預約是在週一18點。雖然到達的時間是17點53分，但接待人員還是非常熱情地迎接了我。在開始之前，我點了一杯啤酒。另外還有另外6位客人遲遲沒有到來……我們等了大約15分鐘。結果客人遲到了15分鐘，而且人數還變成了4人。內進式服務真是可怕啊。
這家餐廳的優點在於，不會讓顧客感到拘束。雖然是一家高級壽司店，但能感受到經營者想要讓顧客享受美食的用心。服務態度非常棒。比起那些讓人感到緊張、難以品嚐到美味的老字號壽司店，這裏更值得喜歡。在這裏，無論是享受美食還是體驗氛圍，都是非常愉快的體驗。由於這裏有很多外國人，因此不喜歡聚會氛圍的人可能會覺得不太合適。請注意這一點。
這個餐廳的料理，從一開始就能快速上桌，真是厲害。我特別喜歡這裏的鮪魚料理。那天我們去了大間，那道料理已經醃製了三天了。真的非常美味。昆布製成的鹽漬鮪魚也非常出色。香住明蝦、寒ぶり、烏魚都符合我的口味。
The sake was also served in a pleasant manner. In the end, it went all the way to the fourteenth generation. How grateful I am.
再訪於此。感謝您的款待。
⭐︎產品説明
什錦蟹肉料理
紅肉
中トロ
香住がに雜炊
真鯛的海帶料理
車海老
茶碗蒸し
Taraの春巻き、白子が入ったもの
鮪魚
北寄貝
寒さ
TKG：太刀魚、キャビア、シャリご飯
豆腐
這家餐廳怎麼樣？
碗
冊子
⭐︎酒類
阿沙喜Premium特撰 小瓶x2
雪の芽舎 純米吟醸 生酒（秋田）
風の森 ALPHA 1 DRY（奈良）
風の森 ALPHA 5 ドライ（奈良）
大嶺3粒 冬のおとずれ（山口）
田酒 特別純米酒（青森）
Beau Michelle BLISS（長野）
仙禽有機自然料理（栃木）
第十四代 中取り超極（兵庫）
營業時間分為兩部分：18點至20點45分。通常情況下，選擇套餐價格為22,000日元，加上配對服務和免費服務則總計30,000日元。這次我通過Makuake的優惠活動以20,000日元的價格使用了這項服務。從預訂開始，就能感受到主廚的誠意，懷着期待的心情，我在17點55分進入了餐廳。甚至在開始時間之前，就已經收到了啤酒。
這家餐廳氛圍明亮且美觀，黃昏時分到夜晚時，能夠欣賞到東京塔的景色，真是美不勝收。除了我之外，所有顧客都是外國人（來自新加坡、韓國、澳大利亞），不過這裏有會説英語的工作人員，而且大部分員工也會用英語向顧客介紹菜品，因此對外國客人也非常友好。餐廳的員工數量也很多，因此工作壓力並不大。
這裏的料理和壽司既具有娛樂性，觀之令人愉悦；味道方面則帶有適度的鹹味，食用後讓人露出笑容。這樣的料理或許很受外國人的歡迎吧。每一道菜品都十分精緻。我比較喜歡用昆布包裹的方式烹飪。整體而言，給我的印象是類似於“萬天壽司”、“壽司屋的烏吉恩”、“壽司結翼”等高級品類的壽司。
日本酒的品種也非常豐富，讓人不會感到厭倦。赤坂的“虎”酒只有在這裏才能品嚐到，其味道具有珍貴的獨創性。無限續杯的服務下，每次都會喝得太多……
有點讓人在意的是，這道料理的醬汁相當濃稠。由於主廚出身於和食文化，或許壽司本身就有更美味之處，但從套餐的整體構成來看，還是令人滿意的。不過，價格方面屬於六本木或麻布地區的水平，帶有一些巴黎風格的特色，因此更適合外國人享用。我則希望能在輕鬆的氛圍中享受美食，同時也能獲得娛樂體驗，甚至與活潑的外國人交流也是一大樂趣。真是愉快的時光啊。
謝謝您的款待！
產品説明…記憶中的回憶…
明蝦和竹蛭的燉菜
海膽、明太子、キャビア
伊勢鮑刺身
紅肉
特羅
沙洲鯷的酒蒸煮
瑪哈塔的拳頭
太刀魚、キャビア、卵ソース、ごはん（TKG）
甘えび
新鮮的新鮮蔬菜、蛤，毛蟹製成的茶碗蒸食
車海老
Koshiabraの天ぷら
金目鯛炭焼き
かい
しじみ汁
手工製作
蛋燒
葱トロ巻き
