我去了上野的居酒屋「魚縁」。從車站來得很近，店鋪的裝潢具有溫和的和風風格。從入口進入店內後，就會看到以木質為基調的溫暖空間。照明不會過於明亮，適度的光線讓人能夠舒適地享受用餐體驗。座位之間的距離也恰到好處，不會讓人注意到周圍的談話聲，可以專心致志地享受用餐時光。工作人員的服務也很熱情，點餐的時間和料理的說明都十分恰當，這些都讓用餐環境更加舒適。
首先，我点了一份「ドライゼロ」。虽然不含酒精，但有着清爽的苦味和爽口的感觉，即使是在用餐间隙饮用也能带来满足感。作为第一杯饮品，其轻松愉悦的口感对于想要减少酒精摄入的人来说非常实用。接下来，我点了一份「厚切鰻寿司」。鱼肉饱满，油脂的口感也很棒，甜味的酱汁与鱼肉完美融合。入口后，鰻鱼的鲜味充分释放出来，与寿司的口感搭配得恰到好处。这是一道兼具豪华感和实惠性的美食，能够以高水准享受居酒屋的经典料理。
「イカの姿焼き」は見た目が非常に印象的で、香ばしい香りが食欲をそそります。身は柔らかく、甘みがあり、噛むほどに旨味が広がります。串や一口料理とは異なる存在感があり、食事全体のアクセントとなっています。「天麩羅三点盛り」はエビ、レンコン、玉ねぎを組み合わせたもので、衣は軽くサクッと揚がっており、素材の風味を損なわない仕上がりです。特にエビは弾力があり、レンコンのシャキッとした食感との対比も楽しいです。
最後に「胡麻カンパチ茶漬け」を選びました。胡麻の香ばしさとカンパチの旨味が、熱々のだしと混ざり合い、口当たりが優しく胃に染み渡ります。味付けは控えめで、最後まで飽きない楽しみ方になっていました。
整體而言，「魚縁」是一間將魚類食材的鮮度充分發揮出來的料理以及舒適的空間都十分吸引人的餐廳。料理的品質非常高，能夠細心地展現食材的本味，同時又能讓人感受到居酒屋的隨意感與專業的滿足感。如果希望在上野享受以魚類為主的餐點，這是一家值得信賴的選擇。
