◯地點
距離：下北沢駅から徒歩4分
◯営業時間
8:00〜17:00（最終退店時間：16:30）
◯感想
今天我去了「The Beet 下北沢店」！
The interior has a natural atmosphere, where the relaxed charm of Shibukasawa and refinement coexist. Natural light enters through large windows, making the space bright and comfortable. The menu features healthy and beautiful items that combine fermented foods with superfoods.
這天點的餐點如下！
・ピタヤボウル
・蝦與洋蔥（瓦卡摩レディップ）
・ヨアボモンブラン（抹茶）
・ヨアボモンブラン（和栗）
首先，这道“ピタヤボウル”的主打食材是鲜艳的粉色龙果泥。龙果的自然甜美与轻盈酸味相互融合，而添加的格兰诺拉麦片以及当季水果则为这道菜增添了层次感。不仅外观惊艳，其清爽的味道也非常适合作为早餐食用。
「蝦與鷹嘴豆的料理」以鬆軟的蝦肉和濃稠的鷹嘴豆為基底，再搭配蝦嘴豆的酸味，營造出既輕盈又令人滿意的料理。雖然風味單純，但味道平衡得恰到好處，讓人忍不住想要搭配酒一起享用。
接下來是「ヨアボモンブラン（抹茶／和栗）」。兩者從外觀看起就十分美麗，但最特別的是“下方有乳酪冰淇淋”。與濃郁的抹茶風味相比，乳酪冰淇淋的清爽酸味形成了絕妙的平衡，讓人能夠一直吃到最後一口都沒有感到過於沉重。抹茶則帶來了抹茶的醇厚味道與奶油香氣的結合，形成了一種優雅的口感；而和栗則展現了栗子的溫柔甜味與濃郁香氣，給人一種柔和的美感！
整體而言，「The Beet 下北沢店」是那些追求「健康且令人滿足的餐點」的人理想的咖啡廳。其外觀與味道都十分優雅，適合作為獎勵的早餐，或是與朋友共度寧靜時光的理想場所。
