距離赤羽橋站僅步行3分鐘！
【宮わき】さんを再び訪れました！
在《ミシュランガイド東京2024》中新增的“セレクテッド”，同時也被選入雜誌《GOETHE》的“ゲーテイスト2024”等知名日本料理店！
2012年，位於荒木町的【宮わき】餐廳開業。
在開業10週年的2022年9月，這家餐廳搬到了現在的赤羽橋地區！
這家餐廳的老闆是宮脅健太先生。
在惠比壽的“吉住”和“京料理 八平”餐廳積累了豐富的烹飪經驗，28歲時便獨立創業。
在這裏，您可以品嚐到寡言的宮脅大將所展現出的獨特而優雅的日本料理，既不失傳統，又十分精緻。
聽到“宮わき”這個名字，很多人會聯想到“アラカルト”。
繼承了作為修行場所的“八平”先生的教誨，如今能夠以單點料理為主的訂單方式點餐，這也是一個非常重要的特點。
不過，單點料理通常建議從第二次開始使用，初次食用時則推薦選擇套餐形式。
店內氛圍寧靜，寬敞的廚房讓人感受到現場的氛圍！
該餐廳提供8張櫃枱座位和8張桌子，可容納最多6人使用的獨立包間共有1間！
似乎可以用於各種用途。
這一天真是秋意盎然啊！
在豐收的秋天，我們能夠品嚐到用優質食材烹製的令人驚歎的美食！
以下は、その日にいただいた情報および感想です。
★先付け
★自製山椒タルタル
★定食拼盤
★長良川天然子持ち鮎
★慄渋皮煮 揚げ出し
★烤肉，白色
★巖手 松茸炸雞
★牡蠣炸雞
★但馬玄與松茸燉菜
★地燒鰻魚鰻魚丼
毫不掩飾其獨特之處，每一道菜品都精心製作，堪稱絕品！
因此，能夠使用多樣化的單點菜單來隨心所欲地選擇自己喜歡的菜品，這確實是一段令人難以置信的美好時光，不是嗎？
首先，就連美食家們也給予了高度評價！作為酒水的搭配，這款自制的山椒塔塔露非常出色！
這是值得專程前來品嚐的佳餚。
由於想要點的料理很多，所以選擇了拼盤形式！
口感極佳的マツカワガレイ以及天然的海蝦尤其令人滿意。
此外，在這個季節特有的、含有大量天然卵的天然子持ち鮎，以及經過精心製作、耗費精力的慄皮煮炸物，還有如今已成為日本代表的和牛品牌的但馬玄和巖手的松茸製成的奢華清湯……所有菜品都讓人感到非常滿意！
希望今後也能繼續光顧【宮わき】餐廳！
期待着下一次的體驗！
真是請客了啊！
距離赤羽橋站僅步行3分鐘！
【宮わき】さんを再訪しました！
在《ミシュランガイド・東京2024》中新增的“セレクテッド”，同時也被選入雜誌《GOETHE》的“ゲーディスト2024”等知名日本料理店！
2012年，位於荒木町的【宮わき】餐廳開業。
在開業10週年的2022年9月，這家餐廳搬到了現在的赤羽橋地區！
該餐廳的負責人是宮脅健太先生。
在惠比壽的“吉住”和“京料理 八平”餐廳積累了豐富的烹飪經驗，28歲時便獨立創業。
在這裏，您可以品嚐到寡言的宮脅大將所展現出的獨特而優雅的日本料理。
【宮わき】さんと聞いて、多くの人が想像する「アラカルト」。
繼承了作為修行場所的“八平”先生的教誨，如今能夠以單點料理為主的菜單來點餐，這也是一個非常重要的特點。
不過，單獨點餐通常是從第二次開始才適用，首次點餐建議選擇套餐形式。
店內氛圍寧靜，空間寬敞，給人一種現場感的廚房十分引人注目！
該餐廳設有8個櫃枱座位和8張桌子，可容納最多6人使用的獨立包間有1間！
似乎可以用於各種用途。
這一天是2025年首次的【宮わき】活動！
今天同樣，我們能夠品嚐到充滿靈魂的美味佳餚。
以下は、その日にいただいた情報と感想です。
★新鮮洋葱 蛋黃
★自製山椒タルタル
★鯛の子旨煮
★生魚料理 天然の美味しさ
★三重縣 巖牡蠣
★佐賀ホワイトアスパラ
★キンキ姿塩焼き
★炸生魚子
★但馬燉煮料理
★地燒鰻魚烏飯丼
毫不掩飾其獨特之處，每一道菜品都堪稱匠心獨運的絕品佳餚！
因此，能夠用多種多樣的單點菜單隨心所欲地選擇自己喜歡的菜品，這確實是一段令人難以置信的美好時光，不是嗎？
首先，連美食家們也給予了高度評價！作為酒的搭配品，這款自制的山椒塔塔露非常出色！
這是值得專程前往品嚐的佳餚。
我要求用生魚片來搭配，因此他們提供了兩種類型的天然生魚片，分別用於腹部和背部部位。
令人愉悦的口感，每次咀嚼時都能感受到獨特的鮮味，讓人難以抗拒。
此外，以巨大尺寸和細膩口感為特色的巖牡蠣、使用珍貴但馬玄蔘製作的燉菜，以及美味的烤鰻丼等，所有菜品都讓顧客感到非常滿意！
希望今後也能繼續光顧【宮わき】餐廳！
期待着下一次的體驗呢！
真是款待有方啊！
距離赤羽橋站僅步行3分鐘！
【宮わき】さんを再び訪れました！
在《ミシュランガイド東京2024》中新增的「セレクテッド」，同時也被選入雜誌《GOETHE》的“ゲーディスト2024”等知名日本料理店！
2012年，位於荒木町的【宮わき】餐廳開業。
在開業10週年的2022年9月，這家餐廳搬到了現在的赤羽橋地區！
這家餐廳的老闆是宮脅健太先生。
在惠比壽的“吉住”和“京料理 八平”餐廳積累了豐富的經驗，28歲時便獨立創業。
在這裏，您可以品嚐到寡言的宮脅大將所展現出的獨特魅力——既不失王道，又充滿細緻與優雅的和食料理。
聽到“宮わき”這個名字，很多人會聯想到“アラカルト”。
繼承了作為修行場所的“八平”先生的教誨，如今以單點料理為主進行點餐的方式變得相當罕見，這也是該餐廳的一大亮點之一。
不過，單點料理通常建議從第二次開始使用，初次食用時則推薦選擇套餐形式。
店內氛圍寧靜，空間寬敞，讓人感受到現場的氛圍，這樣的廚房十分引人注目！
該餐廳有8個櫃枱座位和8張餐桌，可容納最多6人使用的獨立包間共有1間！
似乎可以用於各種用途。
這一天是年末，能夠品嚐到以冬季食材為主料的美味佳餚。
以下は、その日にいただいた情報と感想です。
★明石 青なまこ酢
¥1,800
★自製山椒タルタル
¥900
★炸蝦芋
¥1,600
★香箱カニ
¥4,200
★天然鯛魚的白子烤
¥6,200
★但馬玄牛排
¥5,200
★鮑魚與茄子炸物
¥4,400
★地焼きうなぎの鰻丼（浜名湖天然うなぎ）
大約7,000日元
毫不掩飾其獨特之處，每一道菜品都堪稱手工精心製作、美味無比的佳餚！
因此，能夠用豐富的單點菜單隨心所欲地選擇自己喜歡的菜品，這確實是一種令人難以置信的享受體驗吧。
受到美食家們的一致好評！作為酒水的搭配，這款自制的山椒タルタル非常出色；還有經過精心烹製後油炸的芋頭炸雞，這些都是這個季節特有的美味佳餚。此外，還有榮獲優秀獎的但馬玄使用的ビフカツ，以及美味的烤鱔魚丼——這些菜單都是符合人們口味的佳品！
希望有朝一日能夠完全征服所有的菜單，因此將繼續請求品嚐！
請持續至2025年。
真是讓人大飽口福啊！
距離赤羽橋站僅步行3分鐘！
【宮わき】さんを再訪しました！
在去年年底發佈的《ミシュランガイド東京2024》中新增了“セレクテッド”這一餐廳，該餐廳也被選入了雜誌《GOETHE》的“ゲーディスト2024”榜單。這是一家備受矚目的日本料理店！
2012年，位於荒木町的【宮わき】餐廳開業。
在開業10週年的重要時刻，即2022年9月，這家餐廳搬到了現在的赤羽橋地區！
這家餐廳的店主是宮脅健太先生。
在惠比壽的“吉住”和“京料理 八平”餐廳積累了豐富的烹飪經驗，28歲時便獨立創業。
在這裏，您可以品嚐到寡言的宮脅大將所展現出的獨特而嚴謹的日本料理風格。
【宮わき】さんと聞くと、多くの人が想像するのは「アラカルト」です。
繼承了作為修行場所的“八平”先生的教誨，如今能夠以單點料理為主的訂單方式點餐，這也是一大亮點之一。
不過，單點菜單通常建議從第二次開始使用，初次用餐時則推薦選擇套餐形式。
店內氛圍寧靜，空間寬敞，給人一種現場感十足的體驗，這部分的廚房非常引人注目！
該餐廳設有8個櫃枱座位和8張桌子，可容納最多6人使用的獨立包間共有1間！
似乎可以用於各種用途。
這一天是十月！
通過【宮わき】先生的料理，我充分體驗了日本的“秋天”！
以下は、その日にいただいた情報および感想です。
“自家製山椒タルタル”
“慄澀皮煮 炸制”
『但馬玄炭焼き』
『巖手鬆茸炸雞』
『炸魚薯條』
“百合根饅頭”
“鱧、松茸 鱧しゃぶ仕立て小鍋”
『多少的茶碗蒸し』
“地焼きうなぎの鰻丼（小川原湖天然うなぎ）”
這真是高級的料理！
毫不掩飾其獨特之處，而每一道精心烹製的美食都堪稱絕品！
因此，能夠使用種類豐富的單點菜單，隨心所欲地選擇自己喜歡的菜品，這確實是一段令人難以置信的愉悦時光，不是嗎？
這一天，特別讓我印象深刻的菜品是“慄澀皮煮炸物”。
這原本就需要大量人工的栗子皮煮食，再加上湯汁的融合，真是需要耗費大量時間和精力的一道美食啊！
表面是香香的，裏面則又軟又甜，那柔和的甜味真是讓人難以抗拒。
そして松茸！
這一天我們品嚐了來自巖手縣的食材，肉質鮮嫩，香氣撲鼻，令人讚不絕口。
除了從食材中獲得的奢華炸物之外，搭配了鰻魚的小鍋料理同樣令人驚豔。
當然，每次都會要求點山椒塔塔爾和鰻魚蓋飯。
期待着有朝一日能夠征服所有的菜單，將繼續前來品嚐！
真是讓人大飽口福啊！
距離赤羽橋站僅步行3分鐘！
【宮わき】さんを再訪しました！
在去年年底發佈的《ミシュランガイド東京2024》中，新設立的“セレクテッド”餐廳被收錄在內；同時，該餐廳也被選入雜誌《GOETHE》的“ゲーディスト2024”榜單中。這是一家備受矚目的日本料理店！
2012年，位於荒木町的【宮わき】餐廳開業。
在開業10週年的2022年9月，這家餐廳搬到了現在的赤羽橋店！
這家餐廳的老闆是宮脅健太先生。
在惠比壽的“吉住”和“京料理 八平”餐廳積累了豐富的烹飪經驗，28歲時便獨立創業。
在這裏，您可以品嚐到寡言的宮脅大將所展現出的獨特而優雅的日本料理，這種料理既講究傳統，又十分精緻。
【宮わき】さんと聞いて、多くの人が想像する「アラカルト」。
繼承了作為修行場所的“八平”先生的教誨，如今以單點料理為主點進行點餐的方式已經變得非常罕見了，這也是一個重要的特點。
不過，單點菜單通常建議從第二次開始使用，初次用餐時則建議選擇套餐形式。
店內氛圍寧靜，寬敞的廚房讓人感受到現場的氛圍！
該餐廳提供8張櫃枱座位和8張桌子，可容納最多6人使用的獨立包房有1間！
似乎可以用於各種用途。
這一天是7月！
在夏季的鼎盛時期，我有幸在【宮わき】餐廳體驗了一番！
以下は、その日にいただいた情報および感想です。
「前菜：ナスとマイルオコロッケの和え物」
“自家製山椒タルタル”
¥800
鮑魚、蛍 提派
¥2,000
壽司
『巖手 鯡魚』
¥3,000
“淡路火腿皮霜”
¥4,000
“生とうもろこしかき揚げ”
¥1,800
『炸魚薯條』
¥1,500
『但馬玄牛排 厚切』
大約7,000日元？
『甘鯛若狹焼き』
¥3,800
『小川原湖天然鯻の地焼き鯻丼』
大約8,000日元？
這次也是3人一起使用的，所以1到2個人的份就大家一起分享吧。
能夠分好之後再送過來，真是太感謝了！
首先，那些美食家級的知名人士也一致推薦這款非常喜歡的“自制山椒塔塔露”！
Not only can it be paired with fried foods, but it also offers an excellent taste as a side dish for alcoholic beverages!
我們點了的刺身中的“鮪魚”和“鱈魚”也非常美味！
我們點了一份用天然鱔魚製作的“地燒鱔飯”！
身體部分飽滿，表皮帶有香氣，這是天然鱔魚所特有的肉質厚實口感，非常美味。
今後也會繼續光顧，希望有朝一日能夠品嚐完所有的菜單菜品！
感謝您的款待！
距離赤羽橋站僅步行3分鐘！
【宮わき】さんを再訪しました！
在去年年底發佈的《ミシュランガイド東京2024》中，新開設的“セレクテッド”餐廳被評選出來，併入選了雜誌《GOETHE》的“ゲーディスト2024”榜單。這是一家備受矚目的日本料理店！
2012年，位於荒木町的【宮わき】餐廳開業了。
在開業10週年的2022年9月，這家餐廳搬到了現在的赤羽橋店！
該餐廳的負責人是宮脅健太先生。
在惠比壽的“吉住”和“京料理 八平”餐廳積累了豐富的烹飪經驗，28歲時便獨立創業。
在這裏，您可以品嚐到寡言而像宮脅大將一樣的廚師所烹製出的獨特且不失優雅的日本料理。
【宮わき】さんというと、多くの人が想像する「アラカルト」です。
繼承了作為修行場所的“八平”先生的教誨，如今以單點菜單為主進行點餐的方式已經變得非常罕見了，這也是一個重要的特點之一。
不過，單點料理通常建議從第二次開始使用，初次食用時則推薦選擇套餐形式。
店內氛圍寧靜，空間寬敞，讓人感受到現場的氛圍，這部分的廚房非常引人注目！
該餐廳提供8個櫃枱座位和8張桌子，可容納最多6人使用的獨立包間共有1間！
似乎可以用於各種用途。
這一天是五月底！
能夠品嚐到令人感受到初夏氣息的精美日式料理，真是令人愉悦。
以下は、その日にいただいた情報および感想です。
『水果番茄』
¥700
「自家製山椒タルタル」
¥900
『但馬玄與豆腐皮飯』
¥1,600
“三重縣活け〆鯨の刺身”
¥3,800
『白ズイキ 屑煮』
¥1,800
鱧焼き 塩
¥3,500
『加茂ナス田楽』
¥1,800
“炸小鰹魚”
¥1,600
『但馬玄ビフカツ』
¥4,200
『地焼きうなぎのうな丼（岡山の天然鰻）』
¥8,000（左右？）
這次也是由2人一起使用的，所以一人份就分享了一份。
能夠分好之後再送過來，真是太感謝了！
作為酒下酒的配菜，這個餐廳的菜品非常出色。當然，我特別喜歡的山椒塔塔露也是亮點之一。此外，活魚料理的口感實在讓人難以抗拒——比如鬆軟可口的鱧焼き，以及使用岡山縣特產天然鱔魚製作的地焼きうな丼。其中，魚類菜餚絕對是餐廳的亮點！
今後もこの道を歩み続け、すべてのメニューを制覇したいと思います！
真是讓您受用不盡啊！
距離赤羽橋站僅步行3分鐘！
【宮わき】さんを再訪しました！
這是一家在去年年底發佈的《ミシュランガイド東京2024》中新增的“セレクテッド”餐廳，該餐廳也被收錄其中，是一間備受矚目的日本料理店！
2012年，位於荒木町的【宮わき】餐廳開業。
在開業10週年的2022年9月，這家餐廳搬到了現在的赤羽橋地區！
這家店的店主是宮脅健太先生。
在惠比壽的“吉住”和“京料理 八平”餐廳積累了豐富的烹飪經驗，28歲時便獨立創業。
在這裏，您可以品嚐到宮脅大將那種沉默而優雅的風格，既不失奇想，又十分講究的日本料理。
【宮わき】さんというと、多くの人が想像する「アラカルト」です。
繼承了作為修行場所的“八平”先生的教誨，如今能夠以單點料理為主點進行點餐，這也是一個非常重要的特點。
不過，單點料理通常建議從第二次開始使用，初次食用時則推薦選擇套餐形式。
店內氛圍寧靜，空間寬敞，讓人感受到現場的氛圍，這間廚房非常引人注目！
該餐廳有8個櫃枱座位和8張桌子，可容納最多6人使用的獨立包間共有1間！
似乎可以用於各種用途。
這一天，時隔約3個月，我終於能夠品嚐到充滿春天氣息的幸福單點和食料理了。
以下は、その日にいただいた情報および感想です。
“自家製山椒タルタル”
¥900
『富山 ボイルホタルイカ』
¥2,000
『若竹椀』
¥2,200
《江戸前太刀魚塩焼き》
¥3,000
『但馬玄ビフカツ』
¥4,000
《香椒炸雞串塔塔利》
¥1,700
「アジフライ」
¥1,500
“鮑魚和炸茄子”
¥3,800
“地焼うなぎの鰻丼”
¥6,000
這次我們兩人一起用餐，所以一人份的食物要分享。
能夠分好之後再送過來，真是太感謝了！
從“くらかけ豆”開始吧！
每次都最受歡迎的山椒塔爾塔爾作為開場菜，還有柔軟細膩的江户前太刀魚，以及帶來全新感覺的厚切鰹魚炸魚，最後以地燒鰻魚鍋蓋飯作為收尾，每一道菜餚都令人讚歎不已！
今後也希望能繼續光顧【宮わき】餐廳。
接下來，我想繼續一點一點地瀏覽菜單內容吧！
真是請客了啊！
距離赤羽橋站僅步行3分鐘！
【宮わき】さんを再訪しました！
這是一家在近日發佈的《ミシュランガイド東京2024》中新增的“セレクテッド”餐廳，該餐廳也被列入了推薦名單，是一間非常值得關注的日本料理店！
2012年，位於荒木町的【宮わき】餐廳開業。
在開業10週年的2022年9月，這家餐廳搬到了現在的赤羽橋地區！
該餐廳的經營者是宮脅健太先生。
在惠比壽的“吉住”和“京料理 八平”餐廳積累了豐富經驗後，他在28歲時獨立創業。
在這裏，您可以品嚐到寡默如大將般的宮脅所展現出的不張揚而講究的王道和精緻的和食料理。
【宮わき】さんと聞くと、多くの人が想像する「アラカルト」。
繼承了作為修行場所的“八平”先生的教誨，如今能夠以單點料理為主點進行點餐，這也是一個非常重要的特點。
不過，單點料理通常建議從第二次開始使用，初次食用時則建議選擇套餐形式。
店內氛圍寧靜，空間寬敞，讓人感受到現場的氛圍，這間廚房非常引人注目！
該餐廳提供8張櫃枱座位和8張桌子，可容納最多6人使用的獨立包間共有1間。
似乎可以適用於各種用途。
這一天，真是約一週以來第一次再次光顧【宮わき】餐廳啊。
這次同樣，選擇單點料理，享受了令人愉悦的用餐體驗。
以下は、その日にいただいた情報と感想です。
“自家製山椒タルタル”
¥900
“自家製鮪味噌”
¥800
『香箱蟹 土佐酢餡』
¥3,400
『梨燒』
¥2,500
《天然鮮魚白子焼き》
¥3,600
『但馬玄ビフカツ』
¥4,000
《香椒炸雞串塔塔爾》
¥1,700
芝蝦、明蝦、九條葱炸物
¥2,800
“すっぽん◯鍋”
¥3,500
“地焼うなぎの鰻丼”
¥6,000
這次我們四個人一起用餐，所以每人點了大概兩份菜單上的菜品。
能夠分好之後再送過來，真是太感謝了！
特別令人印象深刻的，就是連續第二頓的香箱蟹！
The filling that is as dense as it can get, paired perfectly with the tender soila vinegar-based filling!
在後半部分的油炸食品攻勢中，作為首發選手的這款頂級特製山椒塔塔露，當然非常美味；此外，富含配料的蒲燒天婦羅也同樣令人回味無窮！
最後的驚喜是嘗試了地燒鰻魚の鰻丼！
表面覆蓋着一層油脂，香氣撲鼻，肉質飽滿，真是美妙的鰻魚蓋飯啊。
字面上的意思是，這種餐廳簡直是美食的盛宴！！
今後也希望能繼續光顧【宮わき】餐廳。
接下來，我會繼續一點一點地瀏覽菜單內容！
真是請客啊！
距離赤羽橋站僅步行3分鐘！
【宮わき】さんを再び訪れました！
2012年，位於荒木町的【宮わき】餐廳開業。
在開業10週年的2022年9月，這家餐廳搬到了現在的赤羽橋地區！
該餐廳的負責人是宮脅健太先生。
在惠比壽的“吉住”和“京料理 八平”餐廳積累了豐富經驗後，他在28歲時獨立創業。
在這裏，您可以品嚐到寡言的宮脅大將所展現出的獨特而優雅的日本料理，既不失傳統韻味，又十分講究禮儀。
【宮わき】さんと聞くと、多くの人が想像する「アラカルト」。
繼承着作為修行場所的“八平”先生的教誨，如今能夠以單點料理為主的訂單方式點餐的情況已經變得相當罕見了，這也是一個重要的特點之一。
不過，單點菜單通常建議從第二次開始使用，初次食用時則推薦選擇套餐形式。
店內氛圍寧靜，空間寬敞，讓人感受到現場的氛圍，這部分的廚房十分引人注目！
該餐廳提供8張櫃枱座位和8張桌子，可容納最多6人使用的獨立包間有1間！
似乎可以用於各種用途。
這一天是我期待已久的第二次造訪！
我們來品嚐這傳聞中的特製料理吧。
以下は、その日にいただいた情報と感想です。
“自家製山椒タルタル”
¥900
『新銀杏鹽炒』
¥1,400
“香箱蟹 土佐酢餡”
¥3,400
“ホッキ貝の簡単な調理法”
¥2,000
『烤鱈魚』
¥3,000
『但馬玄炭焼き』
¥4,200
《炸雞腿山椒塔塔露》
¥1,700
“鮑魚和茄子炸物”
¥3,800
『毛蟹（土鍋ご飯）』
¥3,500
看到菜單後，對菜品數量之多感到驚訝！
在想象着究竟會有什麼樣的菜餚之後進行點餐，真是既興奮又有趣呢！
我們這次是兩人一起使用的，我覺得菜單上的菜品數量對於兩人來説剛好合適。不過像香箱蟹這樣的菜品是無法分開食用的，所以只能每人一份。
在那天，特別令人印象深刻的當屬香箱蟹了！
這是這個季節特有的香箱蟹。其肉質和蟹黃都非常豐富，與清爽的土佐醋餡料搭配得十分完美。
然後，作為最後的料理，我們點了一份蛤蜊土鍋飯！
鰹魚的鮮味在米飯上留下了清晰的痕跡，真是美味極了。
最後，想點自制的山椒塔塔利！
除了作為油炸食品之外，它還是絕佳的酒下酒菜，因此單獨提供或搭配其他菜品時都會選用它。
我完全被宮わきさん做的山椒タルタル迷住了呢（笑）
以上即為全部內容。
接下來，我想逐步完成菜單的瀏覽！
期待着下一次的再次光臨。
真是讓人大飽口福啊！
距離赤羽橋站僅步行3分鐘！
我們已訪問了【宮わき】餐廳！
2012年，位於荒木町的【宮わき】餐廳開業。
在開業10週年的2022年9月，這家餐廳搬到了現在的赤羽橋地區。
這家餐廳的老闆是宮脅健太先生。
在惠比壽的“吉住”和“京料理 八平”餐廳積累了豐富的烹飪經驗，28歲時便獨立創業。
在這裏，您可以品嚐到宮脅大將那種沉默而優雅的風格，既不失新奇感，又充滿精緻與講究的和式料理。
【宮わき】さんと聞いて、多くの人が想像する「アラカルト」。
繼承了作為修行場所的“八平”先生的教誨，如今以單點料理為主點進行點餐的做法，也是其一大亮點之一。
不過，單點菜單的基本規則是僅適用於第二次及之後的消費。首次消費時，建議選擇套餐形式。
店內氛圍寧靜，空間寬敞，讓人感受到現場的氛圍，這部分的廚房非常引人注目！
該餐廳提供8張櫃枱座位和8張桌子，共有6人座位的獨立包間1間！
似乎可以用於各種用途。
由於這是第一次來這家餐廳，所以我選擇了套餐（¥18,700）。
以下內容為收到的內容和評價。
★ 海螺、鰹魚的醬油燉菜、白魚
★松茸與鱧的土瓶蒸煮
★手工製作的魚醬醃製品
★鹽釜的本鰹魚，松川鰹
★烤甘鯛魚
★炸雞腿配山椒醬
★ 蜥蜴の茶碗蒸し
★鮑魚和茄子的炸物
★もずく酢
★金目鯛とムカゴのご飯
★ 巖手縣產松茸炸雞（額外內容）
★ 烤茄子冰淇淋
在整個過程中，我都被這家餐廳所提供的、以相當認真的態度對待食材而烹製出來的菜餚所吸引。
在這個季節特有的香氣，讓人無法抗拒的土瓶蒸し料理；口感柔滑、味道濃郁的自制魚子醬；還有用鮑魚和茄子製作的炸物，都是非常令人滿意的味道。
而在這天，真正讓人印象深刻的菜品當屬炸蟹肉，以及額外點上的松茸炸物。
烤牡蠣不僅有着牡蠣本身的獨特風味，而且特製的山椒醬更是美味無比！
這種帶有酸味和山椒獨特清涼感的味道，與烤柿子簡直完美契合。
剩下的塔塔爾作為酒食非常美味，單是它就足以讓酒勁更足了。
然後，是松茸的炸物！
果然，説到松茸，還是炸的比較好呢（笑）
火候恰到好處，風味與香氣都更加濃郁的松茸，與醬汁的搭配簡直妙不可言。
非常美味。
此外，酒精飲料的菜單種類也非常豐富，尤其是葡萄酒的品種更是多樣，因此以酒為主的美食料理也顯得非常合適。
下次我想嘗試一些合計多達70種不同料理的特製菜單。希望能夠慢慢花時間逐一征服這些菜品。
我期待着下一次的再次光臨。
真是款待有方啊！
