作為與老友重逢的場所，我們造訪了新橋那家令人懷念的名店「ぱちぱち」。這裡的烤物具有創意，但風味卻十分地道，每一道菜都顯得十分精緻。
被鉄板散發出的香氣包圍著，在就座之前就已經讓人心情變得愉快。首先品嚐的山芋燒，其輕盈的口感搭配醬油的香氣以及海苔的風味，立刻吸引了我的味覺。接下來的明太奶酪與蔬菜鐵板燒，烤得香脆美味的奶酪外皮十分吸引人，入口後濃郁的風味立刻充滿了口腔。還有那道擁有大量青蔥的豚肉燒，其堅固的口感讓人在飲酒時更能享受美食的滋味。
這道名產的煎餅外層酥脆，內部則呈現柔軟的口感，火候掌握得恰到好處。雞蛋黃色為整道菜增添了優雅的風味，令人不禁露出微笑。連最後的炒麵也帶有香氣，真正體驗到了鐵板料理的無與倫比之妙處。
雖然是時隔已久的造訪，但「ぱちぱち」這家餐廳果然沒有讓人失望，再次確認了它的名店地位。
○野さん、いつも本当にありがとうございます。
這家餐廳的比谷88我已去過好幾次了，但新橋則是第一次造訪！
從「すじぽん」開始，出現的數量真是多到驚人！
而且，每一道菜都是店主亲自烤制的！真是大满足！看来这里也會变得无法预约了吧！（哭）！
出てくる料理がこんなに多いのに、飲み放題で5000円！安すぎます！
