這家位於戸田公園的獨特名店，簡直就是一個隱藏的避風港。
以單次服務的方式，他們的烹飪風格也令人無法厭倦。
在菜單上，並不是列出菜品的名字，而是標明了所使用的珍貴食材。因此，不知道會出現什麼樣的料理，真是令人興奮不已。
提供されている箸も嬉しいです。
◆豆腐黒醋
冷製スープ
橙色のスープです。甘いのかなと思いましたが、実際は非常にさっぱりしており、黒酢が食欲を増進させます。
這個菜餚真的太美味了，簡直讓人忍不住想要舔食……接下來上桌的料理更是令人期待不已。
◆心情的な野菜プレート
各種の小さく一口分に切られた野菜たち。
如同精致的前菜或沙拉一般…
這是一種可以逐個品嚐和食用各種蔬菜的盤子。
◆真鯵 わさび菜 芹
真鯵與馬鯛的泰利努醬，搭配黑醋泡沫醬料
我第一次品尝了這道魚的泰利努料理。
光的與白色肉類的結合。再加上上面漂浮着黑色的醬泡。第一次嘗試這種料理，真的很有趣。
◆自家製パン
三種類の自家製パン。それぞれ異なる種類ですが、どれも美味しいです。
◆コロ鯛 板わかめ 春キャベツ 行者大蒜
鈴木的鮮花湯風
烤得酥脆的鈴木。
魚料理はミニエルのようで、ソースはアクアパッツァのようなものです。これはかなり人気があります。普通のアクアパッツァよりもコクが強く、美味しくて、切り身なので食べやすいです。
◆發酵番茄
自製パスタのアマトリチャーナ
從麵到配料都是自製的。這些菲達奇尼的口感非常鮮美。番茄醬雖然很簡單，但似乎經過了發酵處理，番茄的風味被完美地保留了！！
這道料理的美味程度，真是讓人忍不住想要舔食盤子上的食物啊。
◆新茶
使用出雲の煎茶で作られたティラミス風料理
狭山茶のほうじ茶
わらび餅やグラニテなど…デザートの食感が非常に興味深いです。雑然としているように見えて、実際はしっかりとまとまっており、これまで経験したことのない新しい食感でした。抹茶よりもさっぱりしていて、とても食べやすいです。
ほうじ茶も飲みやすく、とても美味しかったです。
◆フィナンシェ オレンジピールとギモーヴ
最後にお茶請けが出されるのかな？さらに、一つデザートが出され、これもまた美味しいです。
那一定是手工制作的吉莫夫（棉花糖）。入口時，它就像棉花般融化在口中，真是美味到想要吃很多。
主厨也非常和藹可，對於食物的介紹也十分詳細。
可以理解，大家都说会再来的样子，然后笑着离开。
在這個價格範圍內能品嚐到如此專業的料理，真是非常珍貴。這是一頓非常有特別感的餐飲，但來這裡的感覺也很輕鬆自在。
絶対にまた行きたい。
