這一天，我帶著兒子和妻子去了奶奶家，先去拜訪了奶奶的墓，同時也參觀了妻子的親戚的墓地。之後又回到了自己的家。在自宅喝了一杯茶之後，我們便出發去吃鰻魚了。兒子和妻子想要在那家擁有巨大暖簾的店裏吃ひつまぶし。不過在札幌似乎找不到什麼好吃的ひつまぶし店呢……當然了，提到ひつまぶし，就不得不提名古屋了。那家店的巨大暖簾以及中庭裏魚兒遊弋的池塘，都是很值得一看的風景。我們在傍晚五點時預訂了五個人的位子。
在五點零幾分抵達餐廳時，有位女店員正準備升起門簾。我經過餐廳的入口通道，脫下鞋子後穿過走廊，因為有五個人，所以被帶進了半個隔間。其他四個人正在看著菜單，一邊思考著「這個不行，那個也不行」。我則想吃魚片和小魚飯，魷魚的肝怎麼樣？還是選擇ひつまぶし？或者お重？丼？定食呢？要選哪一種呢？我邊摘著先出來的洋蔥和胡瓜，邊處理各種事情。
奶奶和儿子点的是普通的ひつまぶし，而妻子则点了配有鳝肝的ひつまぶし。我自己则选择了白焼定食。先上来的腌菜相当美味，两盘很快就吃完了。负责端茶的小姐说可以再来点！原来是可以加菜的啊~ 六人用的桌子上有五套餐具，鱼生和骨せんべい也提前送来了，真是让人感到有些拥挤。等所有人的点餐单都准备好后，就开始准备食物了！
鰻肝、白焼、鰻まぶしも、皆で分け合って食べました。個人的には鰻肝は美味しいと思いますが、あまり好みではありません。妻も同じ意見でした。味が独特で濃いからかな？
The liver extract itself is indeed delicious, but the taste of the liver itself seems to have been lost...
白焼は、あっさりしているながらも、ふわふわでパリパリに焼かれていて、鰻まぶしの濃厚な味付けとは対照的で、非常に好評でした。息子夫婦も今度はこれを食べたいと言っていました。長久手市には冬季限定で白ひつまぶしの店があると伝えると、「それも捨てがたいねぇ」と言われました。本当に美味しいですね。
一如既往，这里的鳝鱼依然美味可口。它们被烤得恰到好处，肉质鲜嫩，真是绝品。此外，佐料也非常出色。与在超市或百货商店购买的鳝鱼相比，简直天差地别，根本无法比较。
雖然照片中沒有顯示，但附在餐盤上的蛤湯非常美味。骨片小餅則是酥脆的口感，帶有淡淡的鹹味（比上次更淡了），適合在用餐間隙輕輕地享用。海苔卷也包得恰到好處，鮮味十足，兒子的媳婦聽了之後非常滿意。整體來說，料理都是一級品質。只是對於那些已經食不下多少的人來說，分量實在是太多了。
此外，有時我會在紀念日時預訂餐廳。
年底要回家乡了，儿子和妻子联系我，问我想吃什么。他们俩都想要鳝鱼！
さて〜かと、前回訪れて好印象だった白壁別邸を（入院前に）予約しました。もう、退院してからは体調を整えることに専念し（嘘）、元気っぽく食事に行けるように頑張りました。
希望は、お店の正面にある駐車場に車を停めることができることだったのですが、それは叶わなかった。そして、看板の向こう側には待っている客で溢れていた。13時の予約を兄さんに伝えてから、5分ほどで席に案内された。畳敷きの店内で、池が見える中庭に面したテーブル席に案内された。ちょっと嬉しい気持ちになった。足が冷えないのも良いね。
那對夫婦選了上ひつまぶし，而妻子則選了上ひつまぶしご飯少なめ。我自己則選了うなぎ丼ご飯少なめ。另外，還追加點了う巻き和骨せんべい。為什麼選了うなぎ丼呢？就是因為うなぎの切り身比較大啊。雖然上ひつまぶし也不錯，但うなぎの切り身的大小差別很大吧〜果然還是能品嚐到每一片うなぎ的滋味，這樣的料理更棒呢。不過，うなぎの焼きとタレ、味道都還可以，店員的服務態度也很好，認為這是一家可以安心用餐的店家。
首先上桌的是黄瓜和青菜的腌菜，说起来味道真不错呢〜话音刚落，几乎就吃完了。乌卷包是用鸡蛋充分裹成的，比起软烂的乌卷包，我觉得这种更有口感。骨せんべい虽然有点咸，但在吃鳗鱼的时候偶尔蘸一点味道还不错。另外，海螺汤也非常美味，绝对值得一试。
在住院期間，我一心想着要尝试各种美食，但希望能慢慢缓解这种渴望。
在妻子的生日那天，我按照她的意愿，于平日19点预订了“富士白壁别邸”。我们停在了店前的停车场，不久之后就被安排到了一个面朝池塘的庭院的座位上。但是，天已经很暗了……美丽的庭院自然无法享受了。真遗憾。
在付け出し中提供有黄瓜、卷心菜以及盐昆布腌制品。这些腌制品的盐分适中，口感清爽，非常适合作为开胃菜。鰻巻き被紧紧包裹着，虽然没有那种松软的感觉，但味道非常出色。ひつまぶし和鰻丼中的鱼肉堆积得几乎看不见，鱼肉饱满且肉质厚实，视觉效果也非常棒。调味汁的口味恰到好处，既不浓烈也不甜腻，能够很好地凸显出鰻鱼的风味。山椒的味道也很香，带有一定的辣味。米饭颗粒分明，烹饪得非常美味。让我印象深刻的是ひつまぶし的汤汁。（与蛤的吸い物不同，这个汤汁味道清淡，但浓郁的鲜味依然保留下来，与鰻鱼和调味汁完美搭配。很难与其他餐厅的茶漬け相提并论。）
總體而言，這家名門鰻魚餐廳的佈局、員工的服務態度以及店內的氣氛都與一般的餐廳截然不同。料理的品質也非常出色。（價格雖然稍高一些）如果想要享受美味的用餐體驗，預約是必不可少的，但這確實是一間值得推薦的餐廳。
