季節性食材與特色料理，完全不負期待的優質體驗
適合約會、適合接待，也適合與朋友共享。
這個沙拉很適合所有人，無論帶誰去，都會讓他們感到開心。
●多高的茶碗蒸し
○毛蟹の雲丹乗せ
●目一鯛
●鰆 藁燻し
●鰻 愛知県
●蒸し鮑 肝ソースと
●甘鯛、松茸、新銀杏
●豆乳スープ
○條紋鱈魚
○墨烏賊 江戸前
●墨烏鰻的腳烤
○漬け 塩釜
○中とろ
○鯵
○ 煮鳧卵
○牡丹海老
○穴子
●玉子焼 黒糖、芝海老
●味噌汁
雖然菜單幾乎一年都沒有變化，但每次去的時候，總會有些東西讓我感到好奇。
所有員工都表現得非常熱情周到。
這是一家讓人無論如何都想去的餐廳。
●賀茂茄子と鰻
○ズワイ蟹と馬糞雲丹
●太刀魚 昆布出汁の酒蒸し
●時間が経つのを感じさせない
●あん肝
● 煮鮑與肝臓飯
● 煮蛸與玉米炸雞塊
●番茄和生菜
○春子鯛
○White Duck Crayfish
○紅肉
○中とろ
○小鯛
○蛤
○車海螺
●味噌汁
○穴子
●玉子焼
我認為這裏也有這樣的場所，但今天有一半的人都是外國人。
那位侍酒師努力用英語進行交流的樣子真是令人欣賞。
這次去的時候，感覺他們在這方面確實下了很大的功夫。
如果不是白天的話，這裏的酒單會讓酒意更濃，當然，所有的酒品都是超一流的。
此外，工作人員們也都很友善。
It can't possibly not become popular, right?
感覺握起來比較少，但吃完後覺得肚子已經飽了。
● 鰻の蓮根蒸し（加賀蓮根）
海苔的風味非常出色。你能想象出來吧？
●大菱鰂與馬糞雲丹
●美濃鮪魚，配洋葱醬
●あん肝
●蒸し鮑 肝ソース
●虎河豚的白子天
● 聖護院蘿蔔
○春子鯛
○墨烏賊
○漬け
○中とろ
○こはだ
○鯵
○サーモンは解いた狀態で提供されています。
○車海螺
○穴子
●味噌汁
●玉子焼き
추가
○鰯
尤其是鰆魚和炸松茸，讓人感受到季節的氣息，彷彿置身於日本一般，非常棒。
シャリは硬く、音も全くしない。
這一天也有一半的顧客是外國人，不過這裏的菜餚應該會讓所有顧客都吃完的吧。
我得以在悠閒的週六中午度過時光。
我們提前預訂了下一道菜，真是讓人滿意啊。
●白甘鯛與菊花栗子蒸菜
這是一碗非常柔和的湯品。
● 毛蟹與馬糞雲丹
保持一如既往的口味，一如既往的做法。
海苔的酥脆口感很棒
●烤鱈魚的腹部部位、嫩葉菜，以及紫蘇花的洋葱蘸醬
When put in the mouth, it emits a fragrant aroma, and the fat gradually melts away.
●あん肝を煮て、その後に味付けを加えます。
●將炸魚餅的皮碎成小塊，然後一起食用。
●鮑魚與肝臟醬汁
○肝臓ソースの小丼
●鰆と松茸
●海老芋
○春子鯛
感覺到了一絲甜美的酸味。
○捕撈小蝦的肝臟
The food here is really delicious.
○中とろ 大とろの中とろでした
○大とろ：不需要牙齒
○こはだ
○鯵
○多少錢的小碗
尺寸相當大
爆炸程度，非常厲害
○車海螺
●味噌汁
●烏龍茶、黒糖，以及蝦醬
추가
●秋刀魚
我們帶着顧客前來光顧了這家餐廳。
當然，您可以放心地將其交託給我們。
雖然內容有90%沒有變化，但穩定性非常出色。不僅大廚的表現非常棒，其他員工的服務態度也極其好。真是讓人感到愉悦。
唯一的缺點就是房間很小，天花板也很低。
這一天因為接待活動，難免會有一些遺漏和拍攝遺漏的地方，請予以諒解。
在
●鮭肉與舞茸的餡料
○毛蟹와 말똥운단의 사조
●蒸鱈魚
●烤黑烏雞
●蒸し鮑
○鮑魚肝飯
●甘鯛の松笠揚げ
●冬瓜
○春子鯛
○いか
○紅肉
○中とろ
○こはだ
○鯵
○多少錢的小碗料理
○車海螺
○穴子
●味噌汁
○玉子焼き
추가
○鰯
這裏的服務不是刻意做作，而是充滿誠意，因此我非常喜歡這裏。每次來都會感到非常興奮。
尤其是女性們，她們能夠緩解大家的緊張情緒。
那位侍酒師也非常努力，他的熱情讓人印象深刻。
這道菜的料理，無論是配菜還是握菜，都沒有凸出的部分，整體非常整齊美觀。
可以放心地食用嗎？給我的印象就是如此。
這是一家無法定期光顧的壽司店吧。
● 鰻の湯葉蒸し
○毛蟹の雲丹乗せ
●白甘鯛のしゃぶしゃぶ
●メヒカリ
●鮑
○鮑魚與醬油
●あん肝
章魚炸雞
●茄子
○春子鯛
○キス
○白色のカニ
○中とろ
○大とろ
○鯵
○蛤
○車海螺
○穴子
●碗
○黑糖、烏龍茶、芝海老
①開門：在開門時間前10分到達了，但店已經空了。
②迎接服務：由侍酒師和女性人員負責接待。
③運營方面：主廚、男性弟子、女性弟子、侍酒師，女士們
④配菜：每次的變化都不大，但整體來説都是完成的。
調味的天賦非常出色
⑤壽司：硬度、酸味、旨味のバランスが取れており、どなたにも受け入れられる壽司です。
⑥がり 對我來説，這個的酸味似乎有點強了？
⑦氛圍：由於天花板較低，可能會感受到一定的壓迫感。
⑧供應時間：與工作人員的協作非常順暢，流程十分流暢。
⑨大廚的個性：基本上是個沉默寡言的人，但如果有人主動搭話，他會認真回答。
服務態度非常棒
⑩預約 口頭
11. 送別會。ソムリエさん、大將
12總體評價
這次，我再次感受到了工作人員的熱情以及顧客接待服務的卓越表現。
雖然只是普通的餐廳，但感覺非常棒。
●櫻花蒸鰻
The broth is outstanding, making the dish extremely delicious.
○毛蟹與馬糞雲丹
這就是在桑的特色所在。
在劇場開始的信號
● 櫻花魚搭配洋葱醬油
美麗的，酒的開關已打開
●美濃鮪魚，淡淡的油脂味，與西洋芹相得益彰。
● 香煎的肝臟與海藻
この店のアンチョンと天ぷらが相性が良いですね。
●蒸し鮑，以肝臓ソース烹製
超柔軟，可以用牙齦進行咀嚼
鮑的口感十分濃郁，醬汁則非常順滑。
○肝臓ソース壽司 一口で食べる
●白甘鯛の松かさ揚げ 帆立と菊のスープで
味道很温和，酒精的作用也顯現出來，讓人感到睏倦。
●鮮度の高いスープ
○真鯛 昨日仕上げました。プリプリです。
●ガリにはかなり濃厚な甘酸味がある
○あおりいか 鹿児島
雖然厚度適中，但內外兩面都經過精心切割處理，口感非常柔滑。
○中とろ
○大とろ：油脂がたっぷりついていますが、食感は軽やかな印象でした。
○こはだ：能感受到濃郁香味的收尾方式。
○鰯：刀具的口感更加美味了。
○牡丹海老
○穴子：外皮がパリパリで、非常に美味しい。
這種口感只有在這裏才能體驗到。
●赤だし
憑藉其華麗的外觀和美味的食物，這家餐廳吸引着每一位前來品嚐的人。
此外，由於有兩位侍者，您可以享受在獨立櫃台和共用櫃枱之間搭配不同酒的體驗。
這一天我沒有要求進行配對服務，但對方提供了令人滿意的解釋，並提供了與菜餚完美搭配的酒品。
經過一番考慮後，我決定少喝點酒。不過，既然對方説可以隨意飲酒，那大概可以喝到5合吧。
The cuisine is extremely delicious, and the pairing services are also excellent.
這家餐廳的生意似乎也一時難以停止。
●蒸魚蕪
和食の技
○ 肥鰹搭配的厚皮蟹
華麗與味道的完美結合
●鰆 山形県 藁燻し
洋葱醬
●あん肝
海苔天貝
○肝臓ソースご飯
●白甘鯛の松笠揚げ
帆立と菊のスープ
這是一份温柔且美味的湯。
●糸もずく 能登
○春子鯛
○墨烏賊
○大とろ
○こはだ
不酸澀且美味
○鯵
有點濕潤的感覺
○のど黒
○車海螺
●玉子焼き
黑糖、抹茶、芝海老
추가
○鰯
這種油脂的搭配，比大トロ還要美味。
我們是在中午時分前往的餐廳。
當然，餐廳已經座滿，但由於店內窗户都朝南方向，因此夜晚的光線非常明亮，超出了人們的想象。
邀請品嚐的美味菜餚確實很棒，但由於這種酒類飲品適合在白天飲用，否則會影響一整天的狀態，因此我放棄了。選擇了不含酒精的啤酒。
雖然這麼想，但我只得到了一杯白葡萄酒。
這裏的壽司不僅味道好，外觀也令人愉悦，如果帶人來這裏，絕對會讓他們感到開心。
Location and quality are excellent, highly recommended for business occasions.
The key shari doesn’t shift.
工作人員也受過良好的培訓，讓人感覺非常舒適。
● 多少錢的茶碗蒸し
這款新推出的產品，其外皮非常柔軟。
○毛蟹與北紫雲丹
豪華
●黑魚串燒
芽菜與紫蘇花裝飾的洋葱醬油
●鰻 愛知県
●蒸し鮑 肝ソース
充分展現了鮑魚的香氣，非常出色。
●章魚炸雞和玉米
這些魷魚是先煮熟後再油炸的。
● 濃厚な湯葉
○快速鯷魚
○新烏賊
●新烏賊の下足
使用甘辛味の醤油
○鰤的油脂非常豐富
○紅肉
○中とろ
○こはだ
○のど黒
Fatty Jujube
○按鈕蝦
非常に甘い
○穴子
●玉子焼き
黑糖、抹茶，芝海老
추가
最近，無論是哪裏，發光的東西都很少了。
這是當天新增的唯一一種帶魚
○鯵
上次預約的時候，我們預定了這次的用餐人數，這次是4人一起用餐。
無論去多少次，這家店都給人一種緊繃、充滿活力的感覺。
不過，每次去的時候，我覺得菜單、食材以及氛圍都在不斷進化。沒錯，確實在不斷進步。
在當天收到的物品如下：
●除壽司以外的商品○壽司
●蒸魚與賀茂茄子的料理
○大馬哈蟹與北紫雲丹
●烏鴉與梅希卡里
酒粕、西京味噌、信州味噌を2週間使用
●カラスミ
●鮑
○いか
○櫻花魚
○中とろ
○大とろ
○こはだ的醋味很棒，非常喜歡。
○鯛魚
○のど黒
○牡丹海老
○穴子
●玉子焼き
●味噌汁
由於這是一次接待活動，因此無法專注於壽司的品嚐，連照片和筆記都未能記錄下來。
不過，顧客們都非常滿意，這次是這對夫婦帶着期待而來的。
非常美味
前一天在網上預約了20點的位置，然後就去了那裏。
時隔三年再次造訪。
時隔已久，我和主廚都非常高興。
果然，再次走進那家曾經常去的店，心中湧起一股淡淡的喜悦之情。
在8個櫃枱中，有3個人來自香港
果然，這裏最近也有很多亞洲裔的外國人。
從配料到握壽司，我真切地感受到了這裏作為世界壽司中心的地位。
美味しいのはもちろん、欠點はありません。
這是一款毫無特色但平衡感極佳的壽司。
我認為這是值得讓全世界的人為之驕傲的壽司。
這一天得到的並非想象中的那樣
●除壽司外○壽司△酒類
●白甘鯛的櫻花蒸魚
○毛蟹與北紫雲丹
●金目鯛のしゃぶしゃぶ
●河豚
●鮑
○鮑魚肝澆汁
●炸太刀魚
●珍稀食材
○鰆：有油脂質
○墨烏賊
○大とろ
○小田
○鯵
○のど黒
○蛤
○爆裂エビ
○穴子
○玉子焼き
由於週六的午餐時間被佔用，所以這是我第一次在午餐時間去這家餐廳。
以前は晝間に行くことも考えていましたが、年を重ねるにつれて晝間が體にも良いと感じるようになり、ランチも素敵だと思うようになりました。
在白天去的時，我驚訝地發現外面的燈光非常強烈且明亮，給人一種很棒的感覺。
下一個也是中午嗎？
您收到的內容如下：
○は握り
●白魚茶碗蒸し このこ乗せ
○毛蟹搭配馬糞雲丹，口感清爽的雲丹與毛蟹相得益彰
△大師夢想
●太刀魚的敲打料理，油脂十分豐富。搭配洋葱碎和洋葱蘸醬，更能凸顯太刀魚的美味。
●鰆の藁炙り 臭みが全くなく、味わい深い
●あん肝：並不特別甜，也不特別辣，搭配芥末後味道恰到好處。
●白甘鯛の松かさ揚げ 帆立の出汁で
魚鱗的口感非常令人愉悦。
鯷魚的湯汁十分柔和，具有治癒效果
●平貝
The texture and umami flavor are perfect for pairing with alcohol.
● 竹の子本身的甘甜，悄然成為握持的序章。
○かすご鯛：シャリの硬さが非常に強い
●唐墨：用酒粕和味噌醃製而成。
○墨イカ——未經催熟處理，保持鮮嫩口感。
○赤身 毫無抵抗地進入
這道菜嚐起來很甜。
○中とろ：比起紅肉，這種肉的酸味更明顯。
○大とろの炙り料理，搭配雲丹
○鮪魚：酸味適中，甜味更濃郁，口感在口中擴散。
○喉黒：這裏的鹽分控制得很好，油脂的味道也很甜美。
○ミル貝：サクサクで、あっさりとした味わいが良い順番です。
○車海螺：由於使用硬水烹飪，因此其風味被很好地保留了下來。
○穴子：口感甜蜜，柔軟綿密
●味噌汁：雖然很簡單，但堪稱魚湯的集大成。
○玉子：黑色和風布丁，甜度適中
堀內さんのベアリングも非常に優れており、心から敬意を表します。
如果能喝更多酒的話，我會非常希望如此，不過因為酒的量實在太多了，所以這種形式更適合我。
今天的刺身，食材的搭配非常出色。
我們是在不到一個月的時間內造訪的，所以菜單的內容基本都是一樣的。
不過，不刻意追求美味的壽司依然很受歡迎。
難道沒有不喜歡這個地方的人嗎？
為了帶上特別重要的人一起前往，這無疑是最穩妥的方式了，相信每個人都會感到開心。
這是當天的菜單。
○は握り
●白子の茶碗蒸し（湯葉入り）寧靜的開始
○香箱蟹與馬糞雲丹，無論何時食用都十分美味。
●鰹魚的醃製品（3天）口感柔軟，水分較少。請選用日本酒來搭配。
●鰆：被稱為“とろ鰆”的品牌鰆。據説有規定的脂肪含量標準。
●あん肝：非常に優しい。角は一つもない。
●炸白甘鯛魚。魚鱗非常美味。
●しょうごいんかぶら
○かすご鯛：魚肉本身的味道表現得非常出色。
○炭イカ
○漬け：タレの味が少し甘めです。
○大とろ：魚的甜味得到了很好的展現。
○小肌：一瞬で甘い印象を受けます。
○鰯：脂肪仍然很豐富。
○帆立魚，一如既往的甜味配料
○価格はどうなっているのでしょうか、狀況は良いですねー
○車海螺：我喜歡那種充分使用山椒的做法。
○穴子：希望能稍微不那麼甜一些吧？
●味噌汁
●玉子焼き
추가
○鰯 果然，我最喜歡的是鰯。
○白海老：這種海鮮的食材風味也表現得非常出色。
這是第394段，共482段內容。只翻譯這一段落，並保持文字的自然表述。
自己的身體狀況吧？與上次相比，沙裏的酸味和鮮味似乎稍微減少了一些。
この時期は美味しいサーモンが手に入るので、食べてみたいと思っていました。
開業幾個月後，店主、徒弟以及其他員工都變得非常平靜了。
玩笑也變得輕鬆愉快，而料理則變得更加紮實、有質感。
○は握り
○香箱蟹與馬糞雲丹
● 煮めた穴子、新しい銀杏、生のキクラゲを使った蕪の蒸し料理
●白子
●鰹魚 洋葱醬
這裏的醬汁相當甜，風味十分濃郁。
●白甘鯛の松笠揚げ
用毛蟹的湯
●もずく 能登
●竹生薑
○快速鯷魚
○鰆
○中トロ さく漬け
○大トロ
○小肌
○神奈川風のしめ鯖
○喉黒
○帆立魚 甘味增添
○多少
○車海螺
○穴子
●玉子焼き
●味噌汁
再怎麼形容都不為過，這簡直就是一份頂級的壽司套餐。
這一天，這道菜的風味堪稱完美——香料的硬度、酸味以及鮮味都達到了極致。
僅翻譯此段文本，保持原文措辭的自然性。
源文本：
沒有變化球，只有直球，完全遵循了江户前壽司的經典風格。
此外，還有單獨的房間可供使用，非常適合接待客人。
這是自這家餐廳開業後，我第一次造訪。
在廣尾的醫療大樓裏，有一家小小的壽司店
雖然天花板很低，但這座建築非常時尚。
由於是18點的預約，我於17:50到達，成為了第一個到達的人。
晚上8點到了，差不多該開始了。一開始大家都是各自獨立地開始，但過了20分鐘後，所有人都聚集在一起，拿到了同樣的東西。就像自然的流程一樣，大家自然而然地走到了一起——這真是岡田先生的厲害之處啊。
收到的物品如下：
●穴子の茶碗蒸し 湯葉乗せ 優しい始まり、スタートは大事です
○雲丹：海苔的酥脆口感簡直絕了！
●目一鯛：現在の時期では、どの壽司店にも見られますよね。
●鰹魚：日本海の珍しい鰹魚。風味の違いは分からない。
●メヒカリとかま——稍微甜一些，很適合搭配酒的料理。
●茶豆のすりながし ひと休憩
○快速鯷魚
○白海老
○漬け
○中とろ
○小肌
○鯵
○のど黒與松茸都是高檔食材，不過鬆茸的香氣更濃郁，因此松茸更勝一籌。
○帆立
○雲丹とイクラ 美味い、美味い、絶品の技
○穴子
○玉子焼き
這是和式布丁，具有獨特的風味，不是那種可以隨隨便便就能吃下去的食物。
※추가
○三文魚：肉質較硬，但口感較為清淡。
3個月前，這家餐廳剛開業，我也感到有些緊張。但這次，包括岡田先生在內的全體工作人員都顯得很冷靜，大家之間也經常互相開玩笑。
此外，我也喜歡上了這家餐廳。
我聽説“鮨 由う”的岡田先生負責這家店，店鋪是在五月中旬開業的。因此，我在去“鮨 由う”的時候特意提前預約了位置。
位於距離車站步行數分鐘的嶄新大樓5層，具有透明感的建築內。每層只有一個租户，因此非常寧靜。
那道富有深意的“在”字牌匾真是漂亮極了。
雖然內觀方面無可挑剔，但由於天花板較低，會感覺到一些壓迫感。
當然，櫃枱有8個座位都是坐滿了人。除了我之外，還有第一次來這家店的人，以及賣生魚片的小販也來了。
根據這家鮪魚店的説法，這個季節的鮪魚因為脂肪含量不足，所以並不適合食用。不過，那天在境港購買的鮪魚品質相當不錯。
收到的物品如下所示。
●綠色豌豆茶碗蒸蛋，口感細膩
○毛蟹與赤雲丹（唐津）的握壽司，海苔的香氣在口中擴散開來。
●金目鯛のしゃぶしゃぶ あっさり酸っぱい
●烤鰹魚 口感清爽，油脂恰到好處
●あん肝：比較的甘めです。
●太刀魚 東京灣走水 選擇的時機下鍋了，肉質非常肥美。
●珍菜
●たけ生薑
○小肌：鹽的添加量和醋的添加量都恰到好處。
○カスゴダイ
○イサキ：這家的食材也富含油脂。
○醃製紅肉
○中トロ 境港 無駄な裝飾がなく、上品な佇まい
○鯵
○櫻花魚
○喉黒：與品牌產品相關，名字已經忘記了。
○車螺
○紫うに 餘市 淡白で美味しい
○穴子
○トロたく
○玉子焼き 芝海老のすり身入り
與“鮨 由う”さん不同，整體來説比較傳統，一切都是直接的感覺，但依然很精緻。雖然沒有那種強烈的衝擊感，不過作為一家可以長期光顧的店鋪來説，應該還是不錯的吧？
這是我第一次看到這樣的設計。專門用來放置橡木材質的手機用品。這真是太好了，不需要再詢問“這怎麼樣？”這樣的問題，也不會損壞櫃枱。
非常に気配りが行き屆いています。