首次造訪了熊本市的シャワー通りに新しくオープンした「西洋料理 一川」。正如店名所暗示的，這是一家能讓人放鬆、享受真正西洋料理（以法式風味為基礎）的優質餐廳。
這位主廚在熊本ホテルキャッスル擁有15年的從業經驗，之後又在東京的幾家餐廳工作過，最終在當地的熊本獨立開設了這家餐廳。從其前身「まかないフレンチ」時代開始，他便以卓越的烹飪技術而享有盛譽。如今，餐廳的名稱也經過了新的改動，現在一個更加精緻的空間中展現着他精湛的烹飪技藝。
不僅是料理的美味，還有那對笑容可掬的夫妻所提供의 따뜻한 서비스가, 식사 시간을 특별한ものにしてくれます。本格的なフレンチの技法を用いながらも、地元の食材を大切にし、誰もが美味しく食べられる「一川流」の西洋料理は、普段から使うものから記念日まで、幅広くおすすめです。
【料理・メニュー】確かな技術と愛情が込められた週末のお任せコース
這次我們享用了週末專屬的套餐。菜單的構成雖然很傳統，但每一道菜都充滿了獨創性和主廚的匠心設計。
・人参ポタージュ
濃厚な人参の甘みが凝縮されながらも、重すぎないエレガントな口当たり。上質なオリーブオイルと挽いた新鮮な胡椒がアクセントとなり、食欲をそそります。
・前菜合盛
宛如一件艺术品般的色彩豊かな組合せ。這一份料理中凝聚了主廚的精湛技術。尤其是那塊厚切的鮭魚，柔軟多汁，後續的淡淡燻製香氣更是絕品。每一道菜都經過精心烹制，相信搭配適當的葡萄酒，一定會讓您感到無比滿足。
・100%牛肉ハンバーグ、生姜ソースとペパーパウダー
可以說是這家餐廳的特別款，這是一款100%牛肉漢堡，分量十足。肉質的鮮味十分濃郁，非常值得一試。其特色就是「薑汁醬」。在濃郁的奶油醬中，加入了薑花的苦澀與香氣，使得這款漢堡超越了一般的西式料理，成為一種適合成熟食客的品味享受。此外，鼠尾草醬的風味也非常豐富，從頭到尾都讓人無法感到厭倦。
・杏仁ババロア、キウィ添え
飲食後のデザートは、アーモンドババロアをベースに、実家の庭で採れたキウィの実とイチジクのコンポートを添えた一品です。さっぱりとした甘さが心地よく、濃厚なメインの後を爽やかに締めくくってくれました。自家製で地元愛を感じる素朴な素材が、洗練されたババロアと絶妙にマッチしています。
・食後にお飲み物（コーヒーを選択）
它的搭配甜点也非常出色，让我能够尽情享受整个用餐过程。
【サービス・雰囲気】笑顔と心配りが最高の調味料
店內採用木質調的裝潢，既乾淨又溫暖。有服務台座位和桌子座位，無論是單人還是團體都適合休憩。
值得一提的是这对夫妇的待客之道。他们始终面带微笑，以温柔的态度接待每一位客人，他们的细心关怀令人感动。特别是在前菜中，有些食物用筷子难以取食时，夫人立刻递上勺子帮忙，这一举动充分展现了他们高水平的待客礼仪。
以本格法式為基礎，同時以親切的價格和溫暖的氣氛提供「西洋料理 一川」。這是一家位於熊本市內的優秀餐廳，能讓人輕鬆享受美味料理和舒適的用餐時間。
非常に美味しいお食事をありがとうございました。感謝します♪＼(^o^)／
店名：西洋料理 一川 (ラ・ターブル・ド・イチカワ / La table d'Ichikawa)
類型：西洋料理、フランス料理、ビストロ
