～在服務中獲得慰藉，沉浸在肉類與空間的遐想中，初次造访～
這一天在【旭川成吉思汗 大黑屋 察縨參號纏（札幌3號店）】
在午餐時享用了燧火烤肉之後，前往市政府完成了一項工作。
我將再次遇到另一種新的金吉斯堪風。
8月1日，2025年
新しくオープンした【平塚ジンギスカン すすきの店】。
當天的開業日，店內還分發了紀念品，這一點給人留下了深刻的印象。
我們到達的時間是16點之前。
由於開業時間比平常稍早，
在返回公司之前，我设法预约了这次的用餐机会。
首先，我想特别提到的是服务人员的出色表现。
站在入口的工作人员姐姐非常令人印象深刻。
笑容很美麗，態度開朗，而且非常友善。
在持续的夏季酷熱中，
その元気な対応に、私たちも自然と元気をもらったのです。
店內的其他工作人員們也都給人很良好的感覺。
這家餐廳的環境和服務，簡直無法相信是剛開業不久的。
可以感受到这里的接待教育非常到位。
就这一点而言，确实是一个让人想要再次光顾的理由。
這次點的餐點是「食べ比べセット」。
此為數量有限，僅限於首次訂購時可預訂的菜單。
以下の3種類のジンギスカンの肉が、それぞれ80グラムずつ提供されます。
●上マトン（80克）
●上ラム（80克）
●金吉克羊（80克）
首先，以法国产天然盐来品味味道。
続けて、その秘伝のタレに唐辛子とニンニクを加えて…
可以自行调整口味，享受符合个人喜好的风味。
長ネギ、玉ねぎ、もやし、キャベツといった野菜はすべてタレで調和されました。
我是以盐和醤料兩種方式來享受這道肉料理的。
坦率地說，我覺得肉質有點不夠均勻的感覺。
有許多口感十足的部位，其中有些部位咬開時會遇到一些困難。
特に昼時に訪れた大黒屋の柔らかい肩ロースの味わいと比べると、
無可否認，有些地方确实让人忍不住会发出“嗯”这样的感叹声。
關於肉本身的鮮味，上馬鈴也有一種羊類特有的風味，這種風味相當明顯。
雖然能感受到豐富的風味，但對於拉姆酒和吉吉斯卡恩酒而言，印象則稍顯淡漠。
另一方面，店铺的整体氛围相当不错。
天花板很高，空间非常开放。
在「すすきのエリア」の中でも、快適な空間を演出しています。
不過，正值盛夏的炎熱天氣下，空調的節能效果稍顯不足，因此在某些時刻仍會感到悶熱。
這在冬天來臨時，如果天花板有夠高，或許就沒問題了。
由於暖氣逸散到天花板處，也有些人擔心自己的腳底是否會變得寒冷。
接著還要駕駛車輛
我飲了一杯黑乌龙茶。
具有濃郁的吉吉斯堪的回味
作為なく流し込む一杯として、個人的にはこれで十分でした。
最後に一点だけ。
この【平塚ジンギスカン】では、
此外，还有优惠券可用，预订可以通过食评网或Hotpepper美食网站进行。
能夠順利完成することは非常に便利です。
在觀光或聚會的過程中，也能靈活地安排時間表。
總體來說，服務與環境的滿意度可謂是滿分級。
接下來，只要肉質和價格範圍的搭配能更為精緻一點就好了。
在斯苏基的吉吉斯坎餐饮界中，我认为这家店有望成为备受推崇的存在。
作為了首次造访，我怀着对今后发展的期待，希望继续关注这家餐厅。
餐廳資訊
〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西２丁目2−４
レコルトサッポロ（RECOLTE SAPPORO） 1階
平塚ジンギスカン すすきの店
