位於椎名町的車站附近。
然而，由於這裏是后街，完全沒注意到這一點。
這確實是一家如果沒有“食べログ”的話，絕對不會注意到的典型店鋪。
感謝這位前輩的餐廳評論！
確實，這個地點的位置有點難以找到。
此外，正如各位所寫的那樣，看起來似乎有些門檻很高。
嗯，乍一看似乎可以進去吧？
進去的話要多少錢呢？
總是忍不住會帶着某種先入為主的觀念去看待事物呢。
直到真正打開那扇自動門之前，那種忐忑不安的感覺真是讓人難以忍受……
ところが、実際にその店に入った瞬間、そんなことは全くありませんでした。
不過，在已有一位顧客進入的店內，也瀰漫着一家優秀餐廳所特有的“冷清”氛圍。
由於仔細閲讀了各位前輩的評論，我認為與其選擇單點料理，不如選擇套餐更為合適。然而，他們提供的單一菜品“しゃぶしゃぶ”竟然要價3100日元。
與“しゃぶしゃぶコース”的區別在於是否提供“お通し”和“刺身”。
肉質方面，與其他餐廳的菜品相似。
夫妻商量後決定“不提供生魚片”，於是點了兩人份的刺身。
雖然那天沒有進行，但似乎能夠接受一人份的量。
非常に柔軟ですね。
因此，這家餐廳深受當地人的喜愛啊。
由於這裏只能提供所點餐量的食物，所以在提供舌舔類食物之前，不會提供任何小吃。
不過完全沒關係。
即便如此，飲品菜單的冷漠程度還是近年來極為罕見的現象。
啤酒、日本酒、燒酎等，無論是品牌還是種類，都沒有提及。（笑）
嗯，因為之前在評論中看到過相關內容，所以並不感到驚訝。
很罕見，我的妻子點了一瓶300毫升的冷酒。
我選擇了“燒酒”，以蘇打水搭配飲用。
冷酒についても私が手伝うことになりましたので、ゆっくりと、丁寧に準備を進めていきます。
大概需要10分鐘左右吧，還是15分鐘左右呢？
上座のシャブシャブ料理は3100日元，非常に豪華な品質です。
此外，各處都進行了巧妙的設計。
例如，白菜的芯被特意切成薄片，這樣可以讓食物迅速熟透。
嗯，或許也有為了提升外觀而設計的意圖吧。
肉質屬於中等水平。
雖然這並不是那種讓人感覺如黃油般柔滑的肉類，但確實屬於美味級別。
這塊肉的熟度很高呢。
如果火候掌握得過於強烈，食物會變得很硬。
蔬菜也很美味。
我慢慢品嚐了食物，不過時間似乎過得很快呢。(^-^;)
這是預約制餐廳。
另外還提供了其他餐具，要求用鹽和胡椒按照自己的喜好調味。
出汁が溢れるスープは、それだけで美味しいですね。
這家店的料理非常美味，我一口氣吃掉了整整一份。
吃完飯後，又拿到了剩下的酒，然後結賬了。
詳細的賬單將會被遞交給您。
他們的結算方式真是讓人忍俊不禁的明瞭清晰。
2人前のしゃぶしゃぶは6200日元。
燒酒加蘇打水的飲品，兩杯只要840日元。
冰酒的價格為750日元。
鮪魚蓋飯的附加服務費用為420日元。
由於兑換了僅8000日元，因此每人的人均消費達到了4000日元以上，不過在8000日元以內完成交易也是完全可行的。
真是個好地方啊。
從今以後，如果我想吃泡麪的話，就會來這裏。
據説，有空閒時間的店主會過來幫忙。他之前在練馬地區經營得很成功，但19年前搬到了這裏，現在兩人一起慢慢繼續着這份事業。
可以説，這樣的氛圍也起到了作用，因此這頓晚餐真是美味極了。
そして、その後に、Tonba他説要去那裏。（笑）
