距離出雲市駅から徒歩2分。「すし居酒屋日本海」さんへ、平日の18時過ぎに予約なしで訪問しました。
進入店內後，會感受到一種乾淨整潔的感覺，同時又充滿活力，而氣氛則十分寧靜，是一個非常適合休憩的空間。那天真是運氣好，被引導到櫃檯座位上。
首先，从「おまかせの桶のお造り6点盛り」开始。新鲜的鱼摆放在盘子上，每一块鱼的厚度都恰到好处，而且鱼肉富含油脂，入口的那一刻，鱼肉的甘甜与鲜味便立刻弥漫开来。
接下來的菜式是「鯛焗」。鯛肉的油脂濃厚，表面帶有香氣，內部則保持溫暖的口感。鯛肉的甘美油脂與魚本身的鮮味相得益彰，簡直就是一絕品啊。
「新筍の天ぷら」は揚げたてで、衣はサクッと軽く、筍はみずみずしくて甘みがあり、春を感じさせる一品でした。〆には「のどぐろ汁」を注文しました。のどぐろの旨味がしっかりと出ており、飲むたびに体に染み渡るような美味しさで、食事の最後を心地よく締めくくってくれました。
從這天的料理中可以感受到，每一道菜都是職人精湛技藝的結晶，每一道工序都顯得十分精緻。烹飪的聲音、手勢，以及切魚的節奏等，都讓人感到愜意。能夠在眼前享受這些美味的料理，正是櫃檯座位帶來的獨特享受。
此外，我们还品尝了出云地区的纯米冷酒，所有酒品都与菜肴完美搭配，充分展现了鱼肉的鲜味。在享受地酒的同时，还能品尝到新鲜的海鲜，这真是一段幸福的时间啊。
每一道菜都美味極了，所有料理的品質都非常高，這真是一頓能讓人充分享受出雲夜晚的最佳晚餐。對於想在出雲享受新鮮魚肉和地酒的人來說，這家店绝对是值得推薦的優秀餐廳。
非常に美味しいお食事をありがとうございました。
