《概要》
開業日：2016年7月15日
■ 料理のこだわり
夏季限定 淡路島產天然金鱧
烤花鳥的香味濃郁，口感多汁
■推薦菜餚
能盡情享受螃蟹料理的套餐
店長最愛の人気コース、二乃介コース、価格：7678円
鱧套餐 多種選擇 6578日元
《店內》
50個席位，半獨立房間，壁爐式榻榻米（座敷 半獨立房間）
可單獨預訂（50人）
⚫︎室內裝潢
高品質且融合了日本與現代風格的空間
悠閒而寧靜的氛圍
【訂購的套餐】含税價格
■以特選烤鰻為主菜，上烤鰻套餐，價格為7678日元
可以一邊欣賞炭火烤制的香氣四溢的鮘魚，一邊享用更高檔的套餐。
內容
湯引き、刺身、鴨肉炸雞塊、烤鴨，烤皮
烤上半身肉串 壽司3貫 紅色汁料 甜點
※ 支付2000日元（不含税）即可享受90分鐘的無限制酒水暢飲
⚫︎皮湯引き
套餐小菜
蟹肉的膠狀口感
用自家製のポン酢で味付けされた酸味
富含膠原蛋白，味道純樸
⚫︎鐵板烤魚，經典且備受喜愛的菜品
裝飾在華麗的花卉之上
位於中央的是河豚皮、切片的葱、紅葉醤油、醋橘。
具有透明感的清澈外觀
越嚼越有層次豐富的味道
令人難以抗拒的細膩口感與濃郁風味
特製の自家製ポン酢を添えて、さっぱりと味変します。
⚫︎日本鳥の唐揚げ
紅薯、香蒜，搭配檸檬
外面是酥脆、香氣撲鼻的口感
恰到好處的炸製程度，讓人食慾大增
內部是軟軟的，帶有甜味和鮮味。
以醬油為基礎的獨創調味
⚫︎烤花鳥
在IH上放置迷你廚房設備進行烹飪的風格
帶有山椒香氣的特製鹽味料，以大蒜為基底，搭配甜鹹混合的醬油汁製成
選擇特製鹽與甘辛醬油醬汁
下方的炭上滴下了醬汁，散發出濃郁的香氣。
上面刻有青葱
食材包括河豚的肉、烤皮以及烤過的河豚肉。
エリンギ ししとう
河豚的肉質飽滿有彈性，且帶有優雅的鮮味。
河豚的皮料呈現出柔軟且果凍般的質地
特製鹽：能夠凸顯河豚原本的鮮味
Soy sauce-based sauce, a sweet and spicy flavor that has been infused with soy sauce.
The more you chew, the more the delicious taste of the ingredients becomes evident.
⚫︎壽司3貫
芥末、青葱、紅葉酢，佐以醬油
上菜有較薄的河豚刺身。
シャリは固くて硬い食感です。
⚫︎赤出汁
風味豐富的香氣
內部含有河豚肉，加入切碎的葱
濃郁的味噌風味
⚫︎甜點
檸檬刨花糖
Colon and round mini ice
冰涼、帶着柑橘類果香的酸味
【追加のメニュー】
★鱧しゃぶ 2178日元 ×2
該餐廳使用了在店內水槽中活蹦亂跳的細長活魚。
水已經沸騰了，1分鐘後……
先に玉ねぎを、その次に野菜を茹でます。
咀嚼了幾秒鐘後，完成了這道菜。
食材包括鱈魚身的肉、白菜、水菜、洋葱、豆腐、葛根切片
鱈魚的肉在幾秒鐘內就會變得潔白且膨脹起來
肉質厚實，口感柔軟綿密
The more you chew it, the more simple and tender its flavor becomes.
食用時，使用從鱧的肉中滲出的湯汁。
額外添加的豆腐醬或醋橘，為這道菜增添清新風味，讓口感更加豐富多樣。
★白子 2178日元 → 1100日元 × 2人份
※僅限點菜預訂和在線預訂的顧客可享受折扣優惠。
可以選擇以下四種白子料理：焼き白子、造り白子、鍋白子，以及白子天婦羅。
選擇鹽烤和醬油烤。
鹽烤物，質地光滑細膩，味道濃郁醇厚。
醬油燒肉，口感柔軟順滑，帶有醬油的甜鹹味道。
★鍋野菜 550日元 ×2人前
★蘋果汁 330日元
★生薑エール 330円
《営業時間》
每月1日から週日及節假日
16:00〜23:00 LO22:30
12～1月11日
12:00〜23:00 服務時間：22:30
僅限年末和年初期間
16:00〜20:00 開店時間：19:30
営業日：火曜日
《支付方式》
※附加服務：400日元另計
信用卡
VISA 萬事達卡 JCB 美國運通 Diners
《交通方式》
地下鉄谷町線 東梅田駅
距離地鐵谷町線南森町站步行僅7分鐘
地址：大阪府大阪市北區曾根崎1-7-20 津多家第二ビル 1F
《概要》
開業日：2016年7月15日
■ 料理のこだわり
夏季限定 淡路島產天然金鱧
烤花鳥具有香氣撲鼻且多汁的味道
■推薦菜餚
能夠盡情享受蟹料理的套餐
店長最推薦 第一人氣 二乃介套餐 7678日元
鱧套餐 多種選擇 6578日元
《店內》
50個席位，半間房，壁爐式榻榻米（座敷 半間房）
可單獨預訂（50人）
⚫︎室內裝潢
高品質且融合了日本與現代風格的空間
悠閒而寧靜的氛圍
【訂購的套餐】含税價格
■ 鮭魚の贅沢コース 全7品 8778円
白子：網絡預約限定，價格1980日元至1100日元
炒制白子與鍋煮白子
內容
かに味噌 かに刺し 炭火で焼きがに
鰹魚天婦羅 鰹魚刺身 雜菜粥 甜點
※ Each person: 330 yen in additional fees required separately.
⚫︎かにちり
食材包括蟹的部位（腿、腿部分、蟹肉）
豆腐、水菜、白菜、葛切り
蟹肉的肉質飽滿且柔軟
淡白な味わいの中に、上品な旨味が含まれています。
蔬菜含有水分，十分新鮮
⚫︎雜炊 4人份 已更改
員工負責烹飪的風格
融化後的雞蛋，加入白米飯，再次燉煮即可完成。
上面會撒上海苔和切碎的葱。
水分較多，口感清爽
融合了雞蛋與香辛料的傳統和風風味
⚫︎用炭火烹製的明蝦
在IH上放置迷你廚房設備進行烹飪的風格
水分從下方的木炭上滴落，空氣中瀰漫着木炭的香氣。
The type is crab sticks, stick potions, shoulder meat.
烤得恰到好處的香氣風味
蟹肉飽滿有彈性
淡白な味わいの中に、上品な旨味が含まれている。
⚫︎鮪刺し
2片のキュウリスライス、ワカメ、酢キャベツが添えられています。
易於食用且易於剝離的肉質
口感柔軟順滑，甜美可口
⚫︎蟹天婦羅
山葵鹽 佐橘點綴
蟹の部位（棒狀ポーション）紅薯 刺身
外面是輕飄飄的、酥脆的口感
內部是富有彈性的蟹肉和口感豐富的蔬菜
⚫︎鯖魚味噌
額外提供3片黃瓜切片
糊狀般的口感
濃郁且富有層次感的口感
⚫︎身體の引き
Side Dish: Aged Miso Stew
通過皮湯的攪拌，獲得酥脆的口感
經過焯水處理的鱔魚外皮部分
口感豐富，令人愉悦。
⚫︎甜點
檸檬冰沙
圓形迷你冰淇淋
冰涼、帶有柑橘類果香的酸味
【新增菜單】含税標價
★鍋皮 1100日元
只能從一條河豚中取出一份
Fugu's inner membrane parts
這種食物的口感是脆脆的，而背面則呈現出柔軟且類似果凍的質地。
富含膠原蛋白，口感温和細膩
★鍋菜拼盤 550日元
食材包括豆腐、水菜、白菜、葛切り
含有水分，口感鮮嫩
⚫︎白子一品 ネット予約限定 1980→1100日元 ×2
可以選擇烤白子、手作り白子、鍋蒸白子，或是白子天婦羅。
選擇天麼焼和鹽焼。
Tare Yaki – Smooth and creamy texture; a sweet-and-spicy flavor with soy sauce deeply infused.
鹽烤：柔軟光滑，質地細膩，味道濃郁
■ 奢華至極 VIP套餐 限12月至4月 價格：12100日元
內容
温泉引き、天ぷら、焼きふぐ、唐揚げ、超大アラテチリ
雜炊 白子一品 雜炊 甜點
僅需翻譯此段內容，保持措辭自然。
原文：＋1000日元即可將豆腐餅升級為豪華版豆腐餅
訂人數份的話需額外支付2000日元，提供90分鐘的酒水免費暢飲服務。
⚫︎皮湯推薦
套餐小碟
蟹肉的膠狀口感
用自家製のポン酢を味付けした酸味
富含膠原蛋白，味道純樸
⚫︎身體と引きを繋ぐ
配菜：醋味噌和え
皮湯的牽引，帶來酥脆的口感
經過焯水處理的鱔魚外皮部分
口感豐富有趣
⚫︎鐵板燒，經典且備受喜愛的菜品
裝飾在華麗的花形上
位於中央的是河豚皮、切片的葱、紅葉醤油、醋橘
具有透明感的清澈外觀
越嚼越有層次豐富的口感
絕妙的口感與鮮味讓人難以抗拒
特製の自家製ポン酢を添えて、さっぱりと味変します。
⚫︎鍋皮
從一條河豚中只能取出一份的珍貴部位
這種食物的口感有彈性，背面則呈現出柔軟且類似果凍的質地。
富含膠原蛋白，口感温和細膩
⚫︎烤花鳥
將迷你廚房放置在爐灶上方進行烹飪的方式
下方的炭上滴下了醬汁，散發出濃郁的香氣。
上面刻有青葱
食材包括河豚的肉、鰻魚，以及香魚
身體柔軟有彈性
味道中融合了甜辣風味
The more you chew, the more the delicious taste of the ingredients becomes evident.
⚫︎炸雞塊
紅薯、炸雞塊，配檸檬
外面是酥脆、香氣撲鼻的口感
煎炸的程度恰到好處，讓人食慾大增
內部是軟軟的，帶着甜味和鮮味。
基於醬油的原創調味
⚫︎大型阿拉テチリ
才剛剛被切開，還在微微蠕動
在店內水槽中游動的1公斤以上的鯛魚被使用
Let it simmer for a few minutes until the sauce is well absorbed by the ingredients. Once the fire is properly controlled, the dish is ready.
食材包括河豚的肉、河豚的外皮、白菜、水菜、豆腐、葛根切片。
The flesh is thick and plump, with excellent elasticity.
從骨頭中滲出的湯汁，帶有優雅的風味
特製の自家製ポン酢を添えて、さっぱりと味変します。
⚫︎白子一品
可以選擇以下類型的白子料理：烤白子、手作白子、鍋白子，或是白子天婦羅。
選擇鹽焼物和醬油焼物
鹽烤：柔軟光滑，細膩且味道濃郁
日式焼物，口感滑嫩，醬油滲透其中，味道甜中帶鹹。
⚫︎雜炊
工作人員烹飪的風格
融化後的雞蛋，加入白米飯，再次燉煮即可完成。
上面會撒上海苔和切碎的葱。
水分較多，口感清爽
融合了雞蛋與香辛料的傳統和風風味
⚫︎甜點
檸檬茶
圓形迷你冰淇淋
冰涼、帶有柑橘類果香的酸味
《営業時間》
每月1日～週六、週日及節假日
16:00〜23:00 航班22:30
12～1月11日
12:00〜23:00 服務時間：22:30
僅限年末和年初期間
16:00〜20:00 LO19:30
営業日：火曜日
《支付方式》
※附加服務需額外收費400日元
信用卡
VISA 萬事達卡 JCB 美國運通 Diners
《進入方式》
地鐵谷町線 東梅田站
距離地下鐵谷町線南森町站步行僅7分鐘
地址：大阪府大阪市北區曾根崎1-7-20 津多家第二ビル 1F
《概要》
開業日：2016年7月15日
■ 料理のこだわり
夏季限定 淡路島產天然金鱧
烤蝴蝶魚具有香氣撲鼻且多汁的味道
■推薦菜餚
能盡情享用蟹料理的套餐
店長最愛の人気コース、二乃介コース、価格：7678円
鱧套餐，多種選擇，6578日元
《店內》
50個席位，半獨立房間，壁爐式榻榻米（座敷 半獨立房間）
可預約包間（50人）
⚫︎室內裝飾
高品質且融合了和風與現代風格的空間
悠閒而寧靜的氛圍
【訂購的套餐】含税價格
■ 奢華至極 VIP套餐 限12月至4月 價格：12100日元
內容
湯引き、刺身、烤蝴蝶魚、炸雞塊，超大份刺身豆腐
雜炊 白子一品 雜炊 甜點
僅需翻譯此段文本，保持措辭自然。
源文本：
＋1000日元即可將豆腐腦升級為高級版豆腐腦
訂人數份的話需額外支付2000日元，提供90分鐘的酒水免費暢飲服務。
⚫︎皮湯引き
套餐小碟
蟹肉的膠狀口感
用自家製のポン酢で味付けされた酸味
富含膠原蛋白，味道純樸
⚫︎身體と水の結びつき
附加菜：醋味噌和え
皮湯的牽引，帶來脆爽的口感
經過熱水焯洗的鱔魚外皮部分
口感豐富，令人愉悦。
⚫︎鐵板燒——經典且受歡迎的菜單
華麗的花卉裝飾
位於中央的是河豚皮、切片青葱、紅葉醤油、醋橘
具有透明感的清澈外觀
越嚼越有層次豐富的口感
絕妙的口感與鮮味令人難以抗拒
特製の自家製ポン酢を添えて、さっぱりと味変します。
⚫︎鍋皮
從一條河豚中只能取出一份的珍貴部位
這種食物的口感是脆脆的，而背面則呈現出柔軟的質地，類似果凍。
富含膠原蛋白，口感温和細膩
⚫︎烤花鳥
在IH上放置迷你廚房爐具進行烹飪的方式
油汁滴落在下方的炭火上，散發出濃郁的香氣。
上面點綴了青葱
食材包括河豚的肉、エリンギ、ししとう
身體柔軟有彈性
味道中融合了醬油的甘香與辣味
The more you chew, the more the delicious taste of the food becomes evident.
⚫︎炸雞塊
紅薯、雞肉，配檸檬
外面是酥脆、香氣撲鼻的口感
煎炸的程度恰到好處，令人食慾大增
內部是軟軟的，帶有甜味和鮮味。
以醬油為基礎的獨創調味
⚫︎大型阿拉提チリ
才被處理出來，還在微微蠕動
在店內水槽中游泳的1公斤以上的大鱈魚被使用
Let it simmer for a few minutes until the sauce is well absorbed by the ingredients, ensuring that the fire is properly managed to achieve the desired result.
食材包括河豚的肉、河豚的皮、白菜、水菜、豆腐、葛根切片
The flesh is thick, with a plump and elastic texture.
從骨頭中滲出的精華與高雅的鮮味
特製の自家製ポン酢を添えて、さっぱりと味変します。
⚫︎白子一品
可以選擇以下四種白子料理：焼き白子、造り白子、鍋白子，以及白子天婦羅。
選擇鹽焼物和醬油焼物。
鹽烤物，柔軟光滑，質地細膩且味道濃郁
日式焼肉 滑嫩可口 醬油滲透的甜鹹風味
⚫︎雜炊
員工烹飪的風格
融化後的雞蛋與白米飯一起放入鍋中，再次燉煮直至完成
上面會撒上海苔和切碎的葱。
水分較多，口感清爽
融合了雞蛋與香辛料的傳統和風風味
⚫︎甜點
檸檬茶
圓形迷你冰淇淋
清涼而冰冷，帶有柑橘類的酸味
《営業時間》
每月1日～週六、週日及節假日
16:00〜23:00 LO22:30
12～1月11日
12:00〜23:00 下班時間：22:30
僅限年末和年初期間
16:00〜20:00 LO19:30
営業日：火曜日
《支付方式》
※附加服務：400日元另計
信用卡
VISA 萬事達卡 JCB 美國運通 Diners
《 접근 방법 》
地下鉄谷町線 東梅田駅
距離地鐵谷町線南森町站步行僅7分鐘
地址：大阪府大阪市北區曾根崎1-7-20 津多家第二ビル 1F
