位於東京地鐵三越前站與地下通道直接相連的商業設施“Cored Shomicho 2F”內，有一家於2012年開業的海鮮居酒屋。
由E-Company運營的塚田農場及眾多餐飲品牌旗下的餐廳，提供使用新鮮魚類製作的刺身以及被稱為“終極烤魚”的原始烤魚等美食。
平日の11:30頃に到着しました。
從店鋪的入口處，可以看到插在串上的魚正在炭火上被烤着，魚肉烤得金黃色的香氣瀰漫在空氣中，讓人一走進店鋪就感到食慾大增。
店內已經非常熱鬧，但我能夠不用排隊就順利進入。
店內は、入口から想像する以上に広々としており、食事をするのに非常に快適です。
本次，我們享用了原始烤料理中最大的一份——名為“圓形三文魚單烤”。
大約等待了10分鐘後，從盤子裏露出了那些已經溢出的、又大又肥的丸子狀的鮭魚。
表面是酥脆的，內部則變得柔軟且多汁，這就是所謂的原始烤制食品！
將炭火周圍擺放起來，慢慢烤制的丸子鯷魚，多餘的水分已經蒸發掉，味道被充分濃縮了。把筷子插入肚子裏，從裏面取出熱乎乎的魚肉，搭配蘿蔔泥和醬油食用，真是美味極了。
雖然因為骨頭很大很粗，所以不能直接放入口中食用，但肉質的口感非常鮮美，而且還富含油脂，因此米飯吃起來非常美味。
米飯可以免費續加，但由於人們通常只喝一杯就感到滿足了，所以沒有續加的選項是令人遺憾的。
除了生魚片的小碗裝品以及茶漬料理的套餐之外，還有其他選擇。不過我還沒有嘗試過這些選項。
從外觀來看就非常引人注目，再加上這種分量與品質，因此能帶來令人滿意的午餐體驗。
位於日本橋的商業設施“Coled Shomicho”二樓，這家海鮮居酒屋提供使用自家漁船或簽約漁民帶來的新鮮魚類製作的刺身，以及被稱為“終極烤魚”的原始烤魚等美食。
店內は、入口から想像する以上に広々としており、食事をするのに非常に快適です。
從店鋪的入口就能看到用炭火烤著的魚串，魚串被烤得金黃色，那股美味的香味瀰漫在周圍，一進入店內就會感到飢慾感油然而生。
這次，我們享用了名為“日本一本燒”的原始烤料理。
肥碩的、看起來很有食慾的肉塊被端上了盤子。
將筷子插入鰹魚的腹部，取出那富有彈性的魚肉，然後搭配蘿蔔泥和醬油享用。
雖然這道菜含有較多的小骨頭，需要一定的咀嚼難度，但口感鮮美，搭配米飯食用時非常美味。
只有一隻，但體型相當大，吃完後肚子已經飽得滿足了，非常滿意。
The rice can be requested to be replenished, but it was not necessary.
在日本橋，這樣的分量、這樣的品質，而價格又如此之低，我認為這是一家性價比極高的餐廳，能讓人享受到物超所值的午餐體驗。
