2025年4月の訪問。
這一天在岐阜站周圍舉行了會議。
在此之前，我和同事在岐阜站吃了点东西充饥。
我向著那些注重飲食健康的同事推薦了幾家餐廳，其中富士蕎麥粉社長的「吃蕎麥也不會變胖」聴聞の結果、そばを注文することにしました（笑）
「我家的蕎麦 阿斯蒂岐阜店」
這家是烏冬和蕎麥料理的專業餐廳，屬於「杵屋」餐飲集團的連鎖店。所謂的「烏冬杵屋」和「蕎麥杵屋」都是其姊妹店。
與那個店鋪的內部環境和菜單相比，這家店的環境和菜單顯得十分活潑有趣（笑）。
到底做了什麼混亂的事啊！？
此處的蕎麥分量非比尋常，實在太多。
這家店的蕎麦分量相當豐富，估計有400克以上，堪比其他店的大盛或特盛的標準。
僅か100円のアップで、中盛の料理は約1.5倍の600グラム程度になります。
เพิ่มราคา 170เยน…ถ้าหน้าราวเต็ม ก็คงไม่ต่ำกว่า 800กรัมแน่ๆ…เป็นปริมาณที่ค่อนข้างท้าทายเลยนะ (^_^;)
我有好幾次不小心點了中盛或大盛的餐點，但之後通常都會後悔的（笑）。
這次一定要不會出錯……
・おろし蕎麦並盛
・奶油配料
似乎是用预估的時間来烹饪的，上菜的速度也还算不错。
約5分で出汁ができ上がります。
■磨碎的荞麦面 + 奶油酱
首先，将大根おろし与冰镇好的蕎麦充分混合，再加入岩梅。最后，再淋上奶油。
啜食起麥的感覺真是棒極了～涼爽的口感，喉嚨的感覺也很不錯，真的很好吃。
この蕎麦はしっかりと絞まれており、シコシコという食感が素晴らしいですね。
「おろし蕎麦は、冷たいものも温かいものもどちらも美味しく食べられますので、本当に大好きですよね。(￣∇￣)」
與蕎麥的份量相稱，醬油的份量也足夠，能讓人一直感受到濃郁的醬油風味，真是棒極了！
一つ一つの料理を箸で摘みながら、最後まで完食しました。
我吃得很饱了。
從下午開始的會議，能忍受睡意嗎？(笑)
ごっそさん。
2024年7月の訪問。
這一天是為了出差而前往岐阜的，只待了一天……
在岐阜站租車之前，先到车站内享用午餐吧！
不過，這麼熱的天氣，要出去也很困難呢。
因為想要身體保持冷卻狀態，所以選了冷的蕎麥來進行冷卻作用。
我們造訪的是位於JR岐阜站的Asti餐廳。
「我家的蕎麦 阿斯蒂岐阜店」
前幾天也順路去了那家店，點了涮蕎麥料理。但那次我選的是大份的，結果肚子變得滿到不行，所以這次就選中份的啦……
收到的東西。
・醤油蕎麦（中盛）
・ちくわ天（1本）
約5分後に出来上がりました＼(^o^)／
ホホウ(･∀･)
ちくわ天は、天ぷら用のバットに別盛りで提供されますよね。
此外，如果订购的是整根，那么会获得两根半切的。
這樣一來，130日元比TGS還便宜呢！！
那麼，請您好好地拌勻一下這些調味料吧(*´人｀*)
■おろしそば（中盛）
在「中盛」這家餐廳，其份量大概相當於其他店家的「大盛」或「特盛」吧。
100円＋でこの爆量(@_@)
而且，芥末油的量也多得令人难以置信。
另外提供的西洋菜、萝卜油醋汁，请充分搅拌荞麦面后享用吧(*´人｀*)
ずずずずーーーっ。
哦！
那边的荞麦面冷得刺刺的，口感軟糯又美味極了～(￣∇￣)
而且，搭配了充足的大根醤料，味道恰到好处地带有一丝辣味，更能激发食欲呢！
■ちくわ天
哇！這不就是加入青海苔的磯部炸魚丸嗎( ´艸｀)ｳﾚｼｲ
炸好的半切磯部炸魚兩條。
對於喜歡這家餐廳的人來說，真是令人高興啊！！
如果直接食用，外酥内嫩的口感非常棒。
稍微浸泡在汤中後，汤的痕迹也很好。
一粒で二度美味しいとは、まさにその通りですね（笑）
在「中盛」這家餐廳，其套餐的份量應該是其他TGS餐廳的「並盛」的幾倍吧。
此外，Chikwa天半份兩個只要130日元，比其他店便宜很多。
如果你想尽情享受荞麦面，并且价格又很实惠的话，我推荐的餐厅就是这家。
今天也很美味(≧▽≦)
ごっそさん。
2024年6月の訪問。
在岐阜工作的前一天，先在车站的商店里稍作休息和补充体力。
在下午的会议之前，于JR岐阜站享用午餐。
在车站的商店区内有名为ASTY的JR相关设施，这里汇集了居酒屋、拉面、意大利菜餐厅、饭团店、牛肉盖饭店以及荞麦面等餐饮店，同时还设有マツキヨ和成城石井等商品零售店。
這次造訪的正是這家餐廳！
「我家的蕎麦 阿斯蒂岐阜店」
如您所知，這是源自關西地區的餐飲品牌「Gurumé Kiyu」所擁有的平民風格蕎麥麪料理連鎖店。
Gurume Chiyuya擁有許多其他餐廳，例如提供杵屋、麥まる等類型的烏冬餐廳，以及提供蕎麥飯的蕎麥坊等餐廳，還有蕎麥飯與丼相結合的丼丼亭等餐廳。
在這些餐點中，我們這家的蕎麥特別以價格優惠和豐富的份量著稱，如果你想要吃到滿飽的蕎麥，那麼一定要選擇這家店！
訪問時、ほぼ満席だったため、入口で待機していると、すぐに熟女の店員さんが案内してくれました。
我原本就很喜欢蕎麦，所以选择了单品蕎麦的大盛盘，而不是与盖饭一起提供的套餐。
此外，大盛的套餐价格上涨了170日元，中盛的套餐则上涨了100日元，价格非常实惠。
所以这里果然还是选择大份吧(*´∀｀)
訂購後、約5分で料理が提供されました。
・ぞるとろろそば 720円＋大盛 170円
從照片上看起來可能不太清楚，但蕎麥的數量實在是太多了。
大概，煮る前には400克近くになるでしょう。
就算说是「爆盛り」也不为过。
由於單個的湯品不夠使用，因此附帶了兩份湯品，從這一點就可以看出其豐富的供應量。
首先，将最初的汤汁倒入捞饭中，然后加入葱和西洋菜，就可以享用啦(*´人｀*)
このスープにはとろろが入っており、そばと非常に混ざり合っているため、半分茹でて食べるのが良いです。
豪快に「ズルルルルルーー」という音を立てながら吸い込むのは、ざるそばの真骨頂ですよね！
The umami of the broth is quite good, and the soba noodles are slightly thick.
Both the throat sensation and texture have improved significantly. It's quite delicious.
この蕎麦の風味は、こだわりを持つ人には向かないかもしれませんが、上品な蕎麦屋ですので、量が足りない方にはぴったりです。もっと食べたいと思う方にとっては最適ですね！
這裡也有適合小酌的酒單，所以晚上可以輕鬆地飲酒，之後再享用蕎麥料理，真是恰到好處呢。
When ordering plain soba, pay attention to the quantity (I've done it wrong before).
大盛厳禁！！(笑)
非常に美味しかった。
ごっそさん。
