稍微晚了些，但因为是主厨的生日，所以冒昧地打扰了。
店内は満席状態で、外のテラス席にも客がおり、さらに次々と新しい客が現れている。
真是熱鬧啊。
這不是什麼豪華的餐廳，只是普通的平日而已，但卻有這種人氣。
果然如此。
由於如此混亂的情況，我們無法舉行正式的慶祝活動，實在很抱歉。
再次为庆祝而举杯！希望这能实现。
非常に美味しい料理を提供してくださり、本当に感謝しています。
在創意料理與海鮮料理的居酒屋中，三鷹地區最受歡迎的餐廳之一——Uki Uki Ranranさん，如今已搬遷並開幕了！
雙人座席は少し減りましたが、テーブル席が大幅に増え、よりリラックスして過ごせる店内になりました。
內部裝飾給人一種寧靜的感覺，但整體仍保持著活躍的氣氛。
不過，那並不是因為店內充滿了喧囂的氣氛，而是因為這家店的店主所散發出的能量吧。
我總是充滿了幹勁，一心想要讓客人開心、讓他們露出笑容。因此，我一直都在努力著。
食べログに記載されている営業時間は
「17時30分〜燃え尽きるまで」となっていますが
老闆的熱情，熱烈到似乎永遠都不會熄滅。
總是像是在自己的火焰中加滿了油一樣的感覺。
就是这样的男人。
那樣充滿漢民族氣息的店主，乍看之下似乎很帥氣，但當他笑起來時，他的笑容實在是太可愛了。
在「うきうきらんらんさん」這家餐廳，女性客人佔了絕對的優勢。相信那些被如此可愛笑容所吸引的女性，一定會不斷地來光顧吧。
由於是開業的第一天，所以工作人員相當多。
不過，在正常營業的時候，可能會是老闆負責烹飪，而一名女員工則負責前廳及飲料服務。
因為這位老闆操作起料理來非常敏捷且手法精湛，所以即使是單人料理也能處理得井井有條吧？不過還是有點擔心呢。
字面上的意思就是，似乎會「燃燒殆盡」吧。
開店初日に店内は満員だった。
雖然廚房非常忙碌，但食物的品質非常高。
這家餐廳以美食的品質而著稱，雖然已搬遷，但依然保持著往日的優雅風貌。
我們七個人來到這家店，大家都不停地點著美味的料理。
我也非常满意。
約4ヶ月後には、うきうきらんらんさんは10周年を迎えます。
在這樣的轉捩之年，這家餐廳的開業，讓人能感受到創業者對未來的熱忱與決心。
我认为他们的热情和干劲非常令人印象深刻。
這家餐廳總是擠滿了許多客人，熱鬧非凡啊。
我們也會在那裡與人們一起飲酒、用餐，同時繼續支持Uki Uki Ranran小姐。
新店舗の開業、本当におめでとうございます。
願わくば、これからもご協力をお願いします。
真是款待有方啊。
這家一直擁滿顧客的人氣餐廳
魚屋 うきうきらんらん 三鷹さん。
【以下、うきらんという】
烏利蘭小姐和大厨的單人料理以及技術精湛的女員工們所創造出的《阿吽之呼吸》
這是一家提供全方位創意料理的餐廳。
誰だ？ただの居酒屋に違いない。
這個說話的斯卡彭坦真是！
大將所製作的料理，其水準與居酒屋的料理有點不同。
不是这样的。
在居酒屋的經典菜單中，蟹奶油炸餅和牡蠣炸魚也是其中的一部分。
「えっ！？蟹奶油炸鸡排，這麼美味嗎！？」
「這個牡蠣炸魚是這輩子吃過最美味的了——」
その美味しさは、店内に響き渡るほどです。
此外，『えんがわ炙りポン酢』也是非常美味。
大師がエンダワを焼いてくれますが、これは本当に最高です。
煎餅的烤物是常見的菜單之一。
不過，烤制的程度真是恰到好處啊。
這是毫無差別的完美炙烤料理。
這道菜是以剝好的新鮮肉塊呈現的。
そして、ポン酢と添えられたワカメの旨味が融合し、他の店では味わえない逸品となっています。
不可怜名物『白味噌煮込み』も忘れてはいけません。
看似不可能的白味噌炖煮料理。
真に見事な目利きを持つ大将の才能、敬意を表します。
白味噌的料理，總覺得會是種甜膩的燉煮料理吧？這種不安在心中湧現，但實際上完全不是那樣的。這道料理擁有濃郁的旨味，真的是非常美味的一種燉煮料理。
含有されている三つ葉も、一つのアクセントとなっています。
此外，如果仍然觉得甜度不足的话，可以加入「うきらん特製食べるラー油」来提升甜度！
突然、まったく別の味わいに変わった！
這也是令人上癮的風味啊。
加入ラー油で味付けするなんて、普通の人には絶対に思いつかないだろう。
了不起的Ukinran大師！
此外，還有以披萨風味的春卷搭配泡菜，或是将海鲜串与泡菜一起享用的创意料理等，都是令人意想不到且極佳的搭配组合。
然而！！
烏利蘭小姐的厲害之處不僅在於料理。
大抵は満席状態で、18人程度の客がほとんど待たされることなく料理を楽しむことができるのは、大将の腕前によるものです。
他店の客の食事の進行状況を、杉良太郎も驚くほどの視線でちらりと覗きながら、次々と、しかしタイムリーに料理を提供している。
「客人を待たせない」
這很重要。
但是，這件非常重要的事情，實在很難做到啊。真的。
這是老闆的才能啊。
料理の準備速度はもちろん速いです。手際も良いです。
但是，不仅如此。
在腦中瞬間性地處理所有準備和時機，並將信息傳達給四肢，以最短路徑行動，避免浪費。
能夠做到這一點的人實在是少見。
ウキランさんは、卓越した料理と、抜群の能力を持つ大将の腕前が際立つ店です。
如果想在三鷹品尝一杯酒，請一定要去看看烏喜蘭先生那家店。
可以看見，一位擁有熱情漢氣的大廚，以酷炫的側面姿態進行烹飪。
然後打開入口，踏進一步之後，就能遇到三鷹最為優秀的、溫柔又甜蜜的大廳主所展露的笑容。
美味的料理、美味しい酒を十分に楽しんだ後、店を出るとき、自分が大将のような優しい笑顔になっていることに気づくだろう。
感謝します、大将の厚意により、特別に時間を割いてくださったことに。本当にありがとうございました。
提供的料理都非常美味。
每次去「うきうきらんらんさん」時，都會覺得他們能在短時間內高效完成工作。這再次證明了他們是實在的專業廚師，處理事情的能力真是令人驚嘆。
此外，装盘等也充分考虑了美观性。
絶対に手を抜くことはできない。
在ウキウキランランさんには、たくさんの美味しい料理があります。
這次是突然的、不合時宜的造訪，所以下次我希望能上更多的食物照片。
從現在開始，我真的非常期待下次再光臨這家餐廳了。
Please wait for the master.
非常に美味しい料理を提供してくださり、感謝しています。
魚屋 うきうきらんらん 三鷹
在三鷹，如果要說是居酒屋的話，那就是魚屋 うきうきらんらん 了。
這是一家不論點評，無論吃什麼都美味可口的餐廳。
這是真的。
我一直都這樣想著。
雖然是大廚的單人料理，但上菜時間卻很短。
美味的料理被端上桌了。
您可以了解大厨的头脑有多么出色。
我认为，头脑中的动作组合是相当不错的。
然後，按照那個組裝步驟，讓身體以最有效的方式運動。
頭と身体の協調が整っているということです。
真是了不起啊。这确实属于【技术和身体】的范畴呢。
今回予約したテーブル席には、メッセージカードが置いてありました。
這種感覺真是令人高興呢。
此外，還有全部都是手繪的、非常可愛的蝦圖案。
書かれているのは段ボールの切れ端です。
這個，我覺得很棒。
大将は、予約してくれたお客さんに感謝の気持ちを伝えたいと思ったのでしょうね。
但是沒有紙❗️，但我還是想傳達這個想法❗️
那個突然映入眼簾的紙袋應該是已經被切開了吧。
如果是裝模作樣的大廚，那麼寫一點留言在紙袋裡面應該就不必了。
但是，這位大廚不一樣。
比起外表，我更重视传达情感。
從這張紙板上的訊息卡中，我感受到了這位大廚的心意。
這是最高級的留言卡了。
這就是【心】。
這位居酒屋的老闆，不僅是廚師，也是經營者，擁有多重身份。但他始終以滿腔熱情為顧客帶來快樂，總是全力以赴，直到自己筋疲力盡為止。
사실、その笑顔もとても可愛いです。
因此，這裡總是擁擠不堪。
那麼，果然，
不僅是美食的美味，我感受到的大廚的「心意」也打動了其他許多客人，並且讓他們深受感動。
雖然從前面的說明來看，您應該已經明白了吧，
對於烏利蘭大師的掌門人來說，可以稱之為【心技體】。
當這三個要素都準備就緒時，最大的力量便會被發揮出來。
真的很棒。
今晚也请享用美味的佳肴。
飽きるほどの満足感があり、気分もリラックスしました。
再び、ご不便をおかけします。
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魚屋 活気あふれる三鷹
已經有很長一段時間沒有聯繫了，但終於有機會打擾您一下了。
嗯，其实我确实去店里看了一下。
但是這裡總是擁擠不堪。有許多女性顧客。
想要進入，卻無法進入。
由於預定安排比較困難，通常都是突然去喝酒的狀況，所以這是時間上的問題吧。
我曾在另一家店偶遇過這位老闆，不過還是得親自品嚐他做的料理才行呢。
烏利蘭小姐的料理實在是美味極了。
我每次都会点自己喜欢的菜单，因为我的性格不适合冒险，所以这次我也把最喜欢的菜肴一一点了出来。
・海鮮串
・環角炙り
・披薩春卷
・肉巻き（舞茸・チーズ）
海鮮チジミは、パリっとした食感とふわっとした感覚が美味しいです。
There, eating kimchi on top is simply outstanding.
這家店的燒物，燒制方式實在是恰到好處。
我認為，這位大師應該擁有國家認定的炙烤檢定1級資格。
超美味しい。
這道肉卷其實就是普通的肉卷而已，但當它烤好、完成之後，味道就不再單純了❗️
為什麼要加調味料呢？
那边的料理水平，想必是大厨的功勳吧。
真的非常美味啊。
原來，這家店的奶酪卷並不是簡單地把肉裹上奶酪而已。而是那種完全融化了的奶酪，其風味就像一種優雅的奶油醬。而之前裹在肉上的奶酪，則彷彿沉醉在奶酪的海洋中。
想必，那块肉本身也并未意识到自己正沉浸在一片奶酪的海洋之中。
那裡有點點迷迭香醬，讓這道菜變得極為出色。
在此加入罗勒的香气啊。
別に安いものだと思うな。
這家店的披萨春卷也很喜歡。
我非常喜欢披萨，但是这家居酒屋没有披萨。
就算有，也是冷冻食品。
在乌基兰小姐的餐厅，有披萨春卷这道菜。
這道菜實在是美味極了。
巴黎萨克的春卷，搭配温纳和辣椒酱的绝妙调味。
這是一種能夠滿足人們想要品嚐披薩類食品的渴望的料理。
這是屬於我個人喜好的問題，但Ukinran小姐的料理，無論是啤酒、高級啤酒、日本酒還是沙酒，都可以接受哦❗️
另外，每次都会想到的一点是，主厨是独自负责整个料理过程。
當然，有非常勤勞且效率極高的女員工在場，因此飲料和食物的提供工作就交給她們了。不過，烹飪工作應該都是大廚一個人負責的吧。
供應時間は早いです。かなり早く出てきます。
今日も団体客３組と私、合計１３名でした。
同時に処理します。
嗯，這本來就是理所當然的事情吧，不過在其他餐廳，我幾乎沒有遇到過這種情況。
我覺得真是令人驚嘆。
雖然我不清楚詳細的經過，但在烹飪過程中，老闆竟然出去了。
過了一會兒，他拿着啤酒箱回來了。
可能是，顾客虽然订购了啤酒，但库存已经用完了吧。
通常なら、在庫がなくなっていることを伝えて「ごめんなさい」と言って話を終えるだろう。
因為我處於忙碌的單次服務狀態中。
不過，他們應該是去附近的酒舖購買了吧。
那種地方❗️
就是这样的地方吧，非常重要。
因此，這是一家永遠不缺顧客的人氣餐廳啊。
雖然寫了許多東西，但簡單來說就是…
每次都能获得非常满意的服务。
真是款待有方啊。
再次感谢您的帮助。
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魚屋 活気あふれる三鷹
好久不見的Uki Uki Ranranさん。
興奮してるランランさんさんさんさんさん
（我試著加了一個迴音）
這次是因為朋友的生日，所以我選了一家我很喜歡的居酒屋作為宴會場所。
這家餐廳以無論吃什麼都美味著稱，被稱為「ウキウキランランさん」（俗稱：ウキラン）。
食材の鮮度、火の入り方、味付け、提供時間、スタッフの気遣いや迅速かつ適切な対応など、全てにおいて文句のないお店です。
無論，任何一家餐廳都可以這樣說。
這家店就像一面能映出大廚的鏡子。
大將對於料理和服務的態度非常明顯。
從這個意義上來說，三鷹周邊最受歡迎的餐廳之一——烏基蘭先生，預訂應該會越來越難了。
需要確認一下。
這家餐廳的女性客人非常多。
這家餐廳總是充滿了女性客人。
二人組、三人組、さらにお一人様も。
女性の方は、ぜひお試しください。
男性は女性たちを見ながら、美味しい料理を食べ、お酒を飲んで楽しむのも良いことです。
今回もお店は満席でした。
大將的動作十分笨拙，但我假裝沒有看到，一邊不停地點餐。
這家我一直喜歡的海鮮餐廳。
這道料理外酥內軟，搭配韓國泡菜食用，真是美味極品。
別に大したものではないと思わないでください。
長芋のステーキも超美味しいです。
可能會覺得只是將長芋切成塊然後烤一下而已吧？不過實在非常美味，真的讓人興奮不已呢。
別に長芋など侮ってはいけない。
除了平常的菜單之外，這次我首次品嚐的是比薩春卷。
這個披薩春卷非常美味。真的。
不，只是番茄酱、奶酪和温纳被包裹在春卷里而已。
但是，那確實是非常美味的。
這家餐廳的評價一定會被再次提及。
別に安いピザ春卷でもないので、侮らないでください。
從上述的說明中，相信各位應該已經注意到……
這是一家相當常見的（不好意思的說法）餐廳，但店主把那道菜做得實在是美味極了。
您有吃竹炙り、長芋、春卷，然后发出“真好吃‼️”的感叹吗？
就是如此。
另外，另一件令人惊讶的事情是“水なす”。
他們將水菜切成小塊，並簡單地調味後上桌，這道菜也非常美味。
這也是因為購入了新鮮且優質的茄子，才會有這樣的美味。
海鮮や野菜などの新鮮で良質な食材を、最適な調理法で活かしながら提供しています。
那真是令人愉快啊。
我點了含有海膽和明太子之奶油パスタ。
正好沒有義大利麵了，如果您願意嘗試烏冬的話……老闆說。
（如果切掉了意大利面，那可不行啊❗️我也有这种想法，但看在大将的笑容之下，就决定不予追究了。）
那就请这样做吧。
這道菜也很美味。
我心想，原来也可以做出非常美味的奶油乌冬面呢～
另外，肉卷绝对不能不吃，否则就太可惜了。
Please definitely try this dish.
Ukinranさんの店には、入手が難しい日本酒が入っていることがあります。
這次恰巧有十四代。
幸運❗️
日本酒は早い者勝ちなので、楽しみながらでも急いで店に行かないと、チャンスを逃すことになりますよね。
Perhaps that's why Uki Uki Ranran-san is so lively and cheerful.
非常に美味しかったです。
非常に美味しい料理を提供してくださり、感謝しています。
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魚屋 活気あふれる三鷹
在酷熱的日子里，汗流浃畅
興奮してるね
飲み干し、真っ冷たいソーヴを一気に飲み干す。
美味しい料理を次々と食べる
如果肚子很饿的话
回程的路線真是輕鬆愉快啊。
此外，
閃光のような女性客が次々と店に訪れる
It was while he was peering around curiously.
若者たちはハイボールを一気に飲み干しました。
頭の中は星⭐️とハート❤️がゆらゆらと揺れています。
那個善於體貼客人的老闆真是了不起啊
活気に満ちて、力強く料理を作っています。
這次我試著不飲日本酒來品嚐。
真是款待有方啊。
全部都很好吃。
通常は混雑しているという印象です。
我幾次走到店門口後又放棄了。
好不容易才預約到初次造訪。
我的重要的朋友預訂了這家店。
真是感激啊。
有柜台和桌子座位。
這是一家沒有任何特別設計的服務台，搭配著長椅的組合。
然而，不知为何，这里给人一种安心和稳定的感觉，让人感到非常舒适。
長椅子の高さとカウンターの高さが絶妙なバランスで組まれているのか。
你一定了解人体工程学是什么吧。
了不起的優秀大廳老闆。
料理はまず、名物の「踊る車海老」から始まりました。
被精心烹制、摆盘精美的龙虾，仍然在微微地蠕动着。
食用すると、新鮮な食感がピリピリとして感じられ、少し柔らかくねっとりとした舌触りがあります。
美味しい。
長芋のステーキは、他の店では見られないようなメニューです。
厚切りにされた長芋が炒められ、その上には青海苔が散らばっている。
長芋的厚度和火候的掌握都计算得十分巧妙，既酥脆又具有柔滑的口感。
美味しい。
青海苔も見事に活躍している。
若是外行人的话，可能会选择将黑胡椒和柚子胡椒混合使用，但选择青苔作为调味料这一点实在非常出色。
實在是太美味了，連青海苔以外的食材都想不到。
美味しい。
在這樣的過程中，我剛才所吃的會跳舞的螳螂頭和尾巴已經被烤得香脆可口了。
大厨は食材を無駄にせず、巧みに美味しく焼き上げました。
我這個喜歡蝦的人真是高興極了。
美味しい。
魚肉は焼かれてから出てきた。
我非常喜歡被烤的鳥肉。
我對大廚說：「這道菜是大廚您做的嗎？」他回答：「確實如此。我比較喜歡大廚自己烤的肉，所以才提供給您。」
ーー就是这个❗️ーー
無論，誰が何と言おうと、自分が美味しいと思う方法で、自分が美味しいと思う料理を提供するのだ。
我絕不會做那些任何人都可能會做的事情。
從這句話可以感受到，這位曾經提供創作料理的廚師所擁有的「精益求精」的烹飪精神。
那個大廚烤的肉塊實在是美味極了，這一點不用多說。
有時，我感到非常遗憾、不甘心，甚至后悔不已。
那便是
【沒有拍下烤肉前的肉卷照片】
一進入店內並就座後，不久大廚便向我展示了已經準備好的肉卷。
洋白菜、焼き蕎麦、みたらし団子には肉が巻き付いている。丁寧に、美しく巻き付けられている。
大將讓我看到了那些裝在桶中的豐富食材。
那些還沒有被烤過、即將被烤制的肉卷。
作り方としては、準備完了の状態です。
これから焼かれて仕上がって初めて、本当の料理になります。
在這種中途階段的狀態下，這道肉卷料理看起來還真是美味極了。
真的很好吃。已经非常美味了❗️
能夠讓客人產生「想吃」的技術、品味以及努力。
我訂購了三種類的肉卷。
本能がそうさせた。全種類を食べてみろ。
烤好的、已經變成最終形態的肉卷，正如所預期的那樣，真是美味極了。
美味しい。
這道洋白菜卷非常美味，無可挑剔。
這家店的烤蕎麥卷雖然簡單，但實在是酒飲的佳選。
這道美濃し団子巻き與豬腦肉的搭配相當出色，其甜辣風味令人回味無窮。
美味しい。本当に美味しいです。
這家店經常光顧的朋友說：「烏起烏起餐廳的料理真的非常美味，沒有客套話的必要。」他邀請我一起來這家店。
真的，正如我所说的那样。全都非常美味。
最後にもう一つ。
飲料の提供は、女性のスタッフが手際よく行っています。
她很注意细节，操作也很熟练。
然後，美麗的女士。
不過，料理的烹飯工作是由主廚單獨負責的。
然而，料理的提供時間卻相當快。
サービスが丁寧で、盛り付けも美しい。さらに、提供の速度も速く、料理の味も素晴らしい。
大將的能力之高超，可由此而推測而知。
真是款待有方啊。
再次打扰了。