（訪問於2025年4月初）
平日夜晚的聚會。
這一天，我和合作方一起參加了聯誼會，使用了這家餐廳。
位於雜居大樓的第四層，一出電梯後，
這是一個非常具有魅力的空間。
我全程都點了高泡酒作為飲品。
這家店的High Ball……濃度相當高啊。
料理內容如下：
【八寸】胡麻豆腐、筍木の芽味噌、エンダイジストリゼペースト、もずくとエビ、タコの柔らか煮
【逸品】 黑牛和牛牛排 魚子醬 銀鱈西京燒 花蓮根
【第一道海鮮料理】大龍蝦、金目魚、白色比目魚、貝類、鯛魚
【料理】 一份 車海螺 帆立菜 甘鯛 筍
兩份 刺身 蘿蔔 鯷魚芽 天貝
【温物】 ズワイ蟹と百合根を使った茶碗蒸し
【二の鮓】 中トロ、穴子、車海老、穴子
【巻物】 柔らかく巻いた卵焼き
【〆椀】 赤出汁
【甘味】 薄荷慕斯與菠蘿
雖然負責擺台的那個兼職學生的烹飪説明有些口齒不伶俐，但……
既に、その初々しさと努力を感じ取ることができました！
每道菜餚都擁有出色的風味。
尤其引人注目的是那些經過烤制的銀色鱈魚西京燒。
柔軟的銀鱈魚，鹽分的搭配恰到好處。
用這一塊的話，可以吃兩碗米飯。
包含9貫壽司在內的菜品，確實分量相當多。
在細細品味對話的同時享受美食。
能夠毫無奇妙感或飽腹感地度過這段時光。
美味的料理，是不是讓人心情也變得愉快呢？（笑）
不，這真是一段非常珍貴的體驗之夜啊。
