參加了花みづきの會的餐會，因為是生日所以參加了很久沒有參加的活動。雖然這種活動本身越來越少了，但還是希望能再次參加。
這次要來的是這家法式料理的專家店。
因為這家店和教堂是合在一起的，所以很多人都會將婚禮和披露宴一起在這裡舉行。
這次是搭配了オカリナ演奏的午餐。
飲料は会費とは別に1000円で一律提供されているのに・・、ビールを選びました。
在桌子上摆放着瓶子和杯子，我对自己做出的选择感到后悔。
The dishes are served in a course-based format.
一口オードブル。カプチーノ風に泡立つ中には、大きなホタテの身がゴロゴロと入っています。
挪威鮭的濃湯與秋季蔬菜的特里努。
装飾もシンプルで、見た目も楽しめます。
南瓜の温製ポタージュ。
非常に濃厚で、カボチャの風味が感じられます。
天然真鯛、エビ、パンチェスターのルーロートマトを使ったコンディマン、そしてタプナードソース
雖然肉質非常厚實，但整體來說還是比較圓滿的。
牛肉的紅酒燉煮，洋蔥濃湯意麵。
雖然意大利麵的種類不多，但非常美味！
甜點搭配了夏芒草莓和马斯卡鲁普的慕斯卡布膏佐料汁。
飲食之後可以喝咖啡。這裡的咖啡質量堪比酒店級別。
パンとコーヒーは、追加で注文することもできました。
美しく、繊細な料理は相変わらず素晴らしい状態を保っています。
如果有機會的話，我一直很想去的那家法式餐廳——鐵人穆什坂井的店鋪，那是一家非常有名的餐廳。這次我參加了由店主坂井宏行先生主辦的附帶話題分享會的特別午餐會。
這家餐廳的二樓是會議場所，建築風格非常傳統。整體環境也充滿了豪華的感覺，符合高級餐廳的風格。
坐下後，餐具已摆放好。打开放在盘子中央的相册，上面绘有该餐厅所属港口城市的图案。翻开相册后，可以看到汤的食谱以及当天的菜单。
そして間もなく、オーナーである鉄人ムッシュ坂井宏行さんが登場し、会場は一気に盛り上がりました。
他自信也是九州出身（鹿儿岛），立志成为厨师。关于《料理的铁人TV》拍摄的幕后故事（最热闹的一次）。今天的土豆汤食谱，是从厨房里拿出食材开始讲解今天的料理说明……等等，希望的人还一起拍了照片。
好了，宴會開始吧。
首先，一口开胃菜——红椒慕斯。盛放在鸡尾酒杯中，颜色鲜艳，还保留着红椒的微甜味道。
這道餐點包含四種料理：拼盤式的主菜、菲力牛排的肉饼、鴨肉，以及當季蔬菜等。當季蔬菜（左上角）。如果去掉洋蔥，下方則有卷心菜，還有另外一種卷起的方式呈現的蔬菜，這種精心的設計也讓人享受其中。
這是一份用ジャガ芋烹製的湯品。並非什麼特別的甜點，而是一份溫暖的湯品。其中加入了男爵果實，並以奶油和牛奶調和而成，口感濃郁，味道極為美味。
パンは、店舗で焼かれたオリジナルのフランスパンです。白ワインもご用意しております。
真鯛的春白菜包裝法，搭配魚旨味醬汁與香草風味。柔軟的春白菜中，鮮美且結实的肉質來自九州產的真鯛。而熊本產的番茄則讓料理的甜度倍增，令人回味無窮。
牛肉的克雷皮内特，烤制后搭配当季蔬菜，佐料沙乐贝特。指的是将牛肩肉包裹在猪肉中的料理。混合了胡萝卜、白葡萄酒以及煮浓缩后的牛骨髓制成的酱汁，非常适合搭配附带的蔬菜食用。
この赤ワインは、全体的に辛口の特徴を持ち、ソースベルシーの料理に最適です。
甜點布蘭曼傑，是由草莓慕斯與櫻花果凍組成的美食。福岡產的草莓慕斯帶有酸甜口感，而櫻花果凍則為其增添了優雅的風味。
搭配咖啡的，在今天的菜单上没有出现的「甜点拼盘」出现了。有八女茶ソルベ、使用意大利产黑橙制作的两种点心。口感酸中带甘，清新宜人，搭配葡萄酒的酒香也恰到好处，真是令人十分满意。
小型點心被裝入金色的小盒子中，作為可帶走的禮物提供給食客。在最後的道別儀式中，坂井主廚再次出現了。
今回、店舗で焼かれたフランスパンやプリンなどをご紹介します。オリジナル商品の販売についてですが、ロールケーキとアンズジャムを購入しました。
這些小點心是肉桂味的餅乾和橙子碎。是在家裡與咖啡一起享用的。
今回は特別ランチということで、かなり多くのお客様が来られました。食べる速度が遅い方々もいらっしゃったので、それぞれに合わせて接客も行いました。少し忙しかったですが、次回はゆっくりと楽しみながら食事をしたいと思います。
