位於東銀座的單店“KITAINARI”，是一家僅在中午時段提供稻荷壽司的麻布十番壽司店。
這裏是不僅提供白天服務，還全天營業的餐廳“KITAINARI GINZA”。訪問時間：3:00。
在用餐之後，我步行前往該餐廳。到達時已經提前電話預約了。商品被放在了櫃枱旁邊。
環顧店內……採用自助服務枱的形式，已有3位顧客在品嚐稻荷料理的同時，飲着日本酒！
這真是一幅相當新穎的景象，我不由自主地想要加入其中一起參與呢(^^;
■銀座いなり；2000
這款8貫的小尺寸稻荷壽司，選用了銀座地區常見的、相當高檔的食材。不過，分量確實很小。
用真正的竹葉製成的隔板，作為禮物的話肯定會受到歡迎。
這款不使用糖的、不甜且適合成年人的稻荷壽司，嚐起來並不甜，反而有一種不適感……
但是，習慣了之後，就會覺得這確實是一種適合搭配日本酒的稻荷酒啊！
・鹽漬味噌
使用鹽醤料炒制的國產雞肉，味道温和，肉質細膩。
※The mark is white sesame
・和牛すき焼き卵黃
用赤酒來調味的和牛絞肉製成的自制煮肉湯。
內裝着濃稠的醬油醃漬蛋黃
※The mark is black sesame
・豚肉生薑焼き
想象一下豚肉的生薑燒料理。
霍亞奧成為了一個亮點。
※The sign reads "Ginger"
・蘑菇巴薩米科
真是出乎意料啊
巴爾薩米科的酸味與“おあげさん”的温柔甜味相得益彰。
※The mark is seven-flavor
・南瓜
使用自制的柚子製作的伊王壽司。
※The sign reads "おかか"
・豆腐
用日高昆布熬煮一整天后製成的，口感細膩且帶有優雅的甘甜。
※The sign is kombu.
・蓮根的煎餅
口感爽脆，非常美味的一道菜。
According to the season, the ingredients may vary.
※The signature ingredient is thread chili peppers.
・花梨紫蘇
具有恰到好處的酸味與甜味相融合的獨特風味。
這種料理能激發食慾，帶有清爽的回味。
※The distinctive feature is red purple sage.
