今天在銀座品嚐極品鱔魚吧！
也被食べログ雜誌報道過。
創立於昭和21年的宮宇餐廳從名古屋淨心店遷至銀座！
同一棟大樓內，從“すすきの”搬遷而來。
這家擁有壽司一幸在內的美食之屋！
從地方遷移最近成為了一股熱潮呢！
店內は落ち着いた和風の雰囲気です。
玄關處的龍魚掛畫令人印象深刻！
被引領到寬敞的獨立房間，不禁鬆了一口氣！
具有茶室般的風雅氛圍與高級餐廳般的優質空間！
雖然有點緊張，但中居先生的熱情款待真是令人感動！
總感覺很温馨，心情也變得放鬆了！
首先，請侍酒師來提供香檳！
為派珀·埃德西克的盛宴乾杯♪
菜單上擺滿了鱔魚料理！
總有一種興奮感無法消散呢！
那麼，我們開始吧！
特選鰻重會席【極】
鰻椀 鰻料理
濃郁的鯛魚出汁中，搭配着豪爽的丸子鰻魚！
經過充分烤制的鱔魚，帶有備長炭的香氣與油脂的味道。
與鹿茸精華融合的濃郁風味！
帶着鮮美的芽葱清新口感，讓肚子也感到舒適！
珍味三種
美しい鳴門形の鱔魚火腿！
帶有粒狀芥末和香料的醬汁的濃郁口感，
低温調理のしっとりうなぎは、このレストランの料理と非常に相性が良いです！
無花果的白和え，採用奶油奶酪作為配料！
細膩的瑪卡魯波內與白味噌的餘韻！
淡淡的酸味提升了果肉的甜美風味！
這道河豚チャンジャ和え的味道相當温和！
這種食物的嚼勁十足，真是讓人心情愉悦呢！
這款和風チャンジャ似乎很適合搭配日本酒呢！
製作：穂乃智 純米吟釀
由三重縣製作的、用作紀念品的清水清三郎商店產品！
甜美與清爽的完美平衡，充滿花香的香氣！
能夠充分感受到米的鮮味，餘味則十分清爽！
這頓飯的甜美餘味十分出色，選料精良！
鰻茶碗蒸し
這碗柔滑的茶碗蒸し中，魚肉也十足！
品嚐這些顆粒飽滿的新品銀杏以及美味無比的鱔魚肉製成的精緻蒸菜！
這是一款富含柔軟扇貝柱的奢華美食！
This bonito fillet grilled with longwood charcoal
這道菜是用北海道產的生本鮪魚經過輕微炙烤後製成的刺身！
具有類似煙燻的備長炭香氣，口感細膩！
清爽的脂肪覆蓋背部，濕潤的脂肪覆蓋腹部！
將“たまり醤油”作為點綴，在口中讓醬汁變得柔滑！
鳥の白焼き キャビア添え
使用浜名湖產的雌性幼魚，採用簡單的方式進行地烤料理！
外皮はパリッとして香ばしく、內側はふっくらとしており、まさに職人ならではの技術が光る！
所有無腥味的濃縮美味汁都十分濃郁！
由於這條魚本身沒有添加任何調味料，所以請根據個人口味選擇一些香辛料來增添風味！
口感豐富、風味濃郁的莖山葵！
帶有酸味和鹹味的梅肉！
這款生山椒醬與鱔魚簡直是天作之合！
山椒味噌的風味就像帶有柑橘味的柚子胡椒一樣！
葡萄酒鹽為白米飯增添了柔和的鹹味，非常相配！
而且，搭配着魚子醬，味道鹹鮮可口！
雖然這是多種食用方式的白燒料理，但是
這款生山椒醬簡直是最受北極熊喜愛的口味了！
cùng với caviar, chúng ta cũng thưởng thức rượu một cách trọn vẹn!
Enjo Kō Junmei Inkei
口感鮮明，帶有新鮮的高雅酒香！
帶有甘味的酸味，以優雅的方式展開！
這種餐廳的菜品味道醇厚且清爽，其中米飯的鮮味非常濃郁！
即使是濃稠的料理，也能與之媲美，充滿力量感，讓人感到微醺的愉悦！
鱸魚料理
請問，炸生鰻魚是什麼？
造型可愛的鯉魚肉炸雞塊！
這種紅薯的口感濃郁，帶有美味的鰻魚風味！
這道菜搭配的醬汁略帶甜膩，非常美味！
煩人
這可不是普通的、讓人感覺乏味的肉質厚實的鱔魚！
經過仔細處理的新鮮黃瓜！
酸味控えめの出汁酢が、香ばしい鰻を引き立てます！
芥末的口感清爽，餘味無窮！
和牛の一品：ローストビーフ、トリュフを添えて
使用宮崎牛的烏冬肉來製作烤牛肉料理！
柔滑且美麗的紅肉質地，口感細膩！
搭配赤葡萄酒或菲永等酒品，與魚片一同享用。
甜美的醬汁中，託利夫的香氣為美食增添了優雅的風味！
紫人蔘のピュレは、甘さが絶妙なガルニチュールです！
這款山椒味噌的配菜真是很有創意啊！
鰻重
在這裏，主角的大魚重登場了！
打開蓋子後，會飄出令人愉悦的香氣呢！
這道口感脆爽、富有嚼勁的地燒鰻魚，其油脂的香氣簡直一流！
香氣撲鼻的表皮，帶來絲般柔滑的口感！
經過多年積累的醬汁帶有濃郁的醬油風味，不過
鹹味和甜味都很適中，回味清新的！
新鮮的山椒作為點綴
硬質感十足的米飯，口感非常爽口！
這裏，您的伴侶在哪兒？
面對着鰻重，真的能吃飽嗎？
不過，請放心！
作為禮物收下吧！等待北極熊呢？
與鱔肉相得益彰的奈良漬菜和香辛料料理，為您的味蕾帶來愉悦體驗！
這道菜的肝吸い中，瀰漫着新鮮松茸的香氣，真是秋天的味道啊！
甘味
非常美味的大顆香檳蘋果！
具有玫瑰香氣的三色紅葡萄酒！
以奶油奶酪為基礎的羊羹
具有柔軟口感，甜度恰到好處！
哎呀，這真是令人驚歎的鱔魚全餐啊！
這道餐廳的稀有肉質魚，脂肪感十足，非常出色。
다양한 조리법과 제철 재료를 활용하여 더욱 풍부한 맛을 선사하는 다양한 요리들!
在充滿高級感的獨立房間中享受的滿足感真是與眾不同啊！
這位銀座的名店，其傳統的製作技術實在令人驚嘆！與此相稱的鰻魚當真不愧是名品啊！
