這是位於南浦和的一條小巷裏的一家氛圍温馨的類似小酒館的餐廳。雖然我不太常喝自然葡萄酒，但很被用炭火精心烹製的菜餚所吸引，因此會在白天提前預約位置。
這家餐廳的座位數量有限，但生意非常火爆。我坐在服務枱旁的座位上，發現這裏是由一對年輕夫婦經營的店鋪。這家店是在去年（2024年）11月剛剛開業的。坐下後，得知魚肉和肉類的炭烤料理需要近一個小時的烹飪時間，因此必須提前預訂，且每次只能預訂一份。菜單上的菜品看起來非常美味，不過價格相當昂貴。不過，這家店顯然很有自信能夠提供這樣的美食，於是我點了一份“Lamp牛”，價格為4800日元。
起初因為喉嚨也很乾燥，所以我選擇了哈特蘭德的生橄欖。擺放在盤子裏的橄欖有幾種品種，雖然我平時不太吃橄欖，但這次的橄欖真的非常美味！可以慢慢品嚐，是個不錯的開始。
我點了一份推薦的生蘑菇和歐芹沙拉，其中還包含了白色和橙色的食材。這款羅塞羅葡萄酒與平時飲用的經典葡萄酒不同：雖然屬於白葡萄酒，但口感濃郁，帶有橙子的風味；又像橙色的羅塞羅葡萄酒一樣，既濃郁又富有果香。無論是哪種葡萄酒，都能充分展現葡萄的野性風味和深邃口感，充分體現了其高品質的製作工藝。這些食材與菜餚完美搭配，讓人感到無比愉悦。
在主要菜餚上桌之前，我點了一道額外的菜餚，以及坐在隔壁座位上受到熱烈好評的雞肝肉醬配戈爾戈恩佐拉奶酪的布魯斯凱塔。這兩道菜的味道搭配得非常完美，讓葡萄酒也顯得更加美味。在這裏，我點了玫瑰紅葡萄酒和白葡萄酒，兩者的搭配非常協調，非常享受。
然後，那頭名為“ランプ牛”的牛肉登場了！在牛肉下方，有洋葱和香菇，它們吸收了肉汁，為這道菜增添了獨特的風味。烹飪過程堪稱完美，令人驚歎。這裏使用的紅酒是羅亞爾（ガメイ和ピノ）與皮埃蒙特（バルベーラ）的混合，而牛肉則選用了後者。總之，這道菜的品質非常高，雖然價格稍高，但我認為這樣的定價還是相當合理的，讓人感到非常滿意！
此外，這對夫妻非常友善，服務也非常周到。丈夫在烹飪的同時還能對葡萄酒進行準確且易於理解的講解，因此這確實是一家值得再次光顧的店鋪！
最後には、店主と一緒に外までお見送りしてくださり、本當に素晴らしい店だと思いました。おすすめの店です！
