初次潜入老爹小組。未了解套餐的價格（8800），就此失禮了。此次是兩人一同造訪。
這家店似乎是青山那老頭的姊妹店。地址在赤坂みすじ通地下，靠近赤坂駅。內部裝潢以黑色為主調，簡潔而具有時尚感。今天是星期六，所以沒有預約就進去了；不過平時這家店是需要預約的。料理方面，服務非常周到。
飲み物は、自分は生ビールを選びました→レモンサワー→ハイボールです。
①野菜ステック：胡瓜、大根、パプリカ、キャベツを味噌とマヨネーズで和えたヘルシーな一品！
②キムチは、浅漬けの流行りであるパリパラ系と、オイキムチおよびニラキムチを混ぜ合わせたものです。
③タン2種 厚切りと薄切りの大判
④カメノコは牛の後ろ足の付け根にあたる、赤身の希少部位です。ハラミも野生の風味が際立つ赤身ですが、実際には内臓系の肉質です。
這道菜也很好吃。
⑤三種の塩漬け鮮肉：コリコリ、上ミノ、ツラミ。
“コリコリ”は大動脈です。名前の通り、コリコリとした食感です。塩以外の調理法は考えられません。 “ミノ”は第一胃です。歯応え抜群で、よく知られた人気のホルモン部位です。 “ツラミ”はホルモンではないと思っていましたが、肉業界ではホルモンに分類されるようです。赤身肉で、旨味はハラミのようです。これは牛の頬肉です。
⑥レバーは最高でした。生でも問題ないような、ぷりぷりとした食感です。レアにしてみましょう。
⑦味噌ホルモン おそらくマルチョウ。元々ホルモンを自慢する店なので、文句はありません。とても柔らかい味です。
⑧ザブトンとTKG。肩ロースの中でも特に霜降りの良い部位です。他の焼肉店ではこの部位をすき焼き風に食べることが多いですが、ここではもっと豪華にTKGを提供しています。
⑨冷麺：苹果、煮熟的鸡蛋、黄瓜。冷麺也相当不错。
⑩杏仁豆腐 〆のデザート。まぁ、普通に美味しいです。
偶然にも空いていた席に飛び込んで、最高の焼肉コースを楽しむことができました。お父さん、本当に素晴らしかった！
