雖然我聲稱自己已經完全征服了Gate Tower餐廳羣，但實際上並沒有做到這一點。我僅僅完成了12-13F層的餐廳的征服而已。哈哈。也就是説，在Gate Tower大樓內，還有一些餐廳我還沒有去嘗試。説實話，除了12-13F層之外，其他各層的那種高檔咖啡館或女性比例較高的餐廳，我都儘量避免去。哈哈。這家餐廳位於Gate Tower大樓的1樓最顯眼的位置，而且早餐時段總是排着長隊，所以如果不注意到的話，可能就錯過了這個機會吧。哈哈。
然而，從外觀上看，這家店給人一種並不適合我的感覺，氛圍顯得相當高不可攀。至少我絕對沒有勇氣排隊等候。奇怪的是，到了下午，隊伍竟然消失了，於是我就直接走了進去。結果，他們立刻用“本店實行90分鐘制！”這樣的話語來迎接顧客。首先，這根本不是那種可以先説“請進”的店吧……看來這家店裏肯定擠滿了那些喜歡長時間閒聊的人。
我點的飲品是咖啡拿鐵和巧克力布丁，還作為餐後甜點食用。(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-) 嗯嗯♪這巧克力布丁看起來相當正宗（也許確實如此）。似乎有助於促進血液循環、降低血壓。
從整體氛圍來看，並不像名古屋的風格，反而給人一種莊重感。這與在ゲートタワー等場所常見的東京風格的店鋪也有所不同。如果顧客男女比例達到50:50的話，那這裏的氛圍或許可以達到世界級的水平。價格偏高也是由於地理位置的原因。雖然現在的價格已經相當高了，但不妨再提高20%左右怎麼樣呢？這樣一來，通過吸引年輕高管來提升男性比例，同時降低女性的平均年齡，效果可能會更好。
即使名古屋成為日本的首都，這家店仍然能夠繼續運營下去。
一個月後，我也去了紐約的薩拉貝斯總店。（笑）
在通過亞馬遜Prime免費下載的電子書指南中，提到Upper West的這家店很值得一遊。由於這次紐約之行中還沒有到訪Central Park，所以我決定乘坐出租車前往位於79 Street的Coco，之後再去Central Park參觀。
這家本店……説實話，除非你是個十足的紐約人，否則它絕對是又髒、又小、又吵鬧的店鋪。不過，為了對紐約有真正的瞭解，我還是決定搬去那裏了。哈哈。名古屋的店鋪則更加完美、乾淨！
週日上午10點半，雖然屬於“Sunday Brunch”的最佳接待時間，但店內只有少數顧客在等待。那位老夫婦的丈夫非常友善地教我如何填寫等候名單。店員則保持沉默，讓顧客來告知他們相關信息。真是無趣至極。
與接待人員交談後得知，似乎需要等待15分鐘。唉，我這個不太會溝通的人，雖然一直無法與“フィフティーン”和“フィフティ”有效交流，但在出川的英語幫助下，他們還是同意了！笑。如果能在15分鐘內就能在サラベス本店享用“エッグベネディクト”作為早餐的話，那下次去名古屋的サラベス時，就可以用“上西區本店怎麼樣？”這樣的標題來撰寫評價了。出於這種貪心的理由，我決定等待15分鐘。笑。
這種等候的體驗確實很不錯——因為店內通道處的體感温度低至冰點以下，真是令人感激。也就是説，顧客們會被安排在彼此之間的座位上，而在那些附近的桌子上，他們不得不低頭吃飯，被其他顧客注視着。在通道右側的座位上，有人一邊發出嘈雜的聲音，一邊把食物弄得到處都是。我差點就被安排到那個位置，但我把5美元紙幣輕輕遞給了那個樓層管理員——那個身材豐滿、看起來很美國式的女性——然後向她點了點頭，她便帶着我去了靠裏的座位。看來，比起英語，還是“美元”更靠譜呢。哈哈。在名古屋的薩拉貝斯餐廳，這種做法可是不行的。
就這樣，在入口附近，被等待的顧客們注視着，那些孩子把桌子弄得亂七八糟，無法避開這樣的桌子。於是，我走向了店內的深處。店內人山人海，幾乎看不到有觀光客的身影。兩側都是女性團體，還有像名古屋的“午餐阿姨”那樣，説話聲音很大，甚至都不注意腳下。而我的身後，是一對黑人夫婦。那個帥氣的黑人男子，一邊用誇張的手勢讓我感受到風拂過背部的感覺，一邊用低沉的聲音大聲説話。
我點的是鮭魚和培根味的雞蛋 Benedict，還額外要了一個，然後一起食用了。確實非常美味！在紐約的第四天——那個星期天的早晨，我完全沉浸在紐約的氛圍中，感覺自己彷彿成了紐約人一樣，於是離開了那家店。雖然店外很冷，但環境很安靜，讓人感到舒適。比起店內的喧囂，我更喜歡這種安靜的環境。不過，看來我還是無法真正成為紐約人呢。
然後，之後我沿着中央公園散步，前往泰晤士廣場，觀看了中午開演的《萊昂國王》這部電影。再次被迪士尼對角色的塑造所震撼。如果美國人看了《萊昂國王》之後又看到《金剛》裏的角色，他們肯定想要在東京建造一條洲際隧道吧。而我，則對原版的《金剛》角色產生了濃厚的興趣。
