距離JR金町駅北口步行約2分鐘串カツ田中 金町店這是由“は(株)串カツ田中”運營的串カツ連鎖居酒屋。
在平日18點左右前往該餐廳時，會在店前出售“省空間的蔬菜套餐，1,500日元”。串燒田中與蔬菜銷售的組合確實有些奇怪。此外，窗户上還貼着“可帶走”的海報。由於新冠疫情的影響，這家店不得不改變經營方式。
這家餐廳大約有59個座位，目前處於空置狀態。我坐在餐桌旁查看菜單時，自己在田中的原則是：應該點土豆沙拉、海苔焼物以及霍皮飲料。至於炸雞塊和竹輪高腳杯，就算不點也沒關係。
＊紅杯葡萄酒，399日元（不含税）
＊お通し250円（税抜）
提供的西蘭花是可以無限續杯的，與“禁止二次浸泡”的醬汁容器一起提供。感覺之前的容器可能稍微大一些，所以可能是為每組顧客準備的。不過，“禁止二次浸泡”或者“二次浸泡會罰款”這樣的提示確實讓人覺得麻煩。難道只是想通過這種方式來製造麻煩嗎？我忍不住想要追問。如果使用普通的醬汁容器從上而下澆汁的話，根本不需要這樣的提示啊～不過，從2020年6月12日開始，串カツ田中所有門店都改用了通過醬汁分配器來提供醬汁的方式（對於希望保持傳統方式的顧客，會提供醬汁分配器和空容器）。順便説一下，之所以存在“禁止二次浸泡”的醬汁容器，是因為通過重複使用它們，串カツ的衣和納恩等食材能夠為醬汁增添更多的風味。嗯……看來這種方式很難繼續存在下去了。
＊薯條沙拉 430日元（不含税）
在研缽中放入味玉、土豆、培根調味醬、蛋黃醬以及生菜。用研缽將它們充分搗碎，直至達到自己喜歡的口感。認真地進行這項操作時，確實非常有趣。
禁止二次加工的原湯，也終將成為某段回憶的一部分。我這樣想着。
