精心挑選的烤肉店——新橋地區的“一石三鳥”
位於新橋的烤肉店
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〈主菜〉
【【含飲み放題!!“一石三鳥コース”】圧倒的な人気No.1コース！満足度抜羣の厳選牛料理をお楽しみください】:11300円
〈Content〉
【今日の燻烤兩種】
【泡菜拼盤】
【ナムル盛り合わせ】
【口腔清潔沙拉】
【今日の名品】
【上タン塩】
【鹽烤肉拼盤】
【鐵板烤肉拼盤】
【精心挑選的牛肉烤串～搭配蘭王雞蛋和一口飯～】
【味噌焼肉拼盤】
【“名物”出汁冷麪】
【甘味】
〈飲み放題申請品〉
【ハイボール（ブラックニッカ）】
【梅乾しサワー】
【赤ワイン】
【Satsuma White Potato, Soda Cut】
【一番札（小麥） 蘇打割り】
【高端麥芽酒“博克斯ンドカ”】
【白葡萄酒】
【Corn Tea High】
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〈備忘録〉
應前輩邀請前往參觀的餐廳
10月25日，星期一晚上19點，我們兩人預約了這家餐廳。當時發現店內已經有七八成的人預訂了座位。
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・今日の2種類の焼き料理
提供的2種炙肉分別是“山形牛ユッケ”和“山形牛たたき”。
〇山形牛ユッケ
由牛卵黃、小葱、大蒜片以及白芝麻組成的尤克
這是一道色彩鮮豔的紅色調料理，其中金色蛋黃位於中央，整體視覺效果非常出色。
小葱的綠色為這道菜增添了色彩，而白芝麻則散發出迷人的香氣，這兩點都讓這道菜顯得非常美味。
This is a restaurant review. When translating, focus only on the narrative text and keep proper nouns in natural Chinese wording when necessary. The source text is as follows:
“Upon taking a bite, one immediately senses the fragrant garlic flavor that penetrates the nose, followed by the natural sweetness and richness of the meat in the mouth.”
When the yolk is blended in, it adds a smooth texture, and the unique smooth feel of Yutzke becomes even more prominent. It was truly the best experience.
每一口咀嚼時，肉的鮮味都緩緩湧來，最後還留下一絲葱花的小辛香以及芝麻的香氣。整體來説，這道菜讓口腔中充滿了多重複雜的味道，真是令人回味無窮的美食啊！
〇山形牛刺身
提供的是4塊牛排，分別進行裝飾後呈現。
這是一款肉質比例較高、屬於滋潤型料理的餐廳。越是咀嚼，就越能感受到肉質特有的口感，真是棒極了。
This marinated sauce has a slightly sweet, smooth texture on the palate. This sweetness perfectly complements the beef cutlet.
這是第一道菜，其簡約的外觀卻讓人感受到豐富的味道。作為一道令人印象深刻的佳餚，確實非常美味！
・泡菜拼盤與納穆爾拼盤
泡菜的 구성包括白菜泡菜/涼拌泡菜，而納穆爾則包含豆芽納穆爾/小松菜納穆爾。
泡菜具有恰到好處的發酵感，味道微辣且風味濃郁。
在肉類料理之間，想要獲得一絲刺激的時候，這個時機非常合適。作為酒下的佐餐品來享用，味道也相當美味！
Namul的口味截然不同，非常清爽，口感脆爽，令人愉悦。
這也是適合在食用了含有較多脂肪的肉類之後重置口腔環境的食物，味道非常美味！
・口腔清潔沙拉
這道沙拉是番茄沙拉，上面淋滿了梅子醬。
這裏的生菜和海藻等簡單食材的搭配非常出色，能夠帶來恰到好處的爽脆口感，真是令人愉悦。
越嚼越覺得梅子的清爽酸味與生菜原本的甜味完美融合，吃完後還會留下一絲香香的海藻香氣，整體口感清爽而優雅。
無論是單獨食用，還是搭配肉類一起享用，這道沙拉都非常美味！
・今日の逸品
這款特色菜是“牛タン煮込み”，被盛放在小碗中提供。
這一家餐廳的食材組合包括牛タン、大根、人蔘等，上面還撒了七味調料。
牛タン經過長時間的燉煮後變得非常柔軟，每次咀嚼時都能感受到牛タンの獨特風味慢慢溢出，真是令人愉悦。
蘿蔔和胡蘿蔔也非常柔軟，在口中慢慢融化並散發出令人難以忍受的甜味。
這種帶有七種香料的辛辣味道作為點綴，確實非常令人愉悦。可以細細品味，同時慢慢品嚐美酒，真是無與倫比的美妙體驗！
・上タン塩
提供的牛タン被分成了四塊，還額外添加了白芝麻。
這家店的牛タン使用的是其根部附近的部分，其特點是整個肉上佈滿了漂亮的幹膜。
這次的烤肉確實做得很好，即使經過充分的烤制，依然保持着柔軟且令人愉悦的彈性，這種感覺真是無與倫比。
每一口咀嚼時，肉汁都會噴湧而出，鹽味與白芝麻的香氣在口中擴散，充分體驗到了這道菜中藴含的甜美與鮮美。實在是非常美味啊！
・鹽烤肉拼盤
訪問時提供的鹽烤肉拼盤包含“一石三鳥羅斯”/“米斯吉”這樣的組合。
〇一石三鳥拉司
這款拉麪中的肉類比例較高，屬於紅肉類。
這裏的肉質非常柔軟，紅肉的口感十分濃郁。
越はん食べれば食べるほど、濃厚な旨味が溢れ出て、本當に堪えないほどです。
這頓飯的肉非常搭配赤葡萄酒，味道簡直棒極了！
〇ミスジ
位於牛的肩胛骨內側的正肉
這裏的肉上覆蓋着細膩的霜，這一特徵給人留下了深刻的印象。
Upon being cooked, it immediately develops a crusty texture that is truly impressive. The exquisite sweetness that melts and spreads in your mouth upon tasting is simply unforgettable.
鹽味的比例也非常出色，在充分體驗之後，再盡情品嚐那種令人清爽的酒類飲品，真是無比美味！
・日式烤肉拼盤
訪問時提供的田樂烤肉拼盤包含“肩ロース”/“和牛哈雷米”等食材。
〇肩膀の傷
以牛肩部較為肥厚的肉質為原料，採用相對較厚的切片方式提供。
這裏的肩肉，紅肉與脂肪的比例非常協調。咬下去的那一刻，脂肪的甘香立刻在口中擴散開來，而隨後而來的紅肉的鮮美滋味，形成了絕妙的雙重享受。
從尺寸上來看也非常大，因此食物量也很充足。需要細細咀嚼才能充分品味美食，之後再搭配燒酎一起飲用，真是美味極了！
〇和牛ハラミ
牛的內臟肉，相當於牛的橫膈膜部分
According to the information provided, this restaurant uses beef from Wagyu cattle. Similar to shoulder cut beef, it is served in thick cuts.
哈拉米完全沒有內臟特有的腥味，反而能感受到更濃郁的、具有哈拉米特色的深邃口感。
與醤油的甜味相得益彰，每咬一口時，濃郁的味道與甜味完美融合，實在令人難以抗拒。
這一家餐廳給人一種寬敞、適合享用美酒的印象，與麥卡利酒搭配在一起，體驗真是無與倫比！
・精選牛肉烤串～附帶蘭王雞蛋和一份便當～
這家餐廳的服務方式是在服務員眼前直接烤制食物並進行最後的加工。
這款牛肉的肉質非常細膩，表面佈滿了細密的肉刺。在烤制的過程中，牛特有的風味以及醬油帶來的甜美香氣便會隨之散發出來，這種感覺真是令人難以抗拒。
所使用的雞蛋採用了蘭王雞蛋，其鮮豔的紅色色彩十分引人注目。
將肉、蛋黃和米飯結合在一起食用時，肉的鮮味、蛋黃的濃郁口感以及米飯的温暖與甜味一同湧來，彷彿在口中上演了一場絕妙的三重奏。這種令人難以抗拒的美味體驗真是令人陶醉。
這是一道具有“ヤミツキテイスト”特色的佳餚，讓人忍不住一口接一口地津津有味地品嚐。實在美味得令人難以抗拒！
・味噌燻肉拼盤
訪問時的味噌燒肉拼盤包含トロホルモン/ギアラ等成分
〇トロホルモン
這是用牛的小腸部分製成的內臟肉，以完整圓形的形態提供。
這裏的油脂口感非常出色，剛放入炭火時，火焰立刻燃燒起來，同時升起的油脂甘香與味增的香氣真是令人難以抗拒。
The moment it was bitten, a plump texture came together with a rich sweetness that struck immediately. The way it melted smoothly on the tongue and left a lingering aftertaste was truly impressive.
為了在品嚐之後留下餘韻，我慢慢地喝下了那杯Highball。味道真是棒極了！
〇ギアラ
牛的第四胃部分所對應的內臟肉
這一家餐廳的菜品相比Troholmon來説，油脂含量稍低一些。其口感恰到好處，既有彈性又不會過於油膩，給人留下了深刻的印象。
This dish pairs perfectly with the rich texture of miso. The more you chew, the more the sweetness of the fat and the flavor of miso blend together, creating a unique and memorable taste.
整體來説，雖然味道濃郁，但不會有令人不適的後味，吃起來非常美味，甚至想一口氣吃下很多份呢！
・“名物”出汁冷麪
作為套餐的收尾菜品提供的麪條
這裏的特色在於，搭配了麪條、湯品以及九條葱、花穗紫蘇等食材，最上面還盛放着濃縮了湯汁的冰品。
這裏的出汁源自鮪魚，鮪魚特有的濃郁鮮味充分融入其中，讓人感覺非常棒。
このラーメンの麪は少し硬めに調理されており、噛むとぐいっと引き寄せられるような食感が素晴らしく、最高でした。
九條ネギ的爽脆口感、略帶苦味的味道，再加上花穂紫蘇的清新氣息，使得食用結束後能留下一種清爽而舒適的餘韻。真是非常美味啊！
・甜味
甜味表現為“馬斯卡彭奶酪與橙子香草冰淇淋”。
This dish balances the richness of mascarpone with the freshness of orange. While it has a rich taste, the aftertaste is refreshing and pleasant.
從觸感上來説，非常光滑。放入口中時，彷彿會慢慢融化。作為餐後甜點的選擇，堪稱完美，讓我非常滿意！
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這家餐廳位於JR新橋站烏森口附近，步行大約2到3分鐘即可到達。
從車站前進入新橋西口街道，繼續直行，在第一個十字路口處向左轉，再向前走一點，在右側就能看到位於筑波屋TK大樓6樓的店鋪。
店內採用木質温熱的深色內裝設計，由於並未設置任何店鋪標識牌，因此這裏是一個只有知情者才知曉的隱秘場所。非常適合想要悠閒地享受飲品、放鬆身心的大人氛圍的空間。
該餐廳的座位佈局為：4張櫃枱式座位、4張四人桌、1張八人桌，共計28個座位。
該餐廳的顧客羣體主要是情侶、夫妻以及朋友。在訪問時，情侶和夫妻羣體是主要的消費羣體。
在氛圍很好的店裏，能夠品嚐到美味的烤肉料理，真是太棒了！
非常美味，真是享受啊(*´◒`*)
