2021年12月3日，我和另外两名朋友首次造访了这家餐厅。
在三月，一家刚刚開业的、以広東料理為主題的餐廳已經在武藏小山開設了分店。
這是一家由㈱subLime公司經營的餐廳，旗下擁有便當店、拉麵店以及高級餐廳等餐飲業態。
在10月份这家餐厅开业之后，到了11月，阿佐谷店也正式开张了，因此该餐厅的扩张速度非常快。
該当場所は、以前「ひものや 武蔵小山店」という名前でした。
這是26號線上的「立呟屋 晩杯屋 本店」的附近地區。
如您所知，博多名物「もつ鍋」在东京曾有过几次热潮，现在又再次成为话题。
The interior of the restaurant remains in its original state, with a complex and elaborate design for the kitchen and counter kitchens.
在新冠疫情期间開業的這家餐廳，雖然有些擔憂，但實際上來客量還算不少。
收到的的是，
『鶴ふくコース』（全9品／飲み放題付き3500円）…初めての訪問なので、一番手頃なコースにしましたが、それでも安すぎて心配になります（笑）
・たたききゅうり…薄切りで美しく盛り付けられています。
・濃厚な鶏肉…これはよだれ鶏です。
柔らかく、ピリ辛い油味で美味しい。
・辛子レンチン…確かにこれは日本の名物ですが、これを捨てるわけにはいきません。これまでこんなに真剣に辛子レンチンに向き合ったことはありませんでした（笑）
真っ直ぐ来てくるのが耐えられないです。
・イケごまさば…すり胡麻の良い香りがするタタキです。
使用テーブルの上に残っている醤油を使うと、また美味しいです。
・烤饺子…基本上就是炸饺子。
在桌子上，有饺子酱和柚子胡椒。
根據個人喜好，加入少量柚子胡椒後一口咬下，肉汁會溢出。
這是美味的餃子。
・豚バラ大串…蒲焼き風の甘辛ダレがついた豚バラ。
酸っぱくて美味しいです。
・名物！もつ鍋（醤油/味噌）…私はスタンダードな醤油風味をお願いしました。
這家餐廳的牛排部位非常豐富，與過去的流行時期相比，其規模已經大幅擴大。
在浓郁且甜咸味的汤底中，口感酥脆的春卷充分融合，味道十分美味。
・〆の雑炊或はちゃんぽん麺…これもまた、スタンダードなちゃんぽん麺です。
相當ボリューミーで、煮込めば煮込むほど量が増えていく（笑）
應朋友的要求，追加點了洋蔥。
在結賬時才得知，原來洋蔥是服務品質的一部分。
・甘味 季節の大福…あまり期待していませんでしたが、なんとシャインマスカットの大福でした。
從飲品到甜點，都沒有敷衍了事。
從飲料免費供應的菜單中，
・生ビール
・レモンソワール…飲み放題に含まれる一般的な炭酸系の甘いドリンクではなく、とてもさっぱりしており、無糖でした。
・芋焼酎（黒霧島）
・八女茶割り
※表示価格は、すべて税込です。
【這裡太棒了！】
這道菜的價值點最高了。
如果是從食べログ預訂的話，還能獲得更多的T點數呢。
【那樣的話就很好了…】
沒有特別的。
在進行再开发的武藏小山地区，确实有一些高档的餐厅正在逐渐增加。
以前は、安くて美味しい隠れた名店がたくさんありました。
原本是“山の手の下町”，因此从游客的角度来看，这种感觉日复一日地变得更加不自然了。
在這種情況下開業的Maspro餐廳，坦白說，我完全沒有抱任何期待就來了這裡，但實際上的味道和品質真是令人驚嘆。
在新冠疫情之后，能看到新的商业模式出现，这真是令人耳目一新。
推薦するのは、コースを注文し、不足分があれば追加するというパターンです。
這次，我想用於宴會上。
非常に美味しいお食事をありがとうございました。
