碎肉抓饭（挽き肉ポロ）
波羅是一種由羊肉和胡蘿蔔烹製的烏格爾風飯糰，這種食物在烏茲別克斯坦等中亞地區被廣泛食用。
使用的米是巴斯塔米米饭，外观与阿富汗或巴基斯坦西北部食用的卡布利普拉奥非常相似呢！
這家店的風味以醬油味的鹽味和鮮甜的胡蘿蔔為主，同時能充分感受到羊肉的鮮美味道！沒有過重的香料感，風味十分柔和，不愧是被誉为「專業級」的餐廳啊！
使用了相当多的油脂，因此这道菜很油腻。虽然使用的是糙米拉面，但面条却显得比较干，同时又带有湿润的口感呢！
與專欄不同之處在於沒有使用香菜，因此風味更為簡單，而相比那些油濃濃的專欄，這道菜則顯得更加清爽！
這家餐廳的波羅飯裡面有煮至變得軟綿綿的胡蘿蔔和葡萄干，甜度與鹽味不相上下呢！
枸杞的调味是糖酱油风味的，似乎成为了波罗风味的基础。
這家店有非常多切成小塊的羊肉哦！
越えれば越えるほど、肉の旨味が口の中に広がる。硬めの肉で、砂糖と醤油風味の甘じょっぱい味付けが施されていたわ！
波羅是一種簡單的米料理，只用甜甜的甜菜和羊肉的風味來調味，相比使用香料的卡布里普拉奧，它的味道似乎稍顯不足。
▼こちらは写真付きで店舗のレポートが掲載されている完全版です！
▼還有這家餐廳的菜單照片哦！
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沙拉
在ポロ套餐中，還有炒過的甜菜、青椒和洋蔥制成的沙拉，冷藏保存哦！
細切りにされた硬めのニンジンと一緒に、シャキシャキとしたピーマンや玉ねぎが和えられており、豆板醤と麻辣醤を組み合わせたような中華風な味付けがされていました！
這道沙拉像是將烏茲別克斯坦的紅蘿蔔沙拉「馬爾科夫恰」改良成的中式風格！
巴哈力
作为甜点，我点了在スープマン上野店无法品尝到的バハリ！
這是一種由核桃、杏仁、葡萄干、苹果和西瓜製作的、在烏魯木齊自治區食用的水果蛋糕哦！
The texture is firm, with a rich butter flavor. The dough has a slightly sweet taste of black sugar. It doesn’t really feel like a typical cake; rather, it resembles a black sugar pan filled with plenty of butter! However, the texture is softer than that of a regular bread, with a fluffy consistency, making it more similar to sponge cake.
在面饼中，加入了大量的核桃，这使得面饼变得酥脆且口感轻盈，还带有淡淡的香气！
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