Restaurant review

移轉後的「六本木きんめ鮨」
我們造訪了位於六本木皇家大樓地下一層、離六本木站不遠的「六本木きんめ鮨」。這家店提供最優質的魚介料理，以及富有創意的酒肴，是適合成熟人士的精緻鮨店。
店內以美麗的卡座座位為主，充滿了寧靜且和風的氣氛。能親眼目睹特製松前漬け：使用了數種食材，如數粒子、昆布等，製作的松前漬け擁有濃郁的醬汁風味，作為酒肴非常完美。

■名物 こぼれいくら軍艦
這道名品軍艦，體現了這家店的趣味性與豪華感。
海苔包裹的刺身上，擺放了**「多到可以溢出」**的伊克拉。伊克拉具有柔軟的口感與濃郁的風味，本鮪中トロ：脂と赤身のバランスが絶妙で、まるで口の中で溶けていくような食感。本鮪特有の濃厚な旨味と、上品な脂の甘さを存分に楽しむことができました。
本日の白身：この日の白身は、鮮度が際立ち、身の締まった食感と、上品な旨味が光っていました。
赤貝：鮮やかな色の赤​**鯛料理：**精心烹煮的鯛魚上塗有甜美的醬汁，口感柔軟濃郁，鯛魚本身的精緻風味十分出色。

**鹽味料理：**以簡單的鹽醬方式烹煮的鯩魚，更能展現鯩魚原本的精緻風味，同時也能享受烤制過程中的香氣。


**甘美之處：季節性的水果**
當季的新鲜水果