的样式……
厚揚げバラ肉巻きは、甘じょっぱい餡がかかった、棒状のおつまみです。これは家でも簡単に作れて、とても美味しいおつまみです。
提供は3本ですが、1本あたり150円で追加することができます。
続いて、鹿野ハムの麦味噌炒め
配菜中有馬鈴薯，似乎還加了一些黄油。雖然如此，但這道菜的味道十分濃郁，風味十足。喝完啤酒後，很快就會覺得飽了。（爆）
訪れたレストランで山口地ビールのピルスナーを注文しました。
我的搭档說，她想要把這種香味的火腿和米一起食用呢！ｗ
除了其他令人印象深刻的本地美食菜单之外，这里最值得一尝的当属瓦そば了！所以啊，一定要品尝一下瓦そば呢。
這裡有兩種選擇：原裝的和山口風味的。所以我選了後者。
據說，以甜口醬油為基調的太麵更符合山口風格。
這家餐廳的裝潢依舊給人強烈的視覺衝擊。
Please also provide a paper with instructions on how to eat.
將大量的錦糸卵、肉類，以及搭配了檸檬的酸橙汁，放入熱騰騰的湯中，讓肉類的鮮味融入湯中。
確かに、以前受け取ったものより、つゆの風味は優しかったかもしれません。
這家店的 original 料可能使用的是關東辛口醬油，所以如果想要品嚐山口風味的料理，那麼選擇山口風味的料理會比較好呢。
那種較濃的醬汁，或許會稍微有些軟質吧。
食べる量を適度に調整した後、柚子胡椒も加えて、あっという間に完食しました！
還很值得一吃。雖然味道非常美味，但或許在這個地區就應該停止了。
實際回到家的時候，我已經餓得肚子咕咕叫了（爆）。
The service was also extremely polite. I really hope to visit here again during a weekday, not on a weekend.
還有很多想要點的菜單呢。
在东京生活的同时，能够充分体验山口风味的，真是很棒的店铺啊。
午餐也是只有瓦そば而已，不过好像真的有提供这个菜品。
多謝您的款待～～
