最近有餐廳提供釜炊き飯的料理
在金澤和石川地區，這種現象似乎也在增加。
芝壽司のさと（白山インター近く）、のど黒釜飯専門店 能加萬菜 と成屋（近江町）
酢重（兼六園下）、日々魚數寄 東木（尾張町）、
空潮（近江町そば），土鍋ご飯とお餚 一味（東金沢）
然而（大額），加賀市的加賀飯
等等。
同樣以釜炊き飯為賣點的烤鳥店
在東部茶屋街的對面開了一家店。
這是炭火焼鳥RYOさん。
這裏是金澤車站前的片町、別院街道，以及這次要介紹的東茶屋街。
總共有4家分店呢。
為什麼提供釜炊き飯呢？
因為大本是一家烤鳥店，所以處理炭火的方式是
可以説，這種烹飪方式既具有釜炊き的特點。
以下為預訂的菜品：
大米：半合（990日元）。套餐包含三種搭配的味噌湯和米飯，以及四種類型的淺漬菜，共計四種選擇。
這款米是石川縣特產的“百萬谷”大米，其甜味已經顯現出來。
據説，這款味噌湯也是用一百百斤的穀物製成的。
原以為這個鍋是用備長炭的炭火來烹飪的，但事實並非如此。
使用固體燃料進行烹飪。有點令人失望……
不過，剛蒸好的米飯確實非常美味。
2根肉串（660日元） 由於我的主要工作是經營烤鳥店，所以這裏的肉串非常美味！
這是用炭火烤制的。
明明食物已經徹底熟透了，卻仍然…
表面並不乾燥。非常棒。
菜單上也有能登牛和能登豚等食材的供應。
如果可能的話，希望不要使用固體燃料，而是用炭火來烹飪吧。
然後，分數還會進一步提升呢。
希望您能夠努力完成這項工作。（*´∀｀*）
